牛病种类很多，危害性最大的是传染病，其次是寄生虫病、中毒性疾病和营养缺乏性疾病。这些疾病往往是大批发生，发病率和死亡率很高，严重影响养牛业，造成巨大的经济损失。为了预防和消灭牛的疫病，保护养牛业的发展，保障人民身体健康，必须坚决贯彻国务院《家畜家禽防疫条例》，坚持预防为主的方针，使饲养管理科学化，以提高科学养牛的水平。
（1）加强饲养管理。按牛的品种、性别、年龄、体重、强弱等情况分开饲养，根据各种牛的各个生长阶段的营养需要确定不同的饲养标准和饲养方法，及时增加草料，补充营养物质，以保证牛的正常发育，防止营养缺乏性疾病。饲喂通则为：因牛而异，视情而定，合理搭配草料，科学配方，日喂3次，定时定量，少给勤添，给足饮水。一般来说，公牛“单栏饲养，经常刷拭，加强运动，合理配种（采精）”。母牛“勤换垫草、加强运动，合理挤奶（奶牛），适时配种，注意保胎，消毒分娩，补料增乳”。犊牛“注意护理，哺足母乳，尽早（采）食，及时补料，适时断奶，适时调教”。青年牛“合理分群，大栏饲养，放牧为主，视情补料”。育肥牛“舍饲为主，草料结合，少动多食，适时出栏”。
（2）环境。牛舍要阳光充足，通风良好，冬天能保暖，夏天能防暑，排水通畅，舍内温度以9℃～16℃，湿度以50％～70％为宜；运动场干燥无积水。经常刷洗牛体。只有创造良好的饲养环境，才能促进牛体健康成长和繁殖。良好的饲养环境还能防止多种呼吸道、消化道和皮肤疾病的发生。每天上、下午让牛在舍外自由活动1～2小时，使其呼吸新鲜空气，沐浴阳光。夏季应避免阳光直射牛体。
（3）坚持自繁自养。在我国养牛专业化生产水平还不高的情况下，牛场、专业户、养牛农户应尽可能地做到自繁自养。即自己养母牛，繁殖小牛，自己饲养或上市，这样，不仅可以及时获得所需要的良种牛源，还可以降低养牛成本，防止从外地买牛时带进传染病，减少疫病的发生。
大型牛场除了从外地购进一定数量的良种外，也要立足本场，自己繁殖小牛，自用有余。今后要逐步过渡到实行“分类定向，集中繁殖，统一供种”。不仅能满足自身需要，还能源源不断地向当地牛场和养牛户提供良种牛源。有繁殖能力的牛场应做到“自繁、自养、自用、有余”。一般牛场和养牛户也要力争做到“自繁、自养、自用”。
随着畜牧业逐步向现代化方向发展，逐步做到种牛集中饲养，统一供种，把繁殖的小牛有计划地提供给一般牛场、农产饲养，这样中小型牛场和农户不再饲养种公牛，繁殖小牛，只需按经济用途选择饲养，饲养役用牛或役乳、役肉兼用牛，也可饲养奶牛产奶或饲养育肥牛上市，逐步形成专业化生产。