1 停暖后，老人保暖要注意
初春停止供暖后，气候还很不稳定，人们应预防停暖后的“清明前后寒十天”，尤其是老人，一定要做好保暖措施。
老人在家里应及时增减衣服，如果房间温度低，一定要适当多穿点；家人要保证老人房间的温度稳定，如果室温低于16℃，就要考虑使用电暖气、电热毯等供暖设备，同时要注意加强通风，改善房间湿度；冠心病、心绞痛、高血压、风湿性心脏瓣膜病等是春天的易发病，因此有心脑血管病史的老人特别要注意，一旦患上感冒，很容易诱发这些病症。
停暖后，老年人尤其要重视的是腰部和足部的保暖。不妨给老人在腰部垫个热水袋，因为其腰部的肌肉功能较差，受凉会导致腰肌损伤等疾病；棉拖鞋也不要过早脱掉，由于老年人足部末梢的循环较差，脚部受凉很难恢复，如果脚部有创伤的话，还可能导致溃疡、伤口糜烂等。
细节提醒
停止供暖后，室内外温差虽说很小，但春天风比较大，相对于身体健康的人来说，老人头、颈部比较脆弱，容易受凉。所以，不要过早摘掉帽子、围巾，否则会增加上呼吸道感染的机会。
2 早春防止腿先老
俗话说：“人老腿先老”，春季中年人人应多活动双腿，以防腿老。人到中年以后，腿部肌肉开始减少，骨质逐渐疏松、软化，弹性韧性降低，此时如果不注意锻炼，各种重要器官就会加快退化，衰老很快就会到来。
以下几种方法简便实用，是中老年朋友下肢保健的良方。
（1）干洗腿：用双手紧抱一侧大腿，稍用力从大腿向下按摩，一直到足踝，然后再从踝部按摩至大腿根。用同样的方法按摩另一条腿。重复10～20遍。这个动作可保持关节灵活，预防下肢静脉曲张、水肿及肌肉萎缩等。
（2）搓脚：双手掌搓热，然后用手掌搓脚心涌泉穴（脚蜷缩后的凹陷处为涌泉穴），各100次。此法具有降虚火、舒肝明目之功效，可以防治高血压、晕眩、耳鸣、失眠等症。
（3）足跟走路：把足尖翘起来，用足跟走路，可以锻炼小腿前侧的伸肌，疏通足三阳经。
（4）卧位运动：仰卧，双腿平伸，双足一起做屈趾、伸趾交替运动30次，然后屈髋、屈膝、伸屈旋转踝关节30次。
（5）下蹲运动：次数不限，可量力、循序渐进地逐步加多，老人开始练时，可扶物（墙、树）。
细节提醒
经常站立者，易患“下肢静脉曲张”疾病，临睡前经常泡脚，可使腿部的静脉血液及时向右心室回流，有利于减轻腿部的静脉淤血，防治下肢静脉曲张。还有助于安神去烦，催眠入睡。
3 西洋参消除老人春季疲乏
春天，气候干燥，风沙频繁，人们时常会出现燥热、皮肤干燥、毛发干枯、口渴等症状。炎热的夏季到来后，常因出汗过多，而导致疲倦乏力、不思饮食、睡眠不安。
西洋参含有人参皂甙，有机酸类，糖类，氨基酸，维生素，以及各种微量元素，味甘、微苦、性寒、属凉补之品，适用人群广泛，具有益气养阴，生津止渴，消除疲倦，安神益智，凉心脾以降虚火及消暑的作用。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用”。故补而不燥是西洋参的特别之处，它能明显改善皮肤干燥，毛发干枯，口干舌燥，疲倦乏力，不思饮食等春季常出现的症状，达到生津止渴、消除疲倦、强身健体的目的。
以下推荐四个春季服用西洋参的小秘方：
一是将西洋参切片，加适量沸水，加盖焖5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
二是将西洋参切片，加少许菊花沸水冲饮，具有清热明目之功效。
三是将西洋参切片与少许麦冬，煮沸后用文火煮1小时，饮用。
四是将西洋参切片后放入焖锅，待水沸后将蜜枣放入，用中火煲1小时即可。喜欢冷饮可将之放入冰箱后饮用。
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服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，会影响西洋参的功效；二是服后不宜吃萝卜，因萝卜有破气的功效，而西洋参是补气的药材。
4 春季养肝的药膳食疗
肝是“四肢的根本，藏魂之所在”。按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。现介绍春季养肝的几种方法。
鸡肝为食补养肝之佳品，且可温胃。具体做法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。此粥有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉。但胆固醇高者不宜多吃；贫血或女性生理期间宜多摄取。
醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用老醋泡花生，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒（黄酒亦可）30毫升，再稍蒸后服食。可缓解面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠等症，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
猪肝营养丰富，以肝补肝，再掺入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。
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保持心情舒畅。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和，使肝气正常生发、顺调；服饰适宜宽松，使形体得以舒展，气血不致淤积。
5 春季“酸碱”平衡调节老人脾胃
医圣孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”少吃酸味多吃甘味的食物可以滋养肝脾两脏，从而达到防病保健的目的。从中医角度来说，春天要顺应节气的特点，少吃酸味食品，多吃点甘味食品，以补益人体的脾胃之气。
