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第24章 健康的窃贼:烟、酒、兴奋剂

吸烟的人如何进行饮食保健

一句话解答

现代生活压力大,而许多男人选择以吸烟的方式来排遣压力。吸烟有害健康,这个道理谁都懂,但是想要戒掉却并非易事,或者花上很长时间。那么,我们应该怎样来降低吸烟的危害呢?最好的办法就是通过饮食上的调理。

专家指导

吸烟有害健康,这个道理谁都明白,但戒烟却并非一件简单的事。或者可以戒掉,但需要一个很长的时间。那么,在此期间我们怎样才能降低烟草对于身体的伤害呢?最好的办法就是通过饮食的调理,或许还会对你戒烟产生一定的帮助呢!现在就让我们一起来学习一下相关方面的知识吧!

1.吸烟者的饮食调理。

(1)多吃碱性食物。当人的体液呈碱性时,会迅速除去尼古丁。所以,吸烟者可以多吃一些水果、蔬菜、大豆等碱性食物。这些食物在降低烟草对身体伤害的同时,还可以防止吸烟者较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生,对帮助戒烟也有一定的好处。

(2)多吃降胆固醇食物。吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大,大脑供血量减少,大脑老化加剧。所以,如果你一时戒不了烟,也应该少吃一些肥肉,相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物,如牛肉、鱼类、豆制品及一些高纤维食物等。

(3)多吃含硒食物。硒是对防癌抗癌有重要意义的微量元素。而吸烟可导致人体血液中硒元素含量的偏低,所以平时应补充一些含硒丰富的食物,如动物肝脏、海藻及虾等。

(4)多喝牛奶。多喝牛奶也可以降低烟草对身体的危害。因为牛奶中含有人体所需的多种维生素,并可以起到降低胆固醇、降低血压的效果,此外还可以明显降低吸烟者支气管发炎的可能性。牛奶对降低吸烟者的癌症病死率及减轻化疗副作用也是有很好作用的。

(5)补充维生素。烟雾中的某些化合物可使维生素的活性大为降低,并使体内的这些维生素大量消耗。所以,对于“烟迷”来说,补充维生素是必不可少的。可以适当多吃一些花生、玉米面、豆芽、绿叶蔬菜、水果、植物油等,除了可以补充维生素外,对提高人体自身的免疫力也有很好的效果。

(6)多喝茶。茶叶中的一些物质对降低因吸烟而导致的身体危害有很重要的作用。同时,茶有利尿解毒作用,可促进烟草中的一些有毒物随尿排出,缩短其在体内的停留时间。

2.吸烟者的饮食保健。

以上饮食上的调理只是尽可能降低烟草对身体的危害。当然,为了您的健康着想,最好的办法就是戒烟。另外,多吃以下食物对保护你免遭烟草的危害也是有好处的。

水果中的橘、橙、柠檬、鲜枣,以及蔬菜中的番茄、辣椒、小白菜、油菜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜等都含有丰富的维生素C。维生素C可消除人体内的尼古丁,提高细胞的抵抗力,保持血管弹性,对保护吸烟者的健康有好处。

动物肝脏、蛋、乳类,以及韭菜、芹菜、白菜等多纤维素的蔬菜和水果中含有丰富的维生素B 2,能够分解焦油里的苯并芘有害物,而纤维素可将分解物排出体外,因此也比较适合吸烟者食用。

铁和维生素B 12能有交地解除输氧障碍,所以吸烟者应多吃动物肝脏、肉、蛋黄、海带、豆类铁质含富丰富的食物,及奶、蛋、鱼等维生素B 12含量丰富的食物。吸烟还可导致心血管疾患,而常饮柿叶茶,多吃鱼和鱼子可防止动脉粥样硬化和冠心病。

3.助烟民护肺食疗方。

川贝雪梨猪肺汤:

猪肺120克、川贝母9克、雪梨1个。猪肺切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。川贝母洗净打碎,雪梨去蒂和梨心后切小块。然后将三者放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量服用。

杏仁雪梨山药糊:

北杏仁10克,雪梨1个,淮山米粉、白糖适量。北杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮切碎。然后将杏仁、雪梨放搅拌机内搅成泥状,然后再加入适量开水,与淮山米粉、白糖调成糊状,倒入100毫升沸水锅内搅拌,熟后可食。

冬菇雪耳猪胰汤:

猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉切片;然后把冬菇、雪耳放入锅内,加清水武火煮沸后,再转用文火煮20分钟,放入猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量饮用。

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早晨起床千万别吸烟

早晨起床后吸烟对身体的危害很大。因为经过了一个晚上,房间里的空气没有流通,从而使烟雾再次被吸进肺中。另外,空腹吸烟,烟气会刺激支气管分泌液体,久之易引发慢性支气管炎。所以为了你的健康着想,早上还是不要吸烟为妙。

饮茶帮你消除烟酒危害

一句话解答

我们在上面说过,喝茶可以降低烟草对身体的危害。那么喝什么茶效果最好,又应该怎样喝呢?另外,不同茶的保健功效也是不同的,你完全可以通过饮茶来降低烟酒对身体的危害。

专家指导

根据世界卫生组织的一次调查显示,全世界每10秒钟就有1人死于因吸烟所引起的疾病,每年因吸烟而导致的死亡人数高达315万人。我国的烟民高达3亿多,并且这个数字正在增加,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对于烟民来说是一个值得警惕的数字。所以,戒烟已经势在必行了。但如果一时戒不了烟又该怎么办呢?对于想戒而又无法立刻戒烟的人来说,饮茶是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟可以降解烟内的有毒物质。

那么,究竟喝什么茶效果最好呢?答案是绿茶。绿茶中微量元素、胡萝卜素的含量都很丰富。微量元素锌与体内酶的活性及新陈代谢功能有关;胡萝卜素可抑制癌细胞的生成及生长;镁及硒等微量元素可保护心肌功能,并防止氧化物对细胞膜的损害。此外,绿茶中维生素C的含量也很多,茶叶中维生素C的浸出率可达80%左右,茶汤中的维生素C在90℃的温度下也很少被破坏,对清除烟草对人体的危害,以及增强抵抗力有很好的作用。

绿茶性味苦寒,具有清热、消暑、解毒的作用。由于绿茶属不发酵茶,茶多酚含量较高,所以肠胃较弱的人应少喝,或冲泡时少放茶叶,以减少对胃的刺激。

除此之外,罗汉茶、葛花茶、菊花茶也有很好的保健功效。其中罗汉茶护喉效果最好;葛花茶适合饮酒的人饮用;菊花茶对于“久坐”“久视”者有很好的保健功效。

1.吸烟男护喉首选罗汉果茶。无论你喜欢还是不喜欢,作为应酬的需要,吸烟都是难免的。烟吸得多了,首先会对肺造成伤害,其次还会引发咳嗽等呼吸道疾病。这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。所以,对于吸烟的人来说,应该加强对咽喉的保护。

提到对咽喉的保护,人们第一个想到的往往是胖大海。但胖大海只有润喉的作用,真正能够对咽喉起到保护作用的是罗汉果。罗汉果有很好的清咽利喉功效,而且一般在药店就可买到。饮用时将罗汉果用锤子敲碎,分成八等份,每一份是一天的茶叶量,用水泡着喝,直到没有味道为止。除去罗汉果外,百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰,也有很好的润肺效果。

2.酒桌男可试试葛花茶。酒场是男人避不开的另一个场合。与吸烟相比,许多人对酒的危害性认识不够。少量喝酒的确不会危害到健康,但每次大量饮酒对身体产生的危害就会很大了,特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重。所以,经常饮酒的男性患上肝硬化和脂肪肝的可能性也大大提高。

当然,护肝最好的办法就是戒酒。但首先,戒酒并不是件容易的事。另外,有时喝酒又是必不可少的。那么如何才能最大限度地降低酒精对肝脏的危害呢?我们向您推荐一种茶——葛花茶。

葛花就是葛根的花,有醒酒的功效。“葛花”在我国医书中有“解酒醒脾”之效,故民间历史素有:“千杯不醉葛藤花”之说。同时葛花具有清热解毒,分解酒精,健胃,护肝等功效。喝多时泡杯葛花茶喝,可以起到很好的醒酒效果。喝前15分钟喝杯葛花茶,可使酒量大增。所以,对于经常饮酒的男士而言,备些葛花茶在身边是必不可少的。

除此之外,常饮酒的男士平时要注意多吃一些维生素C含量高的蔬菜和水果,如橙子、橘子等。B族维生素能保护消化系统,也可以多补充些。另外在饮食上要以清淡为主,避免食用大鱼大肉等太过油腻的东西,以免伤肝。

