吃维生素C远离海鲜和牛奶
一句话解答
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。维生素C有增强人体抵抗力、延缓衰老等作用，对治疗男性不育也有效果，因此成为许多男士的必备药物。但服用维生素C一定要坚持科学的原则，否则可能会对健康不利。
专家指导
维生素是我们人体必不可少的营养元素，想必人们并不陌生。有些特殊的维生素对于我们人体有着很好的保健功效。如维生素C不仅可以增强人体抵抗力、延缓衰老，对皮肤也有很好的保护作用。
维生素在水果和蔬菜中的含量很高。水果中的山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、草莓、枇杷等都含有丰富的维生素C；蔬菜中番茄、辣椒、白菜、苦瓜、菜花等含量较为丰富。但最丰富的要数猕猴桃和辣椒了。
成人一天需要60毫克维生素C，如果从维生素C含量很少的水果中摄取，则需大量食用才能满足机体的需求。但如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒也可以满足机体一天的营养需求。所以，如果你想通过食物来摄取维生素C的话，也应该有所选择。
除了食物摄取外，有些人还喜欢通过口服维生素C来满足身体的一些特殊需要。但维生素C非常活跃，性质非常不稳定，容易与多种食物或药物发生化学反应，使其疗效降低或失效，严重时甚至还可产生有毒物质。有些食物是不适合与维生素同食的，下面我们来看看这些食物都有哪些：
1.勿与虾同食，以免中毒。
由于水体的污染，一些海鲜及河鲜的含砷量明显升高。砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，也就是我们平常所说的砒霜。河虾或海虾等软甲壳类食物中由于受到水体污染的影响，因此体内含有很高的五价砷化合物。五价砷虽然无毒，但若与大剂量维生素C同时服用，就会还原为三价砷，从而严重危害到人体的健康。所以，对于那些由于疾病或某种特殊需要而大量服用维生素C的朋友而言，一定要与虾类食物划清界限，以免对健康产生危害。
2.勿与猪肝同食，以免失效。
除了虾以外，猪肝也是维生素C的克星。因为维生素C易被氧化剂氧化而失去生理活性。如果遇到铜、铁等金属离子时，其氧化就更加迅速。维生素C对铜离子尤为敏感，而猪肝中铜、铁元素的含量丰富，所以如与维生素C同服，会使其失效。
3.富含维生素B 2的食物不宜与维生素C同食。
维生素C与维生素B 2是“冤家”。维生素C具有还原性。维生素B 2具有氧化还原性，且其氧化性大于还原性。若与维生素C同食，不仅会因氧化还原反应而使其失去疗效，而且本身也无法在体内发挥应有的作用，可谓“两败俱伤”。所以，还是不要让它们碰面得好。而奶酪、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含维生素B 2，所以在服用维生素C时一定要注意避开这些食物。
4.不宜与含有维生素C分解酶的蔬菜同食。
黄瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜中含有维生素C分解酶，会使其遭到破坏而失去疗效。所以在服用维生素C时也应避开。
5.吸烟别用维生素C。
吸烟者血清、白细胞及尿中维生素C的含量均低于正常，而具有抗氧化作用的维生素C可增强人体的抵抗力，减轻吸烟的危害，因此一些医学者建议吸烟者多补充维生素C。但经过最新研究发现，吸烟会使唾液中的维生素C转变性能，从而使其对健康有害。如果你一时戒不了烟，也应该放弃吸烟的同时服用维生素C的习惯。
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该吃水果还是该吃维生素C丸
成年男性每日应摄取90毫克的维生素C。为了获取这些必须的维生素C，你可以选择吃一个橙子，或一个猕猴桃，也可以吞下一颗复合维生素C丸。但服用水果的功效要远远好于后者，因为水果中除了含有维生素C外，还有可以保护细胞DNA的抗氧化剂，细胞DNA受损会导致皮肤老化和细胞癌变。
牛奶也要健康的喝
一句话解答
一天一杯牛奶是许多白领男士的生活习惯。牛奶营养丰富，味道可口，是深受人们喜爱的一种饮品。但是，牛奶也要健康的喝，你生活中的一些习惯很可能并不是科学的。现在就一起来看看牛奶该怎样喝，不该怎样喝吧！
专家指导
对于牛奶你肯定不会陌生，或许它是你早上必不可少的生活伴侣。但是，你是否真的了解这些朋友呢？牛奶也要健康的喝，你生活中的一些习惯很可能并不是科学的。现在就让我们一起来看看牛奶该怎样喝，不该怎样喝吧！
1.走出喝奶的误区。
（1）加糖越多越好
有些人存在这样一种误区：不加糖的牛奶不好消化。其实牛奶加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量。一般是每100毫升牛奶加5～8克糖，而且最好是蔗糖。因为蔗糖进入人体后，会变成葡萄糖被人体吸收。另外，加糖时一定要等到牛奶冷却到40℃～50℃时，否则会产生有害物质，从而对人体不利。
（2）牛奶加巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，从而不利于人体的吸收。
（3）牛奶服药一举两得
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，不仅使药效降低，还会对身体造成危害。如果吃完药后想喝牛奶，也最好在2小时后。
（4）在牛奶中添加橘汁或柠檬汁口感会更好
橘汁和柠檬均属于高果酸果品，遇到牛奶中的蛋白质，会使其变性，并使蛋白质的营养价值降低。
（5）瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
补钙还要补维生素D，因此最好将牛奶放在阳光下照射，以增加维生素D的含量。将牛奶放在阳光下晒，可能会得到一些维生素D，但却会使维生素B 1、维生素B 2和维生素C三大营养素在阳光下分解，得不偿失。
走出这些喝奶的误区后，如何才能正确地喝牛奶呢？我们再给你介绍一些实用方法。
2.牛奶奇效喝法。
每晚睡前服热牛奶一杯，对神经衰弱、失眠有很好的效果；
牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，早晨空腹饮用，对胃痛、胃溃疡有效；
牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，早晨空腹饮用，治便秘；
鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，对治疗噎嗝反胃、呕吐有良效；
牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡；
牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升、白糖适量调食，对气血亏损、体瘦虚赢、反胃噎嗝、大便燥结有效。牛奶粥不可与酸性食物同服。
姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，切碎用纱布绞汁。取汁加入牛奶250克，煮沸后热服，可治疗胃寒性胃溃疡、慢性胃炎胃脘疼痛等症。
香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，加白糖调味，有补益、降逆气、止呕吐作用。
3.不适合喝牛奶的人。
缺铁性贫血病人：铁需在人体内转化成亚铁才能被吸收利用。喝牛奶后，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，从而对贫血病人产生不利的影响。
返流性食道炎病人：牛奶会增加胃液或肠液的返流，从而使食道炎症状加重。
腹部手术后的病人：此类病人多有肠胀气。牛奶中的脂肪和酪蛋白不易消化，发酵后可产生气体，从而使肠胀气加重，对肠蠕动功能的恢复不利。
消化道溃疡病人：牛奶可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但同时也能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，使病状加重。
乳糖酸缺乏病人：乳糖必须在乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。牛奶中的乳糖含量很高，乳糖酸缺乏病人饮用牛奶后因无法吸收会引起腹痛、腹泻等不适症状。
胆囊炎和胰腺炎病人：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，胆囊炎和胰腺炎病人饮用牛奶后，会加重胆囊和胰腺的负担，进而使病情加重。
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睡前喝牛奶也要讲究
有些人认为睡前喝牛奶对胃有益，这种观点是错误的。睡前喝牛奶、果汁对养胃不但无益，如果是反流性食管炎病人还会产生很大的危害。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌，如果在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。而在白天任何时段喝都不会对胃造成伤害。
吃没熟透的香蕉反而会加重便秘
一句话解答
最新研究表明，便秘会影响到男性的性功能，另外还会使你的身材变形。治疗便秘不要急着吃泻药，而是应以非药物疗法为主。香蕉就有很好的通便功效，但一定要坚持科学食用的原则，否则可能会使便秘症状加重。
专家指导
大家都有这样的常识，香蕉是润肠的，便秘时吃些香蕉就能起到通便的效果。其实并非所有的香蕉都具有润肠的作用，如果吃错了不但不能通便，反而会导致便秘。那究竟吃什么样的香蕉润肠效果最好呢？答案是熟香蕉。
只有熟透的香蕉才能润肠通便，如果吃了生香蕉，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。
香蕉含有丰富的膳食纤维，会令粪便的容积量增大，并促进肠的蠕动。另外，香蕉的含糖量也很高，还含有大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，有利于粪便的排出。
而生香蕉的作用却恰恰相反。生香蕉因为没有熟透，所以含有大量的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，难溶，且对于消化道有收敛作用，摄入过多反而会使便秘的症状加重。生香蕉并不仅仅指那些青绿色的香蕉。有的香蕉外表很黄，但肉质却发硬、发涩，这样的香蕉也是没有熟透的。
除此之外，香蕉是否对便秘有效与个人本身的体质也是有关的。中医一般把便秘分为四种：热秘、气秘、冷秘和虚秘。香蕉只对前两者有效。热秘是因为虚火上升而至；气秘则缘于气息不畅。如果是后两种情况，如果吃了香蕉反而会适得其反。所以，脾胃虚寒的人便秘时不应该吃香蕉，而是应该吃一些坚果类食品。
吃香蕉缓解便秘的效果也是因人而异的，体质敏感的人吃香蕉后见效较快，而另一些人吃香蕉后效果并不明显。吃香蕉也要把握一个度。一天吃1到2根即可，可以当作零食在两餐之间吃，最好不要空腹吃，以免对胃肠造成损害。吃时也可以辅助其他食物，比如熬粥的时候加一点香蕉丁或蜂蜜，通便的效果也会很好。
此外，有些人是不适宜吃香蕉的。因为香蕉含钾高，所以患有急慢性肾炎、肾功能不全者不适合吃。此外，香蕉含糖量也很高，所以糖尿病病人也不宜多吃。
如果你不喜欢吃香蕉，或是不能吃香蕉，那应该怎么办呢？没关系，以下这些水果也有治便秘的功效。
猕猴桃：含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，除了可以预防、治疗便秘以外，对预防结肠癌及动脉粥样硬化也有很好的作用。清晨空腹吃1～2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果也会很好。
西瓜：西瓜通便的效果也很好。但由于其肉质寒凉，年迈体虚者不宜多吃。有心脏病和水肿的病人也不宜多吃，否则会增加心脏的负担，加重水肿症状。
此外，龙眼、荔枝、甜瓜等治疗便秘的效果也很好。而山楂、乌梅等水果含有较多鞣酸，具有收敛作用，因此不宜多食，以免使便秘症状加重。
