传统耕作农业乡村生态旅游地指科技含量低，但往往蕴涵着深厚的生态文化，以自然的乡村生态旅游资源为吸引物的乡村生态旅游地属于这一类型，如云南景洪基诺族村寨、广西龙胜龙脊梯田等。
刀耕火种是云南多数山地少数民族传统的耕作方式，是一种与环境相协调的农耕文明。以基诺族为例，他们往往把自家的耕地划分为13块，每年选择其中的两块进行耕种。耕作前，先砍倒土地上的灌木，然后放火烧烬，接着再用点播棒播种，之后便等待着雨水的降临和作物的自然生长。这样13块地依次轮作，同样的地块第2次耕作需要间隔6～7年，而这时候土地上的灌木林都已经得到了恢复。刀耕火种是云南山地少数民族在长期与自然的斗争和协作中凝结的宝贵财富，具有深厚的生态文化和很强的教育性和体验性。