（1）集中饲养。采取短绳拴、坐槽喂，不得随意运动。日喂3次，早6时晚5时，夜间补料一次，日饮水2~3次。
（2）日粮。舍饲快速育肥日粮配方为氨化玉米秸粉14公斤或者酒糟15公斤，配合饲料2公斤，添加剂33克，食盐33克，每天饮水2次。此方适用于体重150~200公斤左右的改良一代肉用型架子牛。
（3）短期育肥的3个月可分四个阶段进行。第一阶段7天、第二阶段为8~40天、第三阶段为41~70天，第四阶段为71~90天。
整个集中育肥阶段要本着先粗后精，先干后湿，定时定量，少给勤添，喂后饮水的原则。