别名：薯蓣
性味：性平，味甘
归经：归肺、脾、肾经
养生功效
山药有健脾胃、补肺气、益肾精的功效。山药可扩张血管，改善血液循环；增强免疫力，延缓细胞衰老。
适用人群
适宜人群：一切体虚、病后羸弱、营养不良者，脾虚长期腹泻、大便稀薄、神疲乏力、妇人白带清稀量多者，肺肾两虚慢性咳喘、气短哮鸣、遗精盗汗、夜尿频多者食用。
推荐搭配
山药配伍芡实、莲子煨食，可以固本强肾。
养生厨房
枸杞山药——益气补血
山药300克，枸杞子25克，盐、白糖、橄榄油各适量。山药放沸水中煮熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干；枸杞子放沸水中焯一下，捞出。将山药、枸杞子盛盘，加入所有调料拌匀即可。