书城保健养生新编实用本草纲目
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第127章 原禽类

乌骨鸡

〖本草纲要〗

“释义”

李时珍说:按照徐铉的说法,鸡是稽的意思。鸡鸣能报时辰。据《广志》记载,大鸡称蜀,小鸡叫荆,幼鸡叫鷇。乌骨鸡入药最好,男患者宜用雌鸡,女患者宜用雄鸡。妇科方剂中有乌鸡丸,能治疗多种妇科病。用乌骨鸡治病,可将鸡和药一起煎煮,也可将药和鸡连骨一起研细服。

“异名”

乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。

“性味”

味甘,性平,无毒。

“功效主治”

李时珍说:能补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口,煮食之或是做成药丸都可。

〖本草附方〗

“辟除瘟疫”冬至时将红色雄鸡制成干肉,到立春时煮着吃完,不要分给别人吃。

“治疗癫狂”用白雄鸡1只,和五味子一同煮好,食用,或者做成羹粥食用。

“补益虚弱”用1只乌雄鸡和五味煮烂食用。

“治疗反胃呕吐”用乌雄鸡1只,将腹掏尽后加入胡荽子半斤,烹食2只即可治愈。

“治疗胎死腹中”取乌鸡1只去毛,用水3升煮取2升,不要鸡,用布蘸汁摩擦脐下,死胎自然出来。

“治疗小儿眼上生瘤”用鸡肫煮黄皮(鸡内金)外擦。

〖本草纲要〗

“释义”李时珍说:野鸡,全国都产,其大小如鸡一般,毛色五彩斑斓。雄性色彩艳丽,尾巴长;雌的色彩较暗,且尾巴较短。它们喜欢斗架,它的卵是褐色。雌鸡要产卵时,避开雄鸡,否则雄鸡将会吃掉它刚产下的卵。

“异名”

野鸡。

“性味”

味酸,性微寒,无毒。

“功效主治”

《名医别录》记载:野鸡肉能补中益气,止泄痢,除蚁瘘。秋冬季节捕食对人体有益,春夏捕到后食用,则对人的身体无益。患痢疾的人不能食用。

鸐雉

〖本草纲要〗

“释义”

即山鸡。它生长在伊洛、江淮等地的大山间,尾巴大,身体小,人们将它养在笼中。

“异名”

山雉、翟鸡、山鸡、长尾野鸡。

“性味”

味甘,性平,有小毒。

“功效主治”

孟诜说:鸐雉主五脏气喘不得息,作羹臛食。李时珍说:烤好食用,能补中益气。

鹧鸪

〖本草纲要〗

“释义”

又叫越雉。生长在江南,外形像母鸡,它常发出“钩咕格磔”的声音。有一种鸟外形和它相似,但不会这样呜叫。苏颂称:江西、福建、两广、四川都有。李时珍说:鹧鸪害怕露霜,早晨和晚上很少出来,夜间休息时常用草和树叶覆盖身体。它喜欢洁净,它的肉白且脆,味道比野鸡好。

“异名”

越雉、越鸟。

“性味”

味甘,性温,无毒。

“功效主治”

《唐本草》:凡因食岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。孟诜:能补五脏,益心力,聪明。《医林纂要》:补中消痰。《随息居饮食谱》:利五脏,开胃,益心神。

秧鸡

〖本草纲要〗

“释义”

如小鸡大小,颊部为白色,嘴狭长,尾巴短,多生活在水田边和水泽边,夏至后每每整夜呜叫,秋天来了就停止呜叫。有一种叫鹤鸡,属于秧鸡之类,它有鸡那么大,脚长冠红,雄性大,为褐色;雌性较小,色彩艳丽,它发出的声音很大,秋天后就见不到了,这类鸡都可食用。

“异名”

水鸡,秋鸡。

“性味”

味甘,性温,无毒。

“功效主治”

汪颖《食物本草》记载:秧鸡主治蚁瘘。

〖本草纲要〗

“释义”

寇宗奭说:鹑分雌雄,常生活在田野里,晚上它们便聚在一起飞翔,白天则伏在草丛中。人们用声音来引诱它、捕捉它。将它养起来,让它们相互斗架。

“异名”

罗鹑、鳼、早秋、白唐、

“性味”

味甘,性平,无毒。

“功效主治”

《嘉祐补注本草》记载:补五脏,补中益气,强筋健骨,耐寒暑,消除热结。和赤小豆、生姜一同煮着吃,可治疗小儿疳积及下痢,天亮时食用有效。酥煎后食用,令人下焦肥健。寇宗奭说:能治小儿疳积,及下利脓血或见多种颜色,每日服食有效。

〖本草纲要〗

“释义”

鸟类绝大多数是雄性骑在雌性上,只有鸽类是雌性骑在雄性身上,所以鸽类的性生活最为频繁。李时珍说:鸽性淫而易于交合。鹁是它发出的声音。张九龄认为鸽呢感传递书信,因此又称其为飞奴。许多人家都饲养鸽子,也有野鸽。

“异名”

鹁鸽、飞奴。

“性味”

味咸,性平,无毒。

“功效主治”

《嘉祐补注本草》记载:鸽肉能解药毒。疗疮疥,食用后立愈。孟诜说:能调精益气。炒熟用酒服,治恶疮癖、白癜风等。此物虽对人体有益,但过食恐怕会影响药物的疗效。

〖本草附方〗

“治疗阴症腹痛,面色青紫”将鸽子屎大炒,然后研末,用一种加热滚烫的酒和匀,然后澄清,一次服用,即愈。

“治疗鹅掌风”和鸽粪和雄鸡屎炒过研末,然后煎水外洗。

〖本草今用〗

“药物来源”