春季气温频繁变化，脾胃虚弱的老人，可能会因肠道功能性病变引起嗳气、腹胀、腹痛、腹泻等肠应激综合征或急性胃肠性感冒，以及由自身免疫反应引起的或腹泻或便秘等非细菌性结肠炎等疾病。而甘味食物能滋补脾胃，缩短食物在肠胃中堆积的时间，并预防高血脂、高血压。
中医所说的甘味食物，首推大枣和山药，还有大米、小米、糯米、高粱、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇等。此外，要少吃绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。
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萝卜鲫鱼汤就有健脾益胃、化痰止咳的功效。准备鲫鱼、萝卜、姜片、草菇片。鲫鱼洗净备用；萝卜去皮洗净切丝，用清水稍冲泡后备用。热锅下花生油，将鲫鱼放入，中火煎至两面金黄色，然后放入姜片爆香，加入料酒、水、萝卜丝、草菇片、白胡椒粒煮沸，然后慢火煮15分钟，最后加入盐、糖、味精便可。
6 老人春季宜多吃草莓
阳春三月，又到了草莓上市的季节。草莓营养丰富，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
100克的草莓果汁中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E，可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”，防范或减少由于内脏沉积“褐脂素”而导致脏器的退行性老化。
中医学认为，草莓味甘、性凉，具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来，又发现它有益心健脑的特殊功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要作用。更值得一提的是，草莓的根、叶、果实中含有抗癌活性的鞣酸，能在一定程度上减少癌症的发生。
新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状；淘净的粳米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。长期服食，有健脾和胃的功效。
细节提醒
草莓食用前必须摘掉叶子，用水冲洗，随后放入清洁的容器内，将********按1：5000的比例稀释后，将草莓放入消毒液中浸泡5至10分钟。也可用食盐溶液取代，最后再用凉开水浸泡1至2分钟后即可食用。
7 春季老人吃山药养胃
春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，而合理的饮食可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。其中，山药便是不错的选择。
山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定每500克山药中，含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素A。山药具有健脾益气的作用，经常食用可及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。因此，平素容易气虚的患者在春季更应该适量增加山药的摄入量。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
山药也是病后康复食补之佳品。它可以促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。早在《神农本草经》中就有记载：“山药补中益气，长肌肉，久服耳聪目明，轻身不饥延年。”
此外，山药中的黏液蛋白能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。非常适合胃功能不强、脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。此外，患有糖尿病、高血脂的老年人也适合多吃山药。
细节提醒
食用山药一般没有明显的禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。另外，由于糖皮质激素药如氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，因此服用糖皮质激素要限制食用含糖量多的山药。
8 春季桃花滋润皮肤
春季，正是桃花盛开的季节。桃花除了赏心悦目外，还有较高的药用价值，含有山柰酚、香豆精、三叶豆甙、柚皮素等成分，有消食顺气、祛风、镇静、美容、润肤的功效。
《神农本草经》认为，桃花具有“令人好颜色”之功效。现代药理研究发现，桃花中含的有效成分能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。桃花还富含植物蛋白和多种呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收。趁桃花含蕾未放之时，采桃花250克、白芷30克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各饮15～30毫升，同时将酒倒少许放在手中，在两掌搓至手心发热后，来回揉擦面部，对老年斑、黑斑、面色晦暗等老人面部常见问题有较好效果。
作为内服，桃花可煎汤，可研末。治水肿，用桃花30克，水煎服；治脚气，将桃花阴干，捣为散，每服3克，清酒送下；治大便困难，取桃花9克，水煎服；治疟疾，以桃花为末，用温开水送服，每服3克；治心腹痛，将桃花晒干，每次9克，水煎服，小儿减半；治脓疱疮，桃花研为细末，饭后温开水调服，每次3克，一日3次。
