特点：冰爽的咖啡伴着爽滑的蛋黄，看上去仿佛落日西归一般，对视觉的冲击会引发食欲的冲动。
适合群体：那些喜欢蛋黄口味的朋友不防试试。
准备材料：冰咖啡120毫升、绿薄荷酒15毫升、果糖30毫升、蛋黄1只、鲜奶油适量、碎冰60克。
制作方法：
1.先将咖啡煮好，以外缩法冷却备用。
2.然后将果糖加入咖啡中，用酒吧长匙稍稍搅拌。
3.再在杯中加入碎冰，倒入冰咖啡。
4.最后在咖啡上放上蛋黄，挤上一层鲜奶油，并淋上绿薄荷酒即宣告完成。
适合饮用时间：餐后。
美味诀窍：很多人不喜欢蛋黄的味道，其实墨西哥落日冰咖啡里面并没有蛋腥味，而且味道奇佳。
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咖啡因焦虑症及睡眠失调
长期的过度摄取咖啡因会引起一系列的精神紊乱。其中两种被美国精神病学协会验证的是咖啡因睡眠失调和咖啡因焦虑症。
咖啡因睡眠失调是指由个体有规律地摄取高剂量的咖啡因所导致其睡眠紊乱，并且能被临床诊断所发现。
咖啡因焦虑症会以不同的形式出现，如一般性焦虑失调、恐慌发作、强迫症甚至是恐怖症。因为这些症状容易与常见的神经失调混淆，所以一些医务工作者认为，部分咖啡因摄入过量的人被误诊并给予了不必要的治疗。他们认为咖啡因诱发的精神疾病可以通过切断咖啡因来源而加以控制。
另类创意
咖啡与美容
到目前为止，没有一项研究结果显示咖啡中的咖啡因与皮肤黑色素增加或皮肤老化有绝对的关系。相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。
关于咖啡因能减肥，有一种说法是咖啡会加速燃烧体内的热量，达到减肥的功效。但是这种热量的燃烧并不会让体重减轻多少。如果咖啡里还加了糖和奶精，从热量上计算，就不符合减肥的原则了。
咖啡趣味
有一个人在车水马龙的路中央拿着手机大声叫着："喂？是王总吗？我是刘总啊。那批货已到了吧？好！我马上让手下去拿货款。"
接着，他又神气十足地打起手机："是张董吗？今天有没有空？我请你在香格里拉喝咖啡！不，不，不，别客气，还是我来请。"
这人看了看四周，心中暗喜："他们一定很羡慕我，特别是那边几个MM，嘿，嘿……"
就在他暗喜之际，旁边一个五岁大的小女孩对着他说："叔叔，你说好只玩一会，该把玩具手枪还给我了吧。"
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酒后忌饮咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡中所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。饭局结束再去咖啡厅，对人刺激甚大。如果在心情紧张或烦躁时这样饮用，会加重紧张、烦躁情绪。患有神经性头痛和经常性失眠的人，如此饮用会使病情恶化。心脏有问题的人若咖啡与酒同饮，后果更为不妙。