2.建立健全各级安全组织，做到制度上墙，责任到人，逐级把关，不留死角，本着谁主管谁负责，宣传教育在前的原则，坚持部门责任制。
3.如果库区配备各种消防器材和工具应按场内规定执行，不得私自挪用。
4.严禁各种生活用危险品、车辆、油料、易燃品进入库区。
5.仓库区域内严禁烟火和明火作业，确因工作需要动用明火，按零售企业的有关安全保卫规定执行。
6.加强用电管理，建立班前班后检查记录制度，做好交接检查的详细记录。
7.加强对零售企业内门、窗、锁的管理，出现问题及时向有关部门汇报，及时采取措施。末班人员下班后，将钥匙交到保卫部门，方可离去。
8.做好来宾登记工作，严禁夜间留宿，特殊情况须报零售企业保卫部备案。
三、商品在库保管制度
1.安全、方便、（节）约
安全，是指确保商品的安全，使商品在保管期间不变质、不破损、不丢失；方便，是指方便商品的进出库工作，提高劳动效率；（节）约，即尽可能（节）约保管费用。
2.科学堆码、合理利用仓容
科学堆码、合理利用仓容就是在贯彻安全、方便、（节）约原则的基础上，根据商品性能、数量和包装形状，以及仓库条件、季（节）变化的要求，采取适当的方式方法，将商品堆放得稳固、整齐，留出适当的墙距、垛距、顶距、灯距和通道，充分利用仓库的空间。根据商品的包装条件和包装形状，零售企业在库商品的堆码方法通常有三种，即散堆法、垛堆法和货架堆码法。
3.分区分类、货位编号
分区分类、货位编号就是根据商品的自然属性和仓库设备条件，将商品分类，仓库分区，按货区分列货位，并进行顺序编号，再按号确定商品的存放地点。对在库商品分区分类管理时，注意不要把危险晶和一般商品、有毒商品和食品、互相易串味的商品、理化性能互相抵触的商品放在一起，以防影响商品质量。
4.定期盘点核对
商品盘点是财产清查的一项重要内容，也是进行商品管理的重要手段。通过商品盘点，可以掌握库存商品的具体品种和数量；可以保证账实相符；可以检查商品库存结构是否合理；还可以检查商品库存定额以及商品保本保利储存期的执行情况。为了方便商品的盘点，必须对库存商品建立保管账卡，并对商品出入库及库存情况做好记录。商品盘点除按规定于每月末定期进行外，还可根据商品的堆垛，采取售完一批清理一批的办法，并在必要时突击抽查有关柜组。商品盘点前，应注意做好必要的准备工作。将未验收、代管、代购、代销的商品与自有商品分开；将已验收的商品全部记人保管账；校正度量衡器；对商品分别归类。商品的实地盘点，一般先清点现金和票证，后清点商品。清点商品时，为防止出现重盘或漏盘现象，应采取移位盘点法，划清已盘商品和未盘商品的界限，并认真填制“商品盘点表”，做好商品盘点记录。商品清点结束后，除做好商品整理外，还要及时计算实存金额，核实库存，上报处理长短商品及发现的有关问题。
5.加强商品养护
商品养护，是指商品在储存过程中的保养维护工作。加强商品养护，可以维护商品的使用价值，保持商品质量的完好。商品质量是由商品的自然属性决定的，而这些自然属性，又往往在日光、温湿度等外界因素的作用下发生变化。因此，商品养护工作应在“以防为主，防治结合”的方针指导下，在充分了解商品特性，研究影响商品质量变化的因素，掌握商品质量变化规律的基础上来进行。
四、物品保管与记录管理制度
1.设置专职仓管员，保管所管物品、记录物品明细账、验收进仓物品和出仓物品的发货。
2.存仓物品要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的规定。
3.要（节）约仓容，合理使用仓库，不得混乱堆放重载物品与轻抛物品。
4.仓管员对所保管物品和物资应经常检查，对滞存时间长的物品，要主动催请售货场出仓摆卖或向采购部反映滞存情况。库存物品发现霉变、破损或超过保管期时，应及时提出处理意见，并列“物品残损处理报告书”送采购部处理。
五、商品批发业务管理制度
1.各柜组开展的批发业务，要实行由主管经理严把价格关、质量关——经理负责制。
2.各柜组的批发业务要专人负责，单独立账并及时登记明细账，能独立核算的单位要独立核算。
3.各柜组的批发工作，要严格执行国家有关政策，对开展业务活动的单位要验其营业执照专营证和税务登记号码，认定其符合要求后方可开展丁作，并建立客户档案，随时联系。
