书城亲子家教孕产期保健护理全书
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第25章 营养需求

孕4月胎盘已经发育完全,会把你体内的各种营养源源不断地送到胎儿的身体里,使母子更紧密地连在一起。从这时开始,胎儿的器官组织开始迅速生长发育,要补充足够的热能和营养素,才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。这时孕妇的妊娠反应也已经减弱,为了胎儿的健康成长,你可以解放自己,全面地摄取各种营养,吃各种你平时喜欢但因为担心发胖而不敢吃的东西。

荤素兼备

不要整天大鱼大肉,要注意蔬菜中维生素的摄取。美国医学科学家的一项新研究显示,如果在孕前多摄取蔬菜、水果和蛋白质食物,有助于预防新生儿白血病。

多摄入优质蛋白质

优质蛋白是胎儿大脑发育的最理想的原料,也是生长的物质基础。随着食欲增加和胎儿迅速长大,应注意增加饮食中蛋白质和维生素的摄取量。牛奶、鱼类、豆类都是优质蛋白质的最佳来源。每天喝1~2杯牛奶或豆浆,常吃豆类及豆制品也可以很好地补充蛋白质。

粗细搭配

大米和面食中可以提供胎儿生长迅速需要的能量。而且面食中含铁多,肠道吸收率也高。同时搭配一些小米、玉米面、燕麦等杂粮,不但有利于营养的吸收,还可以刺激胃肠蠕动,缓解便秘症状。

补充铁元素

适当注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、禽、血(鸭血、猪血)及蛋类,每周至少吃50克动物肝脏,预防缺铁性贫血。同时多吃新鲜蔬菜和水果,以促进铁的吸收。

多吃益智类干果

经常吃一些核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等干果类食物,这些食物富含大脑发育必需的脂肪酸,在胎儿大脑发育关键期孕妈妈可以当零食多吃点。

控制脂类摄入

孕妈妈应避免进食过多的油炸、油腻的食物和高热量垃圾食品,以防止出现自身体重增加过快和胎儿过大的情况。

孕4月营养开胃食谱

莲藕粥

材料

鲜藕200克,粳米100克,白糖适量。

做法

将藕刮净,切成薄片,粳米洗净,两者同时下锅,用水煮成粥。将熟时加入白糖,熬黏稠即可。

功效

本品香甜可口,滋阴补肾、益脾润肠,孕妇在孕早期食用,有利安胎。

麦冬竹叶粥

材料

麦冬30克,甘草2小匙,竹叶1大匙,粳米100克,去核红枣6颗。

做法

将麦冬洗净,泡水1小时;竹叶洗净;红枣洗净;干草洗净备用。坐锅点火,锅内加入清水,放入麦冬、干草、竹叶煎熬,滤汁。取汁,加入粳米、清水、红枣一起煮至黏稠即可。

功效

本品营养均衡,荤素搭配,易被人体吸收利用,对孕期呕吐严重的孕妇有补充营养、增进食欲的作用。