糖尿病人除了不要吃含糖量比较高的水果外，在吃水果后还应该减去一些主食，来减少糖分的摄入。怕冷、手脚常发凉的人可以吃一些香蕉和橙子，不要吃梨、柿子、菠萝，否则会加重便秘。有口干、心烦、手足心热等症状的阴虚体质的人，可以吃梨、橙、柚子，不宜吃橘子。
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吃香蕉治便秘防脑中风
香蕉中钾的含量非常丰富，在各类水果中为最高。钾对神经脉冲的传递、细胞中营养的吸收和废物的排除，保持人体细胞内的平衡都具有重要功能，此外还能增强心肌的收缩力。另外，常吃香蕉对预防脑中风也有明显作用。因为它有清肠通便的效果，而解大便时用力憋气是导致脑中风发生的一个诱因。
哪些水果不能多吃
一句话解答
炎炎的夏季，也是水果大量上市的时节。嘴馋的你总算可以大快朵颐了。先别急着吃，小心水果吃多了影响健康。比如开车的男性就不适合多吃荔枝。让我们来看看还有哪些水果是不适宜多吃的。
专家指导
夏季，各种各样的水果大量上市。这些水果既给我们带来了美味的享受，也给我们的身体提供了必需的营养。但是，吃水果也并非越多越好。以下几种水果就是不能多吃的，否则很可能会伤身的。
荔枝：对于荔枝你可能并不陌生吧！“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”“一枝红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”都表明人们对荔枝的喜爱。荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但你千万不能因为它味道鲜美而无限量的食用，否则“荔枝病”很可能就会找上门了。这方面知识我们在上面已经有所介绍。每天食用荔枝以不超过300克为好。有上火症状时可以服用绿豆汤或绿茶。
西瓜：西瓜或许是夏季最受宠的一种水果了。不仅味美，还可以解暑，因此很少有人可以抵挡住它的诱惑。但西瓜也是不能多吃的。从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。另外，西瓜的含糖量也很高，过多食用，多余的糖类物质会变成脂肪，并使体液变成酸性环境，对人体健康产生不利影响。此外，多吃西瓜还会使蛋白质、矿物质等摄入减少，从而引起营养失衡。因此，不宜多吃。每次吃的量不要超过500克。对于有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
柿子：柿子被人们称为“最甜的水果”，柿子做成柿子饼后就更甜了。除了味道鲜美外，柿子的营养也是很丰富的。但柿子中含有一定数量的鞣酸，有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合凝固，与蛋白质结合易产生沉淀。鞣酸在柿皮中的含量更高，吃柿子时会感到口涩、舌麻就是鞣酸收敛的缘故。所以，吃柿子时最好去皮。不宜空腹吃，以免形成结石。不宜与红薯同吃，否则易导致肠梗阻。
山楂：山楂有消食化积的作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多却有害无益。因为从食物药性来看，山楂味酸甘，是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。另外多食山楂对牙齿也会产生不利影响，并影响食欲，所以处于换牙时期的儿童更不宜食用过多。
香蕉：香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些物质都为人体所必需的。但如果一次性摄入过多，会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生不利影响。多食香蕉还会引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，不宜过量食用。
苹果：苹果含有大量的糖类和钾盐，每100克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病病人食用过多更会加重心脏和肾脏的负担，从而对健康产生危害。所以，苹果不宜过量食用，每天1～2个就可以了。
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开车时不宜多吃哪些水果
开车时不可空腹大量食用香蕉，更不可用香蕉充饥。因为香蕉含有大量的镁，空腹大量食用后，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用，使人出现感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的现象。荔枝也不可多食，否则易造成暂时性低血糖症，出现心慌、手抖、头晕、全身无力等症状，从而不利于驾驶。
零食也要慎重吃
一句话解答
喜欢吃零食已经不仅仅是女性的专利，它也成为一些男性朋友的最爱。但是，不同的零食其营养成分及功效也是不同的。有些零食吃多了不但对身体无益，反而有害。想不到吃零食还有这么多的学问吧，一起来学习一下吧！
专家指导
闲暇之余，嗑点瓜子，吃点暑条，再与朋友聊聊天，是否感觉很怯意呢？现在，吃零食可不再是女士的特权了，你照样可以想吃就吃。但是，这个“吃”字里面的学问可大着呢！不同的零食营养成分不同，对身体的功效也不同，只有吃的得法，才对健康有利。而有些零食，尽管味美，但对身体却没有好处。对于这些零食，还是少吃为妙。现在就让我们一起来学习一下吃零食的学问吧！
吃零食除了可以给我们一份惬意，放松我们紧张的神经外，还可以补充身体的能量。健康的零食对我们是有好处的。据相关研究证明，每天至少吃1次花生等干果的人，得心脏病的危险性是不吃者的47%。吃零食对提高工作效率也是有效的。当你在紧张连续工作前后吃点糖果等零食，工作速度、准确性、记忆力等都会有所提高。而一些具有特殊功能的零食对调理身体也是大有好处的。现在就让我们来看看不同零食的功效吧！
葵花子：含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，还有可以保持皮肤细嫩、防止皮肤干燥和生成色斑的亚油酸。
