书城保健养生40岁后要懂的120个养生常识
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第88章 饮酒要有度——少喝有益,多喝无益

“中国居民膳食指南”的第七条是“如饮酒应限量”,并有一段文字说明过量饮酒的害处。少量饮低度酒并不一定有害,但过量饮酒甚至酗酒肯定是有百害而无一益。

过量饮酒,会导致酒精中毒。因为白酒在酿制过程中,产生有害物质甲酸,乙醇,氰化物等,对人体有严重的危害作用。过量饮酒的危害大体有如下几个方面:

(1)长期饮酒不当,可引起失眠,心肌损害,心脏扩大,诱发冠心病,高血压,心率失常。

(2)长期饮酒,特别是烈性白酒,容易造成口腔,咽喉,食管,胃,胰,肝脏,肠道等消化器官的损害。尤其对肝脏损害最大,易引起急,慢性肝炎,酒精性脂肪肝和肝硬化,危及生命。

(3)长期饮酒不当,可造成性功能障碍。男子性功能减退,出现阳萎。酒后怀孕,易造成胎儿畸形;女性会出现月经失调,性冷淡,损害生殖细胞,导致胎儿畸形和小儿智力低下,甚至得不孕症。

(4)嗜酒是健美的大敌。酒精(乙醇)能麻痹人的大脑皮层,使人智力减退,注意力涣散,记忆力,判断力下降。眼,耳,鼻,舌等感官器官,也因嗜酒而遭受损害,表现出感官迟钝。

少量饮酒对人体是有一定好处的,但是也要注意以下几个方面:

(1)不要空腹饮酒。

因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁,这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

(2)不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

(3)在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。

(4)多吃蔬菜。由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

(5)喝淡茶。民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如面条等。

(6)宜慢不宜快。

饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。

(7)食饮结合。

饮酒时,以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

(8)甜点加水果。

饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。

(9)空腹、疲倦或洗澡时,暂时不要喝酒;吃药后绝对不要喝酒,特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后,更是绝对不能喝酒。

如果不慎,酒喝得过量,要避免产生宿醉,就更需要及时采取补救的对策。所谓宿醉,是指喝酒过量,造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后,肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理,而造成急性中毒征状。

宿醉时,肝脏会屯积脂肪,胃肠易患酒精性急性胃炎,自律神经平衡失调引起心跳加速,血液中水分与电解质平衡失调等,影响遍及全身。这时,最好能用“睡觉休息”来解决,充足休息可助你快些复原。

另外,喝酒后来个热水浴也可以促进血液循环,帮助新陈代谢,使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者,酒后沐浴要小心中风,宜先稍作休息。酒精使体内的细胞脱水。在睡前,补充大量的水,醒后再补充一次,有助缓解脱水引起的不适。

最后再提醒广大朋友们一句:喝酒要适度,少喝有益,多则伤身。