鸽为鸠鸽科动物原鸽、家鸽或岩鸽的肉或全体。

“治疗鹅掌风”

鸽子肉含有极为丰富的蛋白,蛋白质含量高达22.4%,脂肪含量很低,约1%,尚有微量元素和维生素等。

“药理作用”本品是一种低热量高蛋白的食物,适合糖尿病、肥胖症、心血管疾病患者食用。

〖本草纲要〗

“释义”

雀到处都有。羽毛呈褐色,且有斑点,下颌、嘴巴都是黑色,头形像独蒜,眼睛像大椒,尾巴长约2寸,脚爪是黄白色,喜爱跳跃,不会走。它的眼睛晚上不能看东西,它产的卵上有斑点。体小的名叫黄雀,8、9月份成群结队地在田间飞动,此时最肥壮,如同披了一层绵衣。肉可以烤吃,也可作鲜食用,味道都很美。《临海异物志》称:南海有一种鱼叫黄雀,它常在6月份变成黄雀,10月份人海变成鱼。如果是家雀则不会变化。

“异名”

瓦雀、宾雀。

“性味”

味甘,性温,无毒。

“功效主治”

陈藏器说:冬天食用,可以壮阳,治疗阳痿,令人有子。《日华诸家本草》谓:能壮阳益气,暖腰膝,缩小便。固崩止带。孟诜认为:可益精髓,滋养五脏六腑。宜于经常吃,不可停缀。

〖本草附方〗

“补益老人,治疗老人脏腑衰弱赢疫,阳气衰弱”用5只雀,粟米1合,菊白3根,先将雀炒热,加酒1合,煮1会儿,再加2盏水,最后下米、葱,煮粥食用。

“治疗睾丸湿冷坠胀及疝气”用3只雀,同毛及肠,将茴香3钱,胡椒1钱,缩砂、桂肉各2钱,纳于雀腹中,用湿纸将雀包好,煨热,空腹食用。用酒送下较好。

“治疗霍乱,腹部胀闷难忍”用雄雀粪21粒,研末,温酒送服。没有效则再服。

“治疗咽喉堵塞不利”

用雄雀屎研末,温水送服半钱。

“治疗喉痹乳蛾”白丁香20个,用炒糖合制丸,将1丸用布包好含化。病情较重的,不超过2丸。

〖本草纲要〗

“释义”

它有两种:胸部紫色,形体轻小的,叫越燕;身上有黑斑且声音大的是胡燕。胡燕做的巢很大,可容纳二疋绢。据说它在谁家筑窝,谁家将会大富大贵。如果它筑的窝开口向北,尾巴微曲,毛色白的,那它就有几百岁了。《仙经》称之为“肉芝”。吃它的肉可以延长人的寿命。李时珍说:燕子如雀大,身长,口小而尖,颔大,翅薄且尾有分叉。春天飞走。来时在屋檐下筑巢,飞走后在南方的洞穴中藏身。鹰鹞吃了燕子就会死去,燕能制服海东青鹘,能兴波祈雨,所以有游波之称。

“异名”

玄鸟、游波。

“性味”

味酸,性平,有毒。

“功效主治”

《名医别录》记载:外用治疗痔疮。其肉不能吃,能损伤人体正气。

〖本草附方〗

“治疗虫症”取2合燕屎炒好,加去皮的独蒜10枚,一起捣烂,制成梧子大的丸子,每次服用3丸。

石燕

〖本草纲要〗

“释义”生长在溶洞中,冬月捕捉可以食用,并可以治病。形态像蝙蝠,口呈方形,饮石中的乳汁。李时珍说:这不是石部之燕。《广志》称:燕有三种,石燕即指土燕,它生长在岩洞中。

“异名”

土燕。

“性味”

味甘,性暖,无毒。

“功效主治”

《唐本草》记载:以水煮汁饮之,主淋。《本草拾遗》记载:主消渴,取水牛鼻和煮饮之。《日华诸家本草》记载:益肾壮阳,滋养皮肤,缩小便,抵御风寒、疫气。

伏翼

〖本草纲要〗

“释义”

伏翼生长在山上的石隙里。它色白如雪,头上有冠。大和鸠、鹊差不多。将它阴干研末服用,可以使人身体强健,延长寿命。它的屎为白,具有较高的药用价值。它白天也能飞,但怕鸷鸟捕捉。它善于调气,所以能长寿。李时珍说:蝙蝠像老鼠,灰黑色,有很薄的肉翅,其翅膀与四支脚、尾巴相连。夏天出来,冬天藏在洞中。白天休息,晚上出来觅食,它喜食蚊蚁,自己能生育。

“异名”

蝙蝠、服翼、天鼠、飞鼠、老鼠、蟙蟔、仙鼠、夜燕。

“性味”

味咸,性平,无毒。

“功效主治”

《名医别录》认为:能治五淋,利小便。《神农本草经》记载:能治眼睛痒痛,明目,增强视力,久服可欢畅情志,无忧无虑。苏敬说:治疗妇女产后痛、带下病、不孕。李时珍说:治久咳上气,治久疟和颈淋巴结结核.疮疡痔痿。小儿惊风。

〖本草附方〗

“治上焦有热,昼夜喜睡”用五两种的伏翼1枚,连同胃肠炙干,云实5两,威灵仙3两,炒牵牛、苋实各2两,丹砂、雄黄、铅丹各1两,腻粉半两,研为末,炼蜜丸如绿豆大。每次服7丸,饭后木通汤送下,直到起效为止。

“治久咳气喘”用除去翅、足的蝙蝠,烧焦后研末,米汤送下。