花生：维生素B 2含量丰富，此外还有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
大枣：维生素C含量丰富，被誉为“活维生素C丸”。常吃大枣还可以起到预防坏血病的作用。
无花果：有促进食欲，促进消化的功效。又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。此外还可起到降血压、预防冠心病的作用。
南瓜子和开心果：适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
奶糖：含糖、钙，能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
巧克力：可以使人精神愉悦，还有美容的效果。
芝麻糊：有乌发、润发、养血之功效，常食可令头发乌亮秀美。
葡萄干：有益气、补血、悦颜之益。
牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，常食令人肌肤红润。
以上几种零食都是相对健康的。但是下面这些零食最好要少吃了。
薯片：营养价值低，脂肪含量高，多吃易导致肥胖。
爆米花：含铅较多，对儿童的智力和体格发育都会带来不利影响。成年人常吃会损害神经功能。
水果糖、棒棒糖：营养价值低，只有糖分，还有香精、色素等添加剂，多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯：营养价值较低，除了大量热能之外，几乎没有其他营养，食用过量还会导致某些微量元素的缺乏。
果冻：果冻中没有脂肪，少量吃些不会让人发胖，但同时营养价值也很低，不会给身体带来太多的营养补充。
话梅、话李：盐分含量较高，长期食用会诱发高血压。
快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，常食易引起肥胖。
膨化小食品：营养尚可，但各种添加剂含量较多。所以，不宜多食。
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巧吃零食
根据每个人正餐营养的摄入情况来选择零食。如果正餐吃得比较素，可以选择能补充蛋白质的零食。助消化的零食可以选择在饭后吃，高热量、高脂肪的零食尽量少吃。肥胖者应少吃或不吃太甜的零食。儿童吃坚果类零食有助于大脑发育，根据不同的情况选择合适的零食才会对健康有益。
虚寒腹泻吃牛蒡要谨慎
一句话解答
日本的一项研究显示，男性的体质比20年前更加寒冷了。男性的寒性体质已超过女性的3倍。外寒侵袭体内，就会导致一系列的疾病。而腹痛腹泻就是其中之一。此时，吃些牛蒡会是不错的办法。
专家指导
牛蒡别名牛菜，白肌人参等，为菊科植物，根和果可入药。牛蒡肉质根细嫩香脆，营养丰富，是蔬菜中的珍品，既可煮食，亦可烧、炒、腌、酱、做汤、沏茶、制汁等，有清热解毒，降低胆固醇的功效，还可增强人体免疫力，对预防糖尿病、便秘、高血压也有好处。牛蒡功效这么多，但吃时有些知识是需要我们掌握的，只有这样才能使其发挥最大的功效。
中国人吃牛蒡的历史并不长，当时少量栽培只是用于中药，后来主要是用于出口。日本人和韩国人吃牛蒡较多。
牛蒡本身没有药味道，口感介于茭白和笋之间，比较吃油水，所以炒时最好与肉食搭配。炒之前，切片的牛蒡宜先焯熟，但不要太熟，然后再与香肠片、肉片一起煸炒。
牛蒡根呈纺锤形，易折断，断面黄白色，味微苦而性粘，在制作时应注意以下几点：
在刨牛蒡丝时，旁边要备一盆清水；牛蒡丝刨在水里，当水变色后，再换清水，这样才能保持牛蒡的原色。
现介绍几款牛蒡的食用方法：
牛蒡炒肉丝：牛蒡丝、猪里脊肉，葱姜末、盐、鸡精、酱油各适量。勾芡炒肉丝。锅内留少许余油烧至七成热时，放入葱姜末煸炒出香味，然后烹入料酒，倒入牛蒡丝，加盐、酱油、高汤，最后放入勾芡肉丝即可。
牛蒡蔬菜汤：牛蒡50克、白萝卜250克、胡萝卜250克、香菇3～5个、蜜枣1～2个，陈皮、生姜少许。
将牛蒡、白萝卜、胡萝卜洗净后切块，然后与香菇、蜜枣、陈皮、生姜一起放入锅中，加入500～650毫升水，大火煮沸，然后改用微火慢炖60分钟。熟后加入盐、鸡精调味即可。
凉拌牛蒡：牛蒡根洗净，刮去外皮，在开水中烫过后，凉水沥干切丝或片，然后加入盐、醋、糖、香油调味即可食用，有清热解毒，降血压的功能。
牛蒡炖肉：牛蒡根去皮切块，凉水浸泡，沥干。五花肉切块。油锅爆香姜片、葱段，加入肉块翻炒，加生抽、料酒、糖翻炒上色。然后加入牛蒡，适量清水，武火烧沸后，改用文火焖熟。有滋阴润燥、温中益气、祛风消肿的作用。
牛蒡鸡汤：牛蒡根去外皮切块，凉水浸泡，沥干。鸡肉切块，加入适量清水，与牛蒡同煲，加入生姜、葱、大料、花椒调味，武火烧沸后，改用文火煨，熟后加盐、胡椒粉、香油调味。有补虚，温中益气，强身健体功效。
牛蒡粥：牛蒡根洗净，去皮切丝。米洗净，加水与牛蒡丝同煲，加盐、胡椒粉、香油调味，有宣肺清热，利咽散结之功效。
除了烹制以外，在选择及保存牛蒡时应该注意什么呢？首先，选择牛蒡时要挑那些表面光滑、形态顺直，没有杈根、虫痕的。牛蒡要存放在阴凉处，温度以0℃～10℃为宜。可采取防脱水措施以防止牛蒡干枯。另外，若将牛蒡放入冰箱冷藏，也不宜超过一个半月。
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牛蒡虽好，不可多食
牛蒡根茎作为药食两用植物，具有健脾开胃、清火、润肠通便、润泽肌肤、提高免疫力、去水肿、治疗小儿积食、痔疮出血作用，对糖尿病、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化都有很好的疗效，此外还有润肠通便的效果。但牛蒡性味寒凉，不可多食久服。
吃野菜要慎重些
一句话解答
男人对野味的兴趣往往比女性要大出许多，不仅仅是野生动物，对野生植物的食用也正成为一种时尚，特别是野菜，已逐渐成为男人们饭桌上的“尊贵客人”。但是“这位客人”有点与众不同，因此你要了解它的脾性，谨慎食用。
专家指导