4.各柜组要在本零售企业经营范围内开展批发业务，不得超范围经营。确因客户需要超出商场超市营业执照范围的，需上报市场经营部办理一次性经营手续，方可经营。
5.各柜组批发业务要严格采用无收款台的结算办法，不拖不欠，严禁采用代销方式批发商品。用支票结算的，要按零售企业财会制度的要求，三天后付货。
6.确因市场变化需与批发单位发生代销业务的，必须符合下列要求：
（1）对方必须是多年合作的业务单位。
（2）对方必须是有一定经济实力、有债务偿还能力的经济实体。
（3）必须与对方签订购销合同。
（4）必须上报商场超市总经理审批。
7.凡私自为批发单位代销商品的，要严格追究零售企业经理及承办人的责任，造成损失的责任自负。
8.各柜组的批发毛利率不得低于本零售企业的综合费用率，凡低于综合费用率的，要上报商场超市总经理批准，否则冲减已实现的批发额，并追究柜组经理的责任。
9.各柜组的批发人员要严守企业经济秘密，严禁向其他业务单位泄密。
10.批发商品一律不退换。
六、商品退换管理制度
1.商品退换要求严格执行《产品质量法》中的有关规定，坚持企业利益和消费者利益相一致的原则。在企业利益和消费者利益发生冲突时，要在维护消费者利益的基础上，尽量减少企业损失。
2.凡能证明是本场出售的正常商品，只要不脏、不残、不影响出售的，10天之内凭销售小票给予退换；对顾客造成的脏残商品，可视其程度与顾客协商折价退换，但商品不属于质量问题的不予退换。
3.凡能证明是本场出售的三包商品，售出后7日内按正常商品退换。7日后如退换，顾客需出示商品保修部门的“商品质量鉴定书”，售货人员开箱验机确认后给予退换并合理扣除磨损费。因质量问题给顾客造成损失的，要填制“购物损失一次性赔偿单”给予顾客赔偿。
4.赔偿的标准。一般赔偿的标准可通过间接损失和直接损失来确定。
间接损失，是指因解决购物中存在的问题而带来的经济损失，赔偿的标准以公民纳税起点月收入小于400元为准，收入较高者，可凭纳税凭证的收入给予赔偿。
直接损失，是指由商品本身质量问题而给顾客造成的损失。赔偿标准可以通过双方协商或向仲裁机构申请仲裁，以及向法院起诉的方式给予解决。
5.凡因质量问题需要退货的商品，不管哪个柜组发生的，都必须本着先行负责的原则五条件给予退货。办理退货手续时，需双人复核实物并开具退货凭证，其退款金额要以原发票或销货凭证的金额为准，不得任意退款。
6.顾客的退换货问题，应在各柜组内自行解决。如确属严重纠纷，柜组无力解决的，应主动与售后服务部联系。凡经售后服务部裁定解决的退换货问题，各柜组要本着先行负责的原则五条件给予退换。
7.凡推诿顾客、激化矛盾、影响零售企业声誉，且无正当理由的，零售企业要追究当事者责任，并按商场超市有关规定予以处罚。
8.凡遇零售企业商品已经变价而顾客又要求退货时，对国家明文规定的三包家电产品、化妆品、食品、药品等要按国家规定执行，国家没有明文规定的，上调商品按原价退货，下调商品按现价退货。
七、商品盘点管理制度
1.为了规范零售企业的盘点管理，特制订本制度。
2.商品盘点是对商品实物数量和金额的清点和核对。
3.商品盘点的方法。盘点的方法有以下三种。
定期盘点是在月终、季末、年底这些固定日期所进行的盘点。
临时盘点是在商品变价、工作交接、人员调动时所进行的盘点。
全盘点是对柜组全部商品逐一盘点。
部分盘点是对有关商品的库存进行盘点。
一般来说，对于价格高、体积大、品种单一的商品，如金银首饰、电视机、电冰箱等商品应该每天盘点；对于价格低、体积小、交易频繁、品种众多的商品，则应该每月盘点。
4.为了提高商品盘点工作的质量，应做好以下工作。
加强商品的日常管理。商品摆布、陈列要有固定货位，同类商品不同规格要有序堆放，避免串号混同等。
做好盘点的准备工作主要是做到“三清、两符”。三清即票证数清，现金点清，往来手续结清；两符即账账相符，账单相符。
采用先进的盘点方法。一般可采用复式平行盘点法，即组织两套班子平行盘点、互相核对复查的盘点方法。
八、盘点前的卖场规定
1.为了规范对零售企业的商品盘点前的卖场管理，特制订本规定。
2.盘点通用的楼面规定。
盘点前，所有盘点区域的编号必须完整、清楚，楼面不得撕毁或用商品掩盖编号。
盘点前，盘点区域与未盘点区域必须明确分开，不盘点的区域必须明示“不盘点”标识。
盘点前25日，楼面应确定正常货架的陈列图。在系统陈列图输入完毕后，楼面不能私自更改；确实需要更改的，必须经过盘点小组的批准。
