书城保健养生没有坏食物、只有坏饮食
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第109章 便秘

便秘是困扰大多数人的疾病。只要我们知道形成便秘的原因,就不难了解为什么会有便秘的症状。

导致便秘的原因很多,有的人腹肌能力弱,无法很顺利地排便就是一个重要的原因。有时候一早醒来,便匆忙地整理一些琐碎的事情,就很容易延误排便的适当时机。等到好不容易有了便意,却又担心上厕所会浪费很多时间,于是就只好忍住。而另外还有些人则是因为长时间减肥,体内可形成粪便的物质减少,这也是形成便秘的原因之一。而且人只要曾经有过便秘的现象,就很容易造成习惯性的便秘。当我们的肠子蠕动缓慢、迟钝的时候,可以利用缓下剂来改善排便的状况。但是,若不靠服用药物来控制,排便又会变得非常困难。而且长期使用缓下剂来促进排便,剂量的使用会越来越大,时间一久,就容易造成肠道对该剂的免疫,再也达不到帮助排便的效果。有些人的便秘史甚至可能达到数十年之久,这种患者的大肠已习惯性地积蓄了不少的有毒物质,如果我们不及时地正视这些问题,尽早寻求解决的办法,早晚有一天就会造成大患。但是,不管您所患的便秘种类为哪种,维生素C都可以有效地达到治疗效果。

虽然维生素C有帮助排便的功能,但是治疗便秘最有效的还是要数食物纤维。多多地摄取含纤维质的水果、蔬菜及菌类,再配合适量的维生素C,就可以轻松地告别便秘的苦恼以及折磨!

维生素C:虽然大量摄取维生素C并不会产生毒性,但有些人的体质特殊,他们可能会因服用太多维生素C而引起腹泻。由于维生素C具有利“便”的作用,善于运用就可以解决便秘的问题。另外,维生素C可以有效地提高人体对抗压力的耐力,因此对治疗过敏性肠症候群相当有效。一般的患者可以在每天的三餐之后,服用约1克的维生素C片即可,也可以根据个人的情况调整维生素C的剂量。

牛蒡:牛蒡所含的维生素或矿物质很少,但是它却含有丰富的食物纤维,可以促进肠道蠕动、消除便秘,使致癌物质排出体外;而牛蒡的食物纤维里的纤维素与木质素具有抗菌的作用,能有效地抑制癌细胞生长,可以预防大肠癌及胃癌。不过,牛蒡属于涩液很多的蔬菜,如果有过敏性皮肤炎或湿疹的人,应该避免食用。

茼蒿:茼蒿是营养十分丰富的黄绿色蔬菜,它含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、铁、氨基酸等元素,尤其是胡萝卜素含量相当多,甚至超过了菠菜。茼蒿含有类似菊花般的香气,具有健胃的功效,它特有的香气还可以增进食欲,改善消化吸收,不仅可以预防便秘,还可以止咳化痰。

高丽菜:高丽菜含有丰富的维生素C以及食物纤维,它不仅可以预防便秘,还具有美容、消除致癌物质等功效。而且心情焦躁或经常抽烟的人,最好能多吃高丽菜。高丽菜还含有丰富的矿物质、维生素和叶绿素,尤其是维生素C,它能修复肠胃组织,预防肠胃的疾病。番薯:薯类中维生素C含量最高的是番薯,而且由于维生素C被淀粉包围,即使加热料理,也不大会被破坏。因为番薯含有大量的食物纤维,及一种含树脂配糖体的物质,因此可刺激肠道蠕动,易于消化吸收,对治疗便秘有很好的疗效,更可以帮助身体排出老化的废物。

芋头:在中医学上,芋头有补肝、补肾的作用,经常食用可强健器官。芋头的黏液中所含有的黏蛋白,对虚弱的肝脏及肾脏有强健的效果,也可有效防止老化;而且黏蛋白还有刺激唾液腺的作用,不仅有助于消化,还能活化肠胃功能,并能预防便秘。

白萝卜:白萝卜含维生素C及消化酵素,因为含有各种酵素,因此具有帮助消化、健脾整肠的功效。因此素有“自然消化剂”之称的白萝卜,具有利尿作用,对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有良好疗效,所以应该经常食用。

金针菇:因为含有以海藻糖为主的糖分,因此金针菇具有黏性。金针菇富含维生素B2,而维生素B2具有美肤的效果;金针菇中食物纤维的含量很高,可预防便秘。无热量且高营养的金针菇,无论吃多少都不会变胖,又能满足食欲,对想要瘦身却又贪吃的人来说相当的适合。

决明子:在中药学上,通常认为决明子味道甘但有点微苦,属于较凉无毒性的药材。决明子具有清肝热、通排泄的功效,凡是因肝火偏旺、高血压、高血脂而引起的头昏头晕及头疼脑涨,或是慢性便秘,都可以食用决明子,效果非常好。

苹果:苹果中的维生素、矿物质含量很少,虽然营养成分不是十分丰富,却含有多量的果胶,具有整肠的作用,所以吃坏肚子的时候最适合吃些磨碎的苹果了。而果胶是水溶性纤维,下痢时会保护胃肠壁,便秘时则会利于排便,因此苹果无论是在下痢或便秘时,都有整肠作用。

菠萝:菠萝中含有一种独特的蛋白质分类酵素,称为菠萝酵素,它有类似木瓜酵素的作用,它可以帮助消化肉类及蛋类,如果爱美的人们想要身材变苗条的话,就可以喝杯菠萝汁来帮助代谢顺利。

另外,需要引起我们注意的是,近几年来,因为压力过重而引起过敏性肠症候群的上班族有日益增加的趋势。这种症状有别于习惯性便秘患者的症状。因为过度压力、不规律的生活所引起的便秘,并不是肠道本身功能发生问题。

肠子的蠕动可以引发便意,而自律神经就是控制、调整肠子蠕动的重要系统,一旦压力过重,自律神经的功能就可能会失调,结肠就会产生痉挛的现象,从而引起便秘。

通常,便秘与腹泻的情形会交替产生,便秘患者无法知道何时会产生便意,这样就会造成日常生活的困扰及障碍。