阳春三月，野菜飘香，市场上野菜的品种也越来越多。随着人们对自然的推崇，人们对野菜的认知度越来越高。这种绿色食品受到人们越来越多的喜爱。对于那些吃腻了田园种植蔬菜的都市人来说，吃点新鲜野菜换换口味，不仅会使你的食欲大增，对增进健康也是很有利的。
我国幅员辽阔，野菜的品种也很多。常见的、营养成分高的就有100多种。生长在田野山区的野菜，由于自然生长未经人工栽培，无农药污染，成为调节人类生活与饮食的最佳选择。除此之外，野菜的保健功效也是不可小觑的。许多野菜在让人们大快朵颐之时，还是防病治病的良药：荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒的功效；马兰菜清热解毒，止血利尿，还可治疗牙龈出血、肝炎等症；苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒的作用非常好，此外还可防治痢疾，对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等也有很好的疗效；苜菜、蒲公英清热解毒；徽菜清热、降压，所以非常适合糖尿病人食用；木耳、蕨菜等可防治癌症。根据自身状况选择一些野菜，除了可以调剂一下口味外，对自身的保健也是有很好效果的。
或许你看到野菜这么多的功效时，早已急不可耐地想要尝一尝了吧！先别急，食野菜时一定要慎重，否则不但不能强身，反而会致病。因为野菜与我们种植的蔬菜不同，前者只是经过人们选择，认为不可作为主食蔬菜而放弃的食物，除了有些植物具有特殊的药用价值外，就口感、营养来说都不及家种蔬菜。有些野菜少食有保健之效，多则可能伤身。如苦菜有解毒、败火之功效，但过食则伤人脾胃；青菜为凉血止血药物，过食可致人脾胃虚寒、血淤。
那么，如何食用野菜才能即发挥其良好的保健功效，又不至给人体带来伤害呢？下面给你介绍几种方法：
1.野菜要注意烹饪方法，注意保护其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做成汤，有的甚至可以生食。根据不同的野菜品种选择不同的烹饪方法。
2.烹制野菜时一定要保持其新鲜，洗切和下锅烹调的时间不宜过长，以免使营养物质流失。
3.野菜虽好却不可多吃。相对于种植的蔬菜而言，野菜的口味的确与众不同。但食之一定要适量，过量的话可能会对身体有害。因为多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
所以野菜不能偏食贪多，适量即可。
4.野菜品种较多，有的可能带有毒素。吃野菜时应选择那些常见的，食用安全的品种。不认识的最好不要食用，以免误食中毒。
5.野菜不可久放，最好是现采现吃。久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会流失，味道会与新鲜的相差很多。所以采摘野菜后最好尽快食用。
6.苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之功效，但过量食用会损脾胃。
7.采摘野菜时也要选择地点。如果周围环境污染较重，如化工厂、废水旁的野菜受污染的机会也会很多，这样的野菜最好不要食用。
另外，不同的野菜食用的部位及制作方法也不相同，简要介绍一下。
苣荬芽子、婆婆丁、苣荬菜等，属于生食类，不宜熟吃，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。特别是一些苦味野菜，生吃苦中有味，爽口醒脑。
山药菜、山蒜等有微毒，在煮后食前，务必在清水里浸泡两个小时，解毒后方可安全食用。
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不认识的野菜不要吃
野菜之所以是野菜，是因为它有较强的适应环境的能力。为了适应恶劣的环境，植物很可能会产生某些毒性物质来抵御外来侵害。所以食用野菜时，为了安全，最好不吃人们没有食用过的野生植物，选择那些经过民间百年流传下来，经证实无毒、健康的野菜。吃时先用热水煮，再用凉水漂浸然后烹调。
购买休闲食品要谨慎
一句话解答
闲暇之余，和朋友聊聊天，这时手边总少不了一些休闲食品。虽然相对于女人来说，男人吃零食的状况要小一些，但是也不能忽视健康。休闲食品在食用时也是要注意的，否则“休闲”可能就成为“不休闲”了。
专家指导
近年来，休闲食品因其花样各异的品种和鲜美的口感受到越来越多的人的喜爱，几乎成为人们旅游、放松时不可缺少的选择。但是，由于休闲食品的品牌众多，质量良莠不齐，在选择时也应该加以注意。如果选择一些劣质食品，反而会对你的健康造成伤害，从而失去了休闲的意义。
我们先来说一下休闲食品的选择。从休闲食品的制作过程来说，休闲食品从原料到成品虽然要经过晾晒、腌制、成型、油炸等多道工序，但各工序的操作都相对简单，有些中小型企业甚至是纯手工完成，因此受到污染的机会较多。所以，在选择时，最好选择那些信誉好的品牌。
另外，要看清休闲食品的包装。为了保证休闲食品被挤压破碎，防止产品油脂氧化、酸败，厂家往往会在包装袋内充入氮气。氮气清洁、无毒、干燥，能使膨化食品长期不变色、不变味，食用安全。而有些不规范的厂家用的是压缩空气，含水量比空气高，从而造成袋内食品口感不酥脆。所以在购买时，一定要看清包装上是否表明氮气字样。若包装已漏气，则不宜购买。
再者，注意产品的标签标注是否规范。食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址等是否齐全。袋内食品应色泽正常，无异味，无杂质。
休闲食品除了在挑选上要注意以上问题外，在食用时有一些知识也是需要我们注意的。
膨化食品：雪饼、薯片、虾条、爆米花等。
膨化食品虽然味道鲜美，但属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。偶尔食之还可以，若长期大量食用极易引起肥胖。儿童如果大量食用，易出现营养不良，成年后易导致高血压和心管疾病。此外，由于制作工艺问题，还会含有铅，摄入过多会导致神经系统病变，并影响人体造血、消化和皮肤等系统。所以，对于膨化食品，最好少吃，在选择时要选那些信誉较好的生产厂家的产品。
坚果食品：花生、松子、开心果、葵花子、栗子。
