通常情况下，肉犬出栏一般有两种做法：一种是肉犬进入成年阶段，即体重达15～40公斤，肉犬不再增重时出栏；一种是肉犬进入旺长阶段，即体重达15～20公斤时出栏。
究竟何时出栏效果好呢?实践表明，以上两种方法，前者的料肉比为9∶1，投入产出比为9∶1；后者的料肉比为4∶1，投入产出比为4∶1，从以上的数据统计分析情况人们不难看出，显然是后者为佳。