细节提醒
因为桃花性寒，如便通即停用，不适宜久服。
9 春季蜂蜜助养生
从冬季的寒冷过度到春季多风的季节，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热。常常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。
名医孙思邈指出：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜适当吃些甜食。而糖的极品是蜂蜜，故蜂蜜是春季最理想的滋补品。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。蜂蜜所含的糖80%是易于消化的葡萄糖及果糖，此外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，有利于老人益寿延年。
蜂蜜的药用价值也很广，患有高血压病的老人，早晚坚持喝蜂蜜水，对维持血压非常有利。蜂蜜中含有丰富的钾，有维持血液中电解质平衡的作用。因此，患有高血压性心脏病或动脉硬化性心脏病的老年人，常饮蜂蜜有保持血管和降压通便的作用。患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝脏功能；患有肺结核、虚痨久咳的老人，蜂蜜对其也是良好的天然营养品，常食能增强体质，促进康复；患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也有缓解症状和促进溃疡面愈合的作用。
因此，在春季，如果每天能服用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补作用。尤其是老人更为适合。
细节提醒
豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含75%左右的葡萄糖和果糖，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确的食用法是以40℃～50℃温开水冲服。
10 春季大蒜刺激老人食欲
大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌。
大蒜可以杀灭15种病菌，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显的疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。研究发现大蒜还可以刺激垂体，控制一些内分泌腺的功能，并调节人体对脂肪和碳水化合物的消化、吸收。
据研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。但大蒜中的挥发油可使血中的红细胞、血红蛋白减少，引起贫血等病，对肝炎患者的治疗和康复很不利。
对春季食欲不振、疲倦乏力的老人，可以在陈醋中加糖熬开晾凉，将鲜蒜剥皮晾1～2天，放入陈醋中密封，置于阴凉处保存，两星期左右即可食用。糖醋蒜健脾开胃，化积利咽，可刺激老人口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。
细节提醒
平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。大蒜也不宜与蜂蜜同食，以免引起腹部不适或腹泻，给全身带来不适。大蒜有效成分多易挥发，长时间高温加热会有损失。大蒜打碎成泥容易氧化变绿不宜久存，如果当日没有吃完，应舍弃不要。
11 湿重体质者春季食疗法
春末温度大，湿重体质相当常见，一般认为，湿重体质以中老年人、女性较多，主要与长期不科学的饮食、起居有关。临床特征是舌苔腻，四肢乏力，头重如裹，昏昏沉沉，胸闷不适，大便忽干忽稀。妇女白带多而黏，手脚容易抽筋。常吃以下食物，对湿重体质者有很好的疗效。
（1）四仁赤扁豆粥。米仁20克，赤豆20克，冬瓜子仁（去壳）10克，白扁豆15克，白蔻仁1克（后下），加粳米适量，共煮粥。每日1剂，连食1周。此食谱对于舌苔厚腻的人有较好的效果，因其能清热利湿、消暑止泻、和中化湿，故对女子白带、老年人慢性咳喘、脾虚泄泻等都有调养作用。要注意的是白扁豆最好先煮半小时，煮烂后将其余食品再放入煮，因为白扁豆中含有对人体有害的血细胞凝集素和溶血性皂素，煮熟后这些成分可被破坏。
（2）萝卜炖牛肉。牛肉500克，洗净切块，胡萝卜、白萝卜各200克，切块。牛肉炖2～3小时后将萝卜放入锅内同炖，熟后调味。对气虚、血虚者有补虚清火的作用。
（3）冬瓜汤。冬瓜500克，洗净，取出瓤与子，切下皮，将皮和子与冬瓜一起煮熟。只吃冬瓜与汤，弃去皮和子。冬瓜性寒味甘，具有清热渗湿、滑痰排脓、利水消肿的功能。临诊观察，舌苔厚腻的人多食冬瓜，效果很好。
细节提醒
内湿之人平时应忌酒和含碱的食物，如面、面包、馒头、素鸡、百页等。
12 中老年春季养生粥
老年人脾胃功能较弱，消化能力下降，加之牙齿松动、咀嚼无力、口腔唾液淀粉酶分泌减少，影响食物的消化吸收。喝软硬适口的粥，不但容易消化吸收，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对老人益寿延年有益。
粥是以粮食加大量水或高汤熬煮，米中所含的淀粉得到充分的糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收。喝粥还可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利于减肥。如果粥里再加入具有滋养滋补功效的食物或中药同煮，功效更能得到全面的发挥。那么，春季有哪些养生粥呢？