3.“久视”“久坐”者多饮菊花茶。对于大多数工作族来说,电脑几乎已经成为生活中必不可少的一部分。经常盯着电脑对眼睛也会造成一定的伤害。对于白领男士来说,汽车在展示他们身份的同时也带来了健康方面的隐忧。中医有这么一个说法:“久视伤肝”,“久坐伤骨”。所以,对于“久视”族及“久坐”族而言,除了多运动运动外,通过喝茶也是可以调节的。

那么“久坐”族和“久视”族喝什么茶最好呢?我们在这里为您推荐菊花茶和枸杞茶。菊花茶含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。常饮菊花茶可以让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效,非常适合电脑族饮用。

枸杞茶除了明目外,对清除肠壁宿便,补肾也有很好的效果。

针对“久坐伤肝”这一点,电脑族和开车一族平时还应多吃一些富含维生素C的食物。久坐的人易胖,容易患高血脂症,所以平时应备一些有降压调脂、减肥功能的茶饮,苦丁茶、决明子茶就是不错的选择。

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杞菊决明子茶护眼效果好

枸杞、决明子、菊花都有很好的护眼作用,三者搭配,效果更好。取枸杞子10克,菊花3克,决明子20克,一起放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟后即可。有清肝泻火,养阴明目,降压降脂的效果,对于头晕目眩、烦躁易怒、血压增高也有效。

科学饮食助你戒酒

一句话解答

对于那些想要戒酒而又没有很好办法的男性朋友来说,服用B族维生素会是一个不错的方法。B族维生素的补充不仅对于防止酒精中毒有好处,还可以帮助你戒掉酒瘾。

专家指导

酒多伤身。但酒同烟一样会使人上瘾,想要戒掉很难。那么,有没有一种方法可以帮助我们戒酒呢。有,那就是摄取大量的B族维生素。

为什么B族维生素会有这种功效呢?原因在于B族维生素不足是导致酒精中毒的一个重要原因。

一些人往往以为喝咖啡或吃糖可以帮助戒酒。其实这种做法是错误的。因为以喝咖啡来醒酒的方法往往会把体内的B族维生素冲洗掉;而吃糖戒酒会使血糖降低,从而起到适得其反的作用。

对于想要戒酒的人来说,最好的办法就是补充B族维生素。含B族维生素丰富的食物主要有燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、蔬菜,以及牛奶等。如果习惯,不妨在早上喝点燕麦粥,那样可以降低中午喝酒的欲望,还可以起到保护胃黏膜的效果。B族维生素不会贮藏于体内,多余的会完全排出体外,因此,想要戒酒的话就必须天天补充。

另外,酗酒者往往会导致营养不良。我们在这里为你提供一份食谱:每天摄取150克蛋白质;吃大量的鱼、鸡、鸭或肉类;还可以依各人的喜好,加上动物肝脏。

每日戒酒秘方:补充高蛋白食物,在每一餐的中间,补充强化牛奶,或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁;午餐多吃绿色蔬菜,晚餐在此基础上浇一匙植物油;每餐饭后吃两三颗综合矿物质及维生素B片以及维生素C(500毫克以上);早餐后吃维生素A、D、E胶囊。

戒酒除了要补充B族维生素外,更重要的还是个人的毅力。前者只能起到一个补充的作用。另外,以下这些方法也许会对你戒酒有所帮助:

方法一、取白酒500毫升,然后将三条活黄鳝浸在酒里,四天后早晚各服用一两,连服数日,直到不想喝酒为止。

方法二、取250毫升白酒,再将一条活鳗鱼浸入。一天之后将其取出,分数次把酒喝光即可戒酒。

另外,如果你的酒瘾很重,也可以通过中医方法来调节体内阴阳平衡,以达到戒酒的目的:

中药瓜蒂戒酒:取瓜蒂0.3~0.7克,浸泡在500毫升白酒中,7到15天后饮用。瓜蒂有催吐的效果,用此方戒酒效果较好。

中药汤剂戒酒:葛根、赤芍、白芍各20克,龙骨、牡蛎、黄芪各40克,全蝎、天麻、钩藤各5克,牛膝、桂枝、羌活、白术、泽泻、猪苓、茯苓各15克,地龙10克,每天一剂,水煎至200毫升,分两次口服。

