书城烹饪美食恋恋咖啡
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第50章 罗马假期咖啡

英文名:RomeHolidayCoffee

特点:香浓醇厚,气味清新。

灼热的咖啡流过喉咙的那一刻,美妙无法言表。

适合群体:清新的感觉是多数人所追求的。

准备材料:意大利热咖啡适量、可可酒10毫升、水蜜桃酒10毫升、鲜奶油适量、水蜜桃丁少许。

制作方法:

1.杯中倒入热咖啡八分满,加入可可酒、水蜜桃酒。

2.再挤上一层鲜奶油花,撒上一些水蜜桃丁即可。

适合饮用时间:全天。

美味诀窍:酒不可多加,不喝酒的也可用水蜜桃巧克力酱代替。

网友推荐

水蜜桃的营养

香甜的水蜜桃,让夏季变得如此甜蜜,如此妙不可言。

水蜜桃含有多种营养成分,每百克可食部分中,就含有蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物7克,粗纤维4.1克,钙8毫克,磷20毫克,铁1毫克,胡萝卜素0.01毫克,尼克酸0.7毫克。

成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重100~200克,大的重约300多克。

水蜜桃的皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时要轻轻拿起,小心地把皮撕下去。水蜜桃的滋味与王母娘娘的蟠桃没有什么区别。

美味营养的水蜜桃,对于牙齿不好的老年人和爱美的人来说,是难得的夏令珍品。

另类创意

咖啡心形拉花

美丽的心形拉花,你也可以DIY哟!首先找一个牛奶的注入点,一般会选择边缘的地方。牛奶的流量稍小,慢慢加大。当发现有一点白点的时候,稍往前冲一冲,牛奶的流量保持不要变小。在倒牛奶的时候左右轻微摇晃,牛奶注入的位置和流速不变。

当圆形差不多够大时,就稍把注入的流量变小,把牛奶的方向往前冲注。注入牛奶的流量慢慢收小,直至边缘。

收完尾之后,一杯成形的心型拉花就形成了!

咖啡趣味

咖啡庄园的管家,发现一个小孩在咖啡园内偷咖啡豆,管家指着那孩子嚷道:"小捣蛋,你等着,我要去告诉你爸爸。他会好好修理你的。"

男孩抬头向咖啡园深处喊道:"爸,外面有人找你。"

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咖啡带

咖啡树只能生长在热带和亚热带地区,咖啡树在"咖啡带"范围内,不同气候、土壤、海拔高度、降雨量,都能生长。在非洲高温潮湿的峡谷和雨林,咖啡树长得欣欣向荣;在低温多雾多风的中美洲它依然结出高质量的咖啡豆;在气候多变,一会儿旱灾,一会儿狂风豪雨的加勒比海区,它仍然开花结果。这些因素就是咖啡豆有不同风味、种类繁多的秘密。

一天当中日照时间不用很长,几小时就够了。山坡地是理想地点,因为山坡的日照时间短,而且排水良好。咖啡树喜欢根部潮湿。将高大多叶的树种植在咖啡园中,一方面挡风,一方面遮阴。

咖啡园区不用除草剂除草,而采用生态法,咖啡树下栽种菁芳草(俗称荷兰豆草)是草药的一种,其特性为匍伏生长覆盖园区,不像一般杂草会丛生长高,兼具保护水土的功用,并且抑制其他杂草入侵,维持园区美丽的草皮,让咖啡园有如公园般优雅美化。