（1）胡萝卜粥：富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
做法：将胡萝卜1～2根洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮，起锅时撒些香菜、芝麻油。
（2）红枣粥：红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
做法：粳米250克，红枣60克，加水适量煮成粥。
（3）菠菜粥：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，尤其适合老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮出血、小便不利、高血压引起头昏等患者食用。
做法：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量煮成粥。
（4）芝麻粥：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足，头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
做法：粳米200克，芝麻（蒸晒后研细）50克，加水适量煮成粥。
（5）猪肝粥：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头晕、肝病等患者食用。
做法：粳米250克，猪肝60克，加水适量煮粥。
细节提醒
有的老人因患牙病而长年吃粥，以同样体积的粥和米饭相比，粥中所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不能维持人体的生理需要。所以，老人患牙病时应及时镶牙补牙。饭不妨烧得烂些，也可吃面条，长期吃粥并不适宜。
13 春季的四种养生药膳
春天气候乍暖还寒，白喉、猩红热、麻疹、百日咳、流脑等疾病，都是在春天流行的。老人的身体状况不足以抵御这些疾病，因此必须提高免疫功能，选服些具有调补气血、健脾补肾、养肺补脑的药膳。此外，药膳是比较安全而无副作用的，利于中老年人长期服用。以下是为中老年朋友推荐的四种养生药膳：
（1）白糖栗子糊：栗子7～10枚，去壳捣烂，加清水适量，煮成糊状，再加白糖适量服用。此药膳有健胃养脾功效，对小儿消化不良引起的腹泻有疗效。
（2）荠菜鸡蛋饺：鸡蛋用油煎熟切碎，荠菜洗净切碎搅和均匀加盐、麻油、葱等。用其为馅包成饺子，油煎或水煮都可。荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，减肥美容，并能治疗肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。
（3）鸡肝饼：将鸡肝洗净，剁成末，加食盐拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成鸡肝面团，搓成直径为3～4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。将锅内放入素油，烧至八成熟时，放入鸡肝饼，炸至两面呈金黄色时捞出即成，适宜补肝肾。
（4）鲜拌莴苣。将莴苣剥皮洗净，切成细丝。将莴苣丝放碗内，加食盐少许，拌匀，然后去汁。根据自己喜好加入调料，拌匀即成。
细节提醒
春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。
14 老人春季防上火宜多食青萝卜
从冬季到春季的交替时期，一旦不注意补充水分，极易上火。具体表现为咽喉干燥疼痛、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。特别是老人，更要预防“上火”。
祖国医学认为，老人正气虚弱，各种病邪容易侵入肌体，病邪滞留体内，容易“郁而化火”。此外，老年人牙齿的咀嚼功能差，喜欢吃精细的食物，摄入的纤维素太少；再加上老年人的肠道蠕动功能差，腺体分泌减少，易导致便秘，中医称之为阴虚液亏，因此老人春季比常人更易上火。
春天防治“上火”，首先生活要有规律，注意劳逸结合，按时休息。其次要多吃含水量高的蔬菜。萝卜顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，尤其以青萝卜疗效最佳。萝卜最好是生吃，如胃有病的人，可做萝卜汤食用。一般能降火气的食品多属清淡、不油腻、不甜、高纤维的食物，除了萝卜，还有黄瓜、白菜、苦瓜、冬瓜等，都有润燥通便、清胃败火的功效。平时老年人也可在医生的指导下，定期服用一些滋阴降火类的中成药，如六味地黄丸、知柏地黄丸等。
细节提醒
出现了上火的症状，而食疗无效时，则应根据上火的类型，在医生指导下服用一些泻火药，如胃火可以吃三黄片，肝火可以用丹参逍遥丸等。
15 春季按摩脸延年益寿
春季，经常按摩面部，有提神醒脑开窍、促进血液循环的作用。老人如能每天做几回，可达到预防感冒、防治头痛、延年益寿的目的。
双手拇指按住太阳穴，其余四指蜷曲，从额头正中刮到太阳穴为止，刮完一次后再从眉毛上方开始，一直刮到额头和头发交界处，如此重复的从下往上刮额头三次。最后再用拇指按揉太阳穴，左手顺时针，右手配合，反复十次。
双手拇指按住耳垂下方和面部交接的地方，两手同时沿下颌的棱线按揉，左手顺时针方向，右手配合，一直揉至下巴。最后用一手的拇指食指夹住下巴颏，提捏下巴上方的肌肉，捏三下，如此为一次，重复三次。
双手掌心相搓，搓热后像洗脸那样反复摩擦脸部，先顺时针，后逆时针，直至脸部发热。
两手拇指或食指放在鼻根两侧上下反复揉擦。
细节提醒
春天是胃炎、十二指肠溃疡的多发季节，应多按摩胃部。为促进胃肠蠕动，防治便秘，可以迎面躺下，左右腿依次缓慢抬起45度，保持3秒钟后放下，重复10次。需要注意的是，如果经常胃痛、胃酸、大便不畅，应立刻前往医院救治。