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戒酒太急可能心跳停止

酗酒对于人体的伤害是不言而喻的,但是戒酒过急过猛也不是好事,有引发心脏疾病的可能性。这是因为酗酒者体内自主神经系统受损往往是不可逆转的,受损越大,试图短时间戒酒的危险性越高,会导致暂时性的精神错乱。而暂时性的精神错乱有可能导致心跳突然停止,所以戒酒不可性急。

酒后护肝吃碗热汤面

一句话解答

酒对肝脏的伤害是很大的,但喝酒在很多场合下又是难免的事。那么如何才能降低酒精对肝脏的损害呢?一个很简单的办法就是吃碗热汤面。现在让我们一起来学习一下酒后护肝的相关知识。

专家指导

喝酒对肝脏会造成很大的伤害。许多人由于不懂得如何保护肝脏,所以往往很早就患上脂肪肝,对健康、生活都带来很多的不利影响。其实只要护理得当,我们完全可以将酒精对肝脏的伤害降到最小。其中有一个最简单的办法,那就是酒后“强迫”自己喝碗热汤面,就会有效地缓解“喝酒伤身”带来的副作用。

酒后及时补充碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。而在所有的碳水化合物中,热汤面的功效是最大的。不仅易于消化,更可以“中和”酒精,将其对肝脏的损害降到最小。这是因为汤面中钠离子可以起到中和胃酸的效果,保护胃免受伤害,同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。也可在热汤面中加些醋,醋中的有机酸能够有效中和胃中的酒精,从而起到解酒的作用。

当然,除了热汤面外,馄饨、水饺等面食也有护肝的功效,同时应该多吃水果和蔬菜,为机体补充足够的维生素和微量元素,这些抗氧化剂能够帮助醒酒。

防止酒精对肝脏造成伤害,除了记得酒后吃些碳水化合物外,下面几点也是应该做到的。

1.按理想速度饮酒。饮酒速度不可过快,以免超过肝脏的承受能力。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升,然后根据酒瓶标签上标示的度数计算出酒精的含量,例如酒精度数为16%的250毫升酒,酒精量为250毫升×0.16=40毫升。按照肝脏分解酒精的速度,应该4小时喝完,这样就可以将酒精对肝脏的损害降到最低。

2.喝清水,恢复体内水分平衡

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用,酒后往往会觉得干渴。所以,喝酒的过程当中多补充一些水分是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入适量盐并一口喝下去,还有催吐的效果。

3.运动型饮料和果汁对护肝也有一定效果

饮酒过多,第二天清晨往往会有不适。此时应该及时将体内残留的酒精和有害物质乙醛排出体外。而运动型饮料和果汁等含有无机盐和糖分,除了有水分补给作用之外,还有消除体内酒精的作用。特别是运动型饮料,其成分与人的体液相似,因此很易被人体吸收,不仅可以防止宿醉,饮酒时如果一起喝,也可防止醉得太厉害。

此外,茶或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水对解宿醉也是很有效的。

但是,无论以上哪种饮料,只有温热时才能更好地被人体吸收,所以不能喝太凉的。

4.多食贝类,强化肝脏的解毒作用

贝类食物中B族维生素、糖原和牛磺酸的含量都很丰富。其中前两者对于促进肝脏功能发挥着重要作用。而牛磺酸可以与胆汁酸结合,从而加强肝脏的解毒效果。

5.芦荟汁可以降低血液乙醛浓度

芦荟可以降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。所以饮酒前最好先喝些芦荟汁,这样可以预防酒后出现的不适症状。

此外,芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用,对宿醉引起的反胃和恶心等症状也有很好的治疗作用。

6.吃富含蛋白质的食物,减轻肝脏负担

蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,所以是下酒菜的最好选择。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖,可以选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋类等食品,以及牛奶和奶酪等乳制品。口味较重的食物最好不要食用,以免给胃肠带来负担,延长醉酒的不适感。水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等不仅能够提高肝脏功能,更易于消化,可以适量食用。

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选择适当喝酒时间保护肝脏

如果你有推脱不了的应酬,那最好选择晚上饮酒。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性是有时间规律的,中午的活性很低,喝酒之后很容易醉。而晚上乙醇脱氢酶的活性升高,乙醇代谢速度也会加快,因此晚上饮酒更有助于酒后身体的恢复。