总体说来，坚果类食品是一种高价值的休闲食品，但同时也是一种高能量食品，因此在食用时一定要限量食用。另外，坚果类食品面临着在超市里二次污染的问题，有些不法商贩为了产品卖得好，甚至会对产品进行“美容”。所以，在食用此类食品时，除了要限量外，还要注意检查包装袋上的标签内容是否齐全，外壳是否有破损现象，不要一味追求外观的美感。
果脯食品：话梅、雪梅、蜜枣、果丹皮。
果脯类食品同上面的膨化食品一同列为“十大垃圾食品”之一。因为它含有致癌物质亚硝酸盐、盐分过高，且含防腐剂和香精。果脯一般都是由新鲜水果加工成的，在这一过程当中维生素都会被破坏掉，所以营养价值较低。如果你喜欢吃甜味食品，完全可以用新鲜水果代替。另外，在选择购买时也要购买名牌产品。色泽特别鲜艳，有异味、霉味，包装简陋，含有外来杂质的产品不要购买。
肉干肉脯食品：牛肉干、肉松等。
这类食品属于高蛋白、高脂肪食品，并非人人能吃，更不宜在餐后吃。另外，由于此类食品含蛋白质高，而蛋白质主要通过肝、肾来分解排泄，所以，肝肾功能不好的人也不宜吃。
休闲食品可以给人带来轻松愉悦的感觉，但这些食品多属于“五高一多”食品，因此只宜偶尔食用。摄入过多，会造成多余脂肪在体内蓄积，使人肥胖并导致各种疾病。所以，对任何人群来说，对休闲食品都应适时适量地食用。
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根据自身状况选择休闲食品
高血压病人不宜吃盐霜瓜子、酱油瓜子、五香花生等含盐分和脂类高的食品；糖尿病人不宜吃果丹皮、奶糖等糖分及脂肪含量高的食品；胆囊炎、胰腺炎病人不宜吃煎炸类及坚果类等高脂食品；肾功能较差的人不宜吃肉干、肉脯等盐分和蛋白质含量高的食品；肥胖的人要少吃能量较高的休闲食品。
吃菠萝时要用盐水泡
一句话解答
男人喜欢吃荤。每次吃完肉类食物后，可以多少吃点菠萝，因为它可以帮你解决消化吸收的顾虑。另外，它对于男性因便秘而导致的性欲低下也是有好处的。但是，吃菠萝时最好先在盐水中泡一下，以去掉过敏性物质。
专家指导
菠萝是我们较为熟悉的一种水果。菠萝为凤梨科草本植物，食用时一般要除去外皮，味甘、微酸、性微寒。有些人在食用菠萝后往往会出现一些不适反应，如头痛、腹痛、呕吐等。这主要是因为菠萝中含有一种甙类有机物，另外还含有氮类有机物，对皮肤、口腔黏膜都有刺激性，吃多后易引起过敏。
那么如何才能安全地食用菠萝呢？方法很简单，那就是食用菠萝前先将其在盐水里泡一下：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，之后用水冲去咸味，然后食用，不仅会使菠萝味道变得更加甜美，还可以消除过敏性物质。一次食用菠萝不可过多，更不宜空腹食用，以免对胃造成伤害。这些用盐水浸泡过的菠萝最好在饭后半小时食用，还可以起到助消化的作用。因为菠萝中的蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，饭后食用可以起到开胃顺气、解油腻、助消化的作用。另外，菠萝中含有丰富的膳食纤维，可使胃肠道蠕动更顺畅，因此对便秘治疗也有一定的疗效。菠萝中还含有维生素B 1，能防止皮肤干裂，使头发乌黑有光泽，同时还可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。所以，每天食用一些菠萝或是饮用一些菠萝汁对身体是十分有好处的。
另外再教你一个吃菠萝的小窍门：底部是菠萝最好吃的部分，而头部的糖分比较少。所以，吃菠萝前最好将其倒过来放置一夜，甜分即会均匀分布，这样吃起来味道会更加鲜美的。
另外，吃菠萝时还应注意以下事项：
1.服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用菠萝。菠萝中维生素C的含量较多，可破坏分解维生素K。此外，菠萝含有的酸性物质较多，与磺胺类药物同时食用宜形成结石而损害肾脏。
2.吃菠萝也要防中毒。
3.不宜与蛋白质丰富的食物同时食用。菠萝含有较多的果酸，与蛋白质丰富的食物同食时会使其凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。所以，吃菠萝时最好不要再吃鸡蛋或喝牛奶。
4.不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶，不仅可破坏菠萝中的维生素C，还可使其中的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两者都有很强的抑制甲状腺功能的作用。服用铁剂时也不宜食用菠萝。
5.不宜与四环素类药物及红霉素、灭滴灵等同食。菠萝含钙，可和四环素类药物结合，钙和磷元素可和红霉素等药物结合，从而降低以上药物的疗效。
此外，菠萝酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。低血压、内脏下垂的人应尽量少吃；怕冷、体弱的人吃时最好控制在半个以内。因为菠萝有助消化的作用，因此减肥的效果也是很好的。
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早晨空腹不宜吃菠萝吗
菠萝是强酵素，不宜空腹吃，它的营养价值体现在餐后。菠萝丰富的膳食纤维可以让消化更顺畅，其中的蛋白分解酵素还有助于对肉质品的消化，对减肥有很好的功效。餐后吃菠萝还可使肠内的秽物排出，消除便秘，达到预防肠癌的功效；对气管炎、肾炎、痢疾、中暑、容易疲劳等症状，也有不错的效果。
你是否适合喝果醋
一句话解答
果醋是以水果直接发酵或与陈醋勾兑出来的醋饮料，不仅可以减肥，还可以抗疲劳，对于追求保健效果的白领男士来讲是很好的选择。但果醋怎样喝最健康，你是否适合喝果醋，喝果醋应该在什么时间，里面是有不少学问的。
专家指导
醋具有很好的保健功效，但从味道上却难以让人接受，因此大多数只能作为调味品来食用。而果醋的出现却弥补了它的不足。果醋是以水果直接发酵或和陈醋勾兑出来的醋饮料，不仅保留了醋良好的保健功效，从味道上来讲也更易为人们所接受，因此受到许多“醋溜族”的追捧。但是，你是否真的适合“吃醋”呢？该什么时候“吃”呢？
1.哪些人“吃醋”有好处。
