“一日之际在于晨”，新的一天的开始，我们也应该给自己的身体加油了。这时候，一份美味的早餐将是我们的最好选择。不过很多人由于忙着上班上学，经常不吃早餐，这样，不仅你的胃会提出抗议，而且身体的健康也会受到影响。
不吃早餐会造成低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃早餐或早餐吃得少，就不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
不吃早餐难减肥
有些人认为不吃早餐可减少能量的摄取，可减轻体重而减肥。其实，不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘记了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体能量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。
不吃早餐容易患胆石症
调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久而久之，胆囊内含有大量胆固醇的胆汁就会引起胆结石的发生。
不吃早餐容易患心脑血管疾病
人在一夜的睡眠中，因呼吸、出汗、排尿等会失去大量水分，如果不吃早餐或不喝水，可导致血容量减少，血液黏稠，容易形成血栓，堵塞心脑血管而导致疾病的发生，中老年人尤其应该注意。
不吃早餐易患胃病
不吃早餐，可使人体胃肠的蠕动和消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会刺激胃肠黏膜，引起胃炎，严重者可引起消化性溃疡。
不吃早餐会影响智力
专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生的智力明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨碍害记忆力和智能的发展。
不吃早餐会加速衰老
人如果不吃早餐，营养供应不足，只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
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几种简单西式早餐的做法
火腿吐司＋蔬果汁
把白吐司四周的硬边切除，在1片白吐司上铺上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司压紧，切成两个三角形即可。再把芹菜切成小段，圆白菜切丝，把胡萝卜和番茄切片，然后一块儿放进榨汁机打碎，榨出汁液，加糖调味，便成了一杯营养可口的蔬果汁，与火腿吐司一起食用。
鲜果玉米片
原料：新鲜草莓4个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯
做法：将各种水果洗净、去皮，切成小片，放入深盘子里，加入玉米片，并淋入鲜奶即可食用。
奶酪生菜番茄三明治＋鲜牛奶
原料：全麦面包2块、低脂奶酪1片、番茄1个、生菜适量。
做法：先把番茄、生菜清洗干净，然后，把番茄切片，生菜切丝，把低脂奶酪片、番茄片及生菜丝放在一块面包上，最后，把另一块面包放在上面，再倒一杯低脂鲜奶，就可以吃了。