人工栽草养鹅，可以在荒地开垦种草，也可以改良牧地进行，一些地方进行了推广试验，前途广阔。人工栽草养鹅，可以采用在栽种的草地上直接牧鹅，也可以将牧草割回切碎拌其他精料饲喂，或将牧草晒干加工成碎料拌于混合饲料中喂给。
俗话说“喂料不喂草（青），老鹅难养好”，“产蛋不加草（青），产蛋日见少”，充分说明青饲料在养鹅的营养中具有特别作用，必须重视青绿饲料生产。
青绿饲料的分类：青绿饲料种类很多，按生长地点来分，有陆生和水生两大类，按培育程度来分有栽培和野生两大类，在栽培方面有的属蔬菜范围（包括块根、块茎），有的属饲料作物，还有的属牧草。野生类中，包括野菜、野草、树叶等。种植牧草根据生长期分多年生牧草和一年生牧草。而牧草又分豆科牧草和禾本科牧草。
通常喂鹅的精料与青饲料的重量比例为：雏鹅1∶1，中鹅1∶1.5，成鹅1∶20也就是说青料最少是精料的1～2倍。一只成鹅一天要青绿料1～2千克。
牧草大都适应性较强，可以在不宜生产粮食作物的土地上生长。但有人认为牧草和杂草一样，种一次，多年生，不需要管理，一劳永逸，这种观点是错误的。种植牧草应根据其不同的生物学特性、生长发育规律和生态适应性，科学地栽培管理，合理地收割利用，再加上科学的间作、轮种、混播、饲喂等技术，才能获得较高的经济效益。