血压偏高者。果醋特别是苹果醋，里面含有大量的钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；苹果醋中的酸性成分还能疏通、软化血管，净化血液中的毒素。高血压病人一天喝250毫升左右的果醋就可以增加钙的摄取量。
血糖偏高者。果醋有利于控制血糖、增强胰岛素的敏感性。吃饭时喝20克果醋就可以起到降低血糖的效果。
喝醉酒的人。喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清醒起来。所以，果醋无论是对解酒还是防酒，都有很好的效果。用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。
2.这些人最好别“吃醋”。
胃溃疡和胃酸过多者。果醋酸性较高，对胃黏膜会有一定的腐蚀作用，因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，最好少吃或不吃。肠胃健康的人喝果醋时每天也不要超过250毫升，且最好在饭后饮用。也可以在喝果醋时吃一些苏打饼干，以减少对胃部的刺激。
正在服用某些药物的人。醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。所以，正在服用碱性药物的人不宜喝果醋；同时，服用抗生素药物、解表发汗药物的人也不宜喝果醋；
低血压或骨折病人。食醋可导致身体出现过敏反应，因此对醋过敏者应慎用。低血压病人食果醋后会出现头痛等不良反应。另外，醋能软化骨骼和脱钙，因此骨折病人也不宜饮用，以免影响骨折愈合。有些果醋中含糖量过高，因此糖尿病者也应该慎食。
3.喝果醋的时间不同，效果也不同。
（1）易感冒晨起喝“醋”。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，与钙结合会形成醋酸钙，增强钙质的吸收，从而让身体更加强壮；其中所含的维生素C还能防止细胞癌变和细胞衰老；醋酸的消炎作用对预防感冒有很好的效果。对于体质差易感冒的人来说，早饭后出门前喝一瓶果醋，可以起到趋寒的效果。可把果醋加热，这样对胃没有什么刺激，杀菌效果也会更好一些。
（2）下午喝果醋除疲劳。果醋营养极为丰富，含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，因此是消除疲劳的最佳饮品。
人体之所以会感到疲劳，是因为体内产生大量的乳酸。此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。对于上班族来说，下午常易产生疲惫感。可以常备一些果醋在身边，疲劳时喝上一些，有非常好的解乏效果。
（3）夜晚喝果醋能减肥。夜晚也往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌会增多，而这是导致皮肤细胞衰老的主要因素。晚上临睡前喝一些果醋，可以平衡皮肤的pH值，控制油脂分泌，加快皮肤血液循环，从而使皮肤光润。此外，果醋中的氨基酸还可以促进体内脂肪分解，因此减肥效果也是很好的。
但是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
（4）饭桌上别少了果醋。果醋有促进消化吸收的效果，减少食物转化成脂肪的机会，所以吃饭时一定不要忘记喝点果醋。
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不同种类的果醋效果也不同
苹果醋：每天早上起来喝一杯苹果醋，有滋润皮肤、帮助消化的功效，还可以预防肥胖。
黑枣醋：口味甘甜，每天早上来一杯，有滋润心肺，生津止渴之效。睡前饮用最好，即可补血又有很好的瘦身效果。
葡萄醋：能够减少肠内不良细菌数量，增加有益细菌数量，消除皮肤色斑。还可缓解疲劳，增强体力。
虾酱虽美也要留心
一句话解答
虾酱是胶东沿海的特产，营养丰富，风味独特，受到许多人的喜爱。但是，虾酱虽美，却不宜多食，否则可能会对我们的健康产生不利的影响。如何科学健康地食用虾酱，是喜欢吃虾酱的男性朋友应该了解的内容。
专家指导
对于虾酱你肯定不陌生。这种胶东沿海的特产因其营养丰富、风味独特而深受人们的喜爱。
虾酱又名虾糕，是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种黏稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产，每年5～10月为生产加工时期，河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高。
虾酱一般可分为三个等级。质量最好的虾酱颜色紫红，形状呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，无杂鱼，酱质细腻，咸度适中。色泽紫红，质地稀，鲜香气味差，没有腥味，有小杂鱼混入，酱质稍粗的为二级品。色泽暗红，不鲜艳，有较多杂鱼混入，咸味厚重的为三级品。
那么味美的虾酱是如何制作出来的呢？
方法很简单：选5 000克虾皮，洗净后放入坛中，再加入1 500克精盐，用木槌轻捣数下，封好口后置阴凉通风处令其发酵，每日勤加翻搅，成熟后即可食用。
存放虾酱时，最好用缸盛装，也可用木桶装，但一定要封好口，置于阴凉处。每次取完之后都要及时封好，以防止其污染变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，可加少许白酒，然后密封保存即可。如已翻泡变质和有臭味者，不可再次食用。
虾酱是发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，从而使其具有独特的清香，令人回味无穷，食欲大增。此外，小虾所含钙质被分解后更利于人体的吸收，脂肪转化为挥发性脂肪酸，因此，虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的来源。
虾酱的食用方法很多，既可以当成调味料及火锅调料食用，又可以做成美味可口的菜品。鸡蛋虾酱饼就是深受人们喜爱的一道菜。具体制作方法是：油烧热后倒入虾酱，再加入葱末、蒜末、干红辣椒段、少许黄酒和醋调味，炒熟后加入打散的鸡蛋，做成饼状就可以了。味道鲜美无比，可以一试。
