书城励志商人经商手册
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第91章 新时代的豫商

河南商人无论是昨天还是今天,都有着许多令人骄傲的业绩,尤其是改革开放以来,河南成长起了一大批新的工商业领袖,他们支撑着河南从一个农业省向工业强省的转化,他们不事宣扬,埋头苦干,执着于事业的追求,却又较少走向前台。

比如河南人在北京开的规模最大的一家专营豫菜的餐厅——大河人家,老板冯崇章就把餐饮做出了文化的味道。

院里有大戏台,戏台上唱的是河南豫剧,大家边吃边听。院里还有院子,古灯香兰,曲径通幽,房子盖得很有味道,用了很多原木色,透出大中原的浑厚、质朴与大气。书法作衬底的墙壁,是那种让人怀旧的老宋体;餐饮渗出文化味,透着不俗,是那种厚重的中原文化。

可同时容纳1000人用餐的大河人家,有逍遥镇胡辣汤、开封烧饼、开封灌汤包、老邢家锅贴、马豫兴童子鸡等多种特色菜。北京人原以为河南菜就是烩面,吃了后才感叹地说:原来河南菜这么丰富,不错不错。台下吃的是豫菜,台上听的当然就是豫剧了。那呵呵呀呀的河南梆子,也像这豫菜的香味一样婉转绕梁。

而在房地产界中,河南建业住宅集团的领头人胡葆森,在近几年关于河南商人沸沸扬扬的争议当中,他的存在,简直成了河南人的骄傲之一。

胡葆森在河南长大、求学,后又到香港工作、定居,其间游历过40多个国家。1992年回到河南,投资搞起了房地产。

20世纪90年代初的河南市场发育程度不高,欠缺规范。有人认为这种投资环境就像是一片盐碱地,而盐碱地上的企业往往难以长大。但盐碱地里也不是什么都不长,胡葆森是土生土长的河南人,自小喝盐碱水长大,耐碱性强,适应这种环境的能力强,所以在河南就如鱼得水。

在盐碱地里生存,胡葆森把自己的生存之道概括为六个字:适应、利用、改造。首先你要想办法活下来,要忍辱负重。即使明知道五年或十年之内不可能有一个规范的市场,你还是要坚持只要生存下来就会有机会的信念。

盐碱地里的植物很难长成参天大树,河南的企业通常也很难长大,或者长大了之后马上面临衰退和破产,前有亚细亚、郑百文,后有春都火腿肠、宋河酒厂等。建业能否突破河南企业的这个宿命?

胡葆森说:由于地域的决定性影响,河南商人不可能有轻灵、飘逸的经商风格,那是江南、沿海地区商人才有的特质。河南人性格中有些负面的东西:小富即安、对新事物反应迟钝等,但也有许多积极的东西,比如坚毅、厚重、大气、执著等等。河南商人要体现出独有的气质,所以我提出了操作讲究大气,经营乐于稳健,管理注重实效,产品和服务不断创新的经营准则,这些不是我自己的创造,而是我们从黄河流域土壤肥沃层汲取到的传统文化营养,反映到了企业经营中。

大企业不一定就是好企业,要追求做好的企业而不是大的企业。胡葆森始终认为,生存比发展更重要,是把生存作为企业的终极目标,也是为了提醒大家永远把生存作为自己每天工作或追求的主题,它比发展更实际,更容易加强我们对生存环境的忧患意识。