（1）经营决策方法。①定量决策法：应用统计学、运筹学、管理学以及借助于计算机手动进行定量分析作出决策。例如，渔场可根据产量，求出盈亏平衡点，并作出决策。②定性决策法：应用心理学与其相关科学定性分析作出决策，应用于不确定决策。
（2）经营决策内容。①组织机构决策：包括机构设置、人事安排和规章制度的制定。②战略决策：包括长、中，短期目标，发展方向，生产结构，经营原则等。③产品决策：包括产品品种结构、数量、质量新产品开发等。④技术发展与投资决策：包括技术设备更新、投资方向等。⑤资源开发利用决策。
除此之外，还有价格决策，生产方案决策、财务决策、营销决策及成本决策等方面。
（3）经营决策的步骤。经营决策是一个过程。第一步，市场调查。市场调查是企业根据已有产品销售情况，研究市场开发趋势。水产品是开放搞活的商品，它受市场供需关系的影响。在进行市场调查时，采用询问、观察、实验法，对其本企业产品在市场的地位作出科学的判断。这对企业下一步经营决策尤为重要。第二步，市场预测。根据市场调查结果，结合人们的购买和消费习惯变化趋势、国家有关政策对企业的影响、企业设备及业务素质、养殖品种的可能性作出预测。第三步，可行性方案的制定。根据已知条件确立决策目的，并运用调查搜集到有关资料分析各种因素（主要是内部条件，外部环境）对其目的作用程度，制定出多种备选方案，并进一步从中筛选出最优秀方案。对选出的最优秀方案必须经过严格分析和论证，选择出的方案必须是企业在条件上允许，经济上合理，经济和社会效果明显，对于选择出的方案，还必须综合各方面因素进行修改，完善和补充。否则，一旦发生错误，将前功尽弃。第四步，方案实施后的信息反馈。方案决定后，紧跟着是方案的执行。这是检验方案可靠性的唯一标准。在执行过程中，应将执行情况随时汇总，根据具体条件变化，随时调整方案。在方案执行结束后，应当认真地进行总结，以便为以后决策提供科学依据。