随着国家经济体制改革和人民生活水平的提高，养牛已开始向役、乳、肉兼用方向发展，涌现了大批饲养专业户，养牛数量正在增多。建立防疫卫生制度是确保生产安全，获得更大经济效益的一项重要措施。
（1）饲养场地选择。要坚持符合防疫卫生要求，有利于农牧结合的原则选择，应选择地势高而干燥、土质野硬，水源条件好，背风向阳、不紧靠交通要道的地方。要与生活、生产区分开。出入车辆人员要通过消毒池，谢绝参观和外人出入，较大规模的牛场应设立兽医室、病牛隔离室、草料库和粪便污物处理场所。
（2）建立“全进全出”制。大批或小批饲养商品菜牛，都应采取“分群定舍、全进全出”的办法，整批进牛、整批出售。出售后对牛舍和周围场地进行一次全面彻底清扫和消毒，再整批进牛饲养，这样有利于消灭病源和切断传播途径。
（3）严格检疫制度。购进牛必须有产地检疫证明。进场前必须再次进行检疫和消毒，隔离饲养1个月，确认无病后才能进入饲养场地。
（4）建立消毒制度。牛舍环境要经常清扫，一个月进行一次消毒。牛场和牛舍出入必须设立消毒池。
（5）合理处理粪便污物。每天清扫栏内粪便、污物，将粪便、污物进行泥封发酵或投入沼气池发酵，也可用化学药物处理，以杀死病菌和虫卵。
（6）控制动物传染源。消灭老鼠、蚊蝇和其他吸血昆虫。禁止养犬进犬，防止其粪便污染草料、水源。
（7）注意观察。及早发现疫病，及早采取防治措施。