此外，虾酱虽然味美，却不宜大量食用。因为在制作过程当中，虾酱会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中，可转化为致癌物亚硝胺。所以，虾酱只可作为调味品食用，不可大量食用。蔬菜和水果可以阻断亚硝胺在胃内的合成，所以吃虾酱时多吃一些蔬菜和水果是必需的。虾酱的含盐量也很高，对于肾病、高血压、糖尿病、冠心病等需要控制盐分摄入量的人来说，最好不要食用，以免对身体造成不利影响。
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虾酱炒鸡蛋的做法
材料：颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙，大葱2颗切断，鸡蛋4个，花椒油、味精适量。
做法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水搅拌均匀。油锅烧热，葱爆锅后加入调好的虾酱和鸡蛋的混合物，再加大葱轻炒，加花椒油、味精调味即可。
走出家庭中的“营养陷阱”
一句话解答
作为家庭的支柱，家人的健康也时刻牵动着你。要想家人身体健康，饮食的科学合理是必不可少的。走出饮食中的一些“营养陷阱”，才能让你的家人更加健康，家庭更加和谐。
专家指导
柴米油盐酱醋茶看似事小，实则事大。它关系到我们身体的健康及家庭的和谐。或许，你以前从来不曾重视这些，认为那是女人应该做的事。实际上，只有重视起来，才能避免掉入营养陷阱，为了让你的身体更加健康，生活更加和谐，请注意以下误区：
1.蘑菇越白越好。正常、新鲜的蘑菇表面有一层鳞片，由于运输过程中的一些碰撞，会呈浅褐色，而不是纯白色。如果表现出不自然的白色，说明使用了漂白剂，也没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。
2.海带颜色越“绿”越好。质量好的海带叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶，外面有一层呈白色粉末状的甘露醇附在海带表面。颜色过于鲜艳或洗海带后水有异色，最好不要食用。
3.米越白，质量越高。米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，米的颜色越白，但损失的营养成分也越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，而米的胚芽中主要是维生素E和不饱和脂肪酸，经常食用精米的人往往会造成B族维生素的缺乏。所以，并不是颜色越白的米越好。
4.肉骨头汤补钙。骨头汤中的含的钙并不高，而脂肪含量却很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，如果是骨折病人，需求量会更大，仅仅用骨头汤来补钙是远远不够的。牛奶中含钙较多，可以适当饮用，或服用钙制剂补钙。
5.肾结石的病人不能补钙。形成肾结石的原因主要是身体摄入过多的草酸，在泌尿系统与钙离子结合成草酸钙沉积。所以，防治肾结石的关键是减少草酸的摄入量，如菠菜、茭白等应煮沸后再食用。根据相关调查表明，钙摄入量多的人群比钙摄入量少的人群肾结石的发生率要低。因为钙在消化道内会与草酸形成草酸钙，这样就可以减少对草酸的吸收，从而使肾结石的发生率降低。
6.少吃荤油，多吃素油。有些人认为荤油含脂肪多，而素油含脂肪少。这种观点是错误的。因为素油也是脂肪，摄入过多同样会对心血管产生不利。且素油中多不饱和脂肪酸容易被氧化，成环氧化合物，有害于人体健康。所以，无论荤油素油，都不宜摄入过多，成人每日摄入量宜在20～25克，以橄榄油或茶油为最佳。
7.碳水化合物中含有糖分，因此糖尿病病人应少食。血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。一般而言，碳水化合物应占能量的60%～65%，以多糖为好。每次应摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦片、蔬菜等，以使血糖保持平稳。如果单纯地少食碳水化合物，血糖反而容易升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等症状。所以，对于糖尿病人而言，碳水化合物的摄入并非越少越好，而是应该合理安排。
8.冬令进补就要补蛋白粉。进补要根据个人的状况，缺什么补什么。我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质。补充过多，反而会增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，从而导致钙的缺乏。因此，一般情况下，是没有必要补充蛋白质的，只有在疾病时或特殊需要增加时才可补充。
9.解决便秘靠服药。形成便秘的原因主要是膳食纤维摄入过少，肠的蠕动功能下降，分泌液较少，造成大便干结。解决的办法不是服药，而是多摄取一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜等，以促进肠内的血液循环。除了改善膳食之外，还应该加强自身锻炼，建立良好的排便习惯，从根本上解决便秘，保持大便畅通。
10.补充维生素C容易发生肾结石。维生素C是酶的辅因子，还有抗氧化、促进铁的吸收和免疫功能的作用。成人每日的摄入量为100毫克，最多不能超过1000毫克。只要每天的摄入量不超过1000毫克，是不会有发生肾结石的危险的。
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走出减肥的误区
有些人为了使体重降下来，通过选择节食或少吃主食。这种做法是错误的。不进食的时间应不超过4小时，否则身体将会释放更多胰岛素，从而使食量大增，反而会越吃越胖。不吃碳水化合物的确能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。所以，每天应摄取适量的碳水化合物。