盘点前4日，楼面确认促销区域的陈列。陈列图确认后，不接受任何陈列区域的更改，楼面必须控制所有的补货、进货。库存区盘点表预制完成后，接受任何非本区域编号的商品存放在本区域。商品流向只能从库存区进入陈列区。
盘点前的规定时间内，楼面必须将需要退货的商品、报废的商品处理完毕。
盘点表制作前，库存区的所有商品必须用纸箱存放，不得零散存放。
盘点前，所有需要盘点的商品必须在盘点区域内的盘点编号下，所有不需要盘点的商品必须在非盘点区域内。
盘点表制作前，对于不符合系统规则的商品，如系统品名与实际商品不符的，条码贴错的，供应商无法确认的商品等，必须进行处理，保证所有的商品都必须能够进行系统盘点。
盘点前，楼面必须进行保质期和商品包装的检查，通过一次、二次清仓，完成即将过期商品和破损商品的清仓。
盘点前必须确保所有仓库的门锁完好，店内全部的铝梯完好。
3.库存区盘点的楼面规定。
库存区所有商品必须封箱，不得有散货。
库存区所有商品必须在外箱上明确标识盘点区域号码。
库存区的商品必须是同一商品放在同一个位置。
库存区的商品必须在盘点的编号内。
清理库存区的空纸箱。
收货部的退货区域严格与其他存货区域分开。
4.陈列区盘点的楼面规定。
陈列区盘点前，库存区必须处于封库状态。
盘点前，全部的零星散货归人正常的陈列货架。
盘点前，检查所有的价格标签是否正确无误。
盘点前，检查所有的商品是否具备有效条码。
盘点前，将需要盘点的商品整理整齐，以利于清点数量。
盘点前，所有的陈列端架、堆头、仓库中的空纸箱必须清理完毕。
盘点前，检查卖场的死角、维修部门、顾客退换货处是否有滞留商品。
九、盘点人员的管理制度
1.为了规范、完善盘点人员的管理工作，特制订本规定。
2.人员安排的注意事项。
零售企业卖场部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加年度盘点。
盘点前30天，各部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前七天，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。
各部门将参加盘点的人员报盘点小组，同时注明哪些是点数人员，哪些是录人人员。
盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分为库存区盘点人员和陈列区盘点人员。
盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中经理任本分区内的分控制台台长。
盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录人人员、初点点数人员、复点录人人员和复点点数人员等。
3.人员安排的通告。
（1）盘点小组的人员安排。
盘点小组在接到部门上报的参加盘点人员的名单后，将楼面所有盘点人员进行安排，于盘点前七天以书面通知、公告的方式通知各部门。
盘点人员按库存区和陈列区将超市的盘点区域分成不同的盘点分区，并在每个分区设置一个盘点分组和分控制台，每个分控制台设置一个分台长，全面控制盘点工作的进行。
（2）复查人员的安排。每个分区都必须安排人员进行复查。复查重点是精品部、家电部、烟酒部，以及其他容易出现点数错误的区域。
4.本规定自颁布之日起实施。
十、盘点培训的管理制度
1.为了规范对盘点培训的管理，提高零售企业的盘点效率，特制订本制度。
2.盘点小组的培训计划。
盘点小组必须制订详细的盘点计划，包括对盘点小组人员的培训、盘点管理层的培训、点数员工的培训、输人员工的培训等。同时，要建立培训档案，进行盘点培训的考核，要求所有参加盘点的人员均须通过考核。
3.盘点培训的具体内容。
（1）盘点表使用的培训。
盘点表在盘点库存区时使用。
盘点表是编号的。
盘点前到总控制台领取盘点表，盘点完毕后，交回总控制台。
盘点表必须经过安全部的盘点专员的抽查确认后，才能封存，等待输入系统。
盘点表中的数字书写必须规范。
如果需要修改盘点表中的数字，不能用涂改液或圈涂法，必须将原来的数据划掉，重新书写。
盘点表中只记录商品的品名，因此盘点表下的数据是该商品在该盘点位置下的所有库存的总数。