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第152章 鲫鱼不宜和哪些食物搭配

鲫鱼和花生相克。

鲫鱼和花生一起吃会反胃。

鲫鱼和芥菜相克。

鲫鱼和荠菜一起吃,容易产生刺激物质,刺激肾脏,引起水肿。

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营养鲫鱼汤

原料:鲜杀活鲫鱼一条,水豆腐一斤切块,鲜香菇5朵,洗净撕块,姜2片,香菜一小把,精盐、香油、蚝油适量。

做法:

(1)铁锅内烧开水,将鲫鱼切成两截,入内汆烫,祛除血腥气,捞出放在沙锅内。

(2)沙锅内放足凉水,放入姜片,用中火烧开后将火调到最小,放少许花生油、荤油(比例为7∶3)。放香菇,再加蚝油调味。

(3)水再开时小火炖20分钟,放入豆腐,烹少许醋,加盐,5分钟后放入香菜,淋几滴香油,出锅。

特点:汤色清透,鱼肉鲜嫩,香菇和豆腐与鲫鱼同炖,营养价值极高。经常食用可补气健体,无发胖之嫌。