关怀员工，这是我党的优秀传统。关怀含有重视、爱护、安慰的意义，可以满足人们对爱的需要。感情在关怀中体现给人以温暖，从而给人以力量。酒店必须将员工视为自己家庭的成员，给予体贴入微的关怀，使他们体会到“家庭”的温暖。可采取如下措施：
（1）实行年休假制度；
（2）开展各种有意义的活动，丰富员工的业余生活；
（3）解决员工老有所靠的问题；
（4）再设计工作，使工作富有挑战性。
（3）充分信任员工，增强员工的主人翁意识
马克思主义者认为，人民群众是历史的动力，是物质财富和精神财富的创造者，是社会变革的决定性力量。我国酒店的员工，不是被雇用的苦力，而是企业的主人。所以酒店管理者必须充分信任和依靠全体员工，积极鼓励员工参加管理，让员工参与制定酒店重大经营决策和人事、财务管理，给予员工当家做主、管理酒店的民主权利，让酒店的一切经营管理活动置于他们的监督之下，增强其主人翁意识。同时，要切实建立合理化建议制度，积极支持员工的首创精神，把酒店的命运真正同员工的命运结合起来，从而使员工真正想主人事，说主人话、行主人权、干主人活、享主人乐。使积极进取、奋发向上、努力开拓、勇于创新成为全体员工的共同价值观。
4.文化激励机制
企业文化，指企业中长期形成的共同思想和价值观念、作风和行为准则。企业无形的精神力量来源于优秀的企业文化，它能使企业内部充满生机并使企业获得巨大效益。实践证明，加强企业文化建设，不仅有利于员工进行自我控制，使员工企业意识增强，改善人与人之间的关系，增强企业的凝聚力，而且使员工意识增强，还有利于精神文明建设，树立酒店良好的形象，提高企业知名度。
酒店的企业文化，最关键的是企业的精神文化，主要表现为讲义求利的企业宗旨、自强不息的进取精神、爱国爱店的员工风貌、精诚团结的人际关系。由此可见，确立酒店的企业宗旨、企业精神和道德规范，是建立企业文化的重心。
企业宗旨，指酒店员工对企业经营管理活动所追求的基本目标以及对实现这一目标的信心。企业精神，指酒店员工在长期的工作中逐渐建立起来的一种共同价值取向、心理趋向和文化氛围。企业员工的精神源泉和支柱就来自于此。企业精神可以高度概括成几个字或几句话，用店风、店歌等形式表达出来，用来激励、统率酒店每个员工的意志，统一企业目标和员工的自觉行动，实现个人目标和企业目标的高度一致，最大化群体的协同作用力。道德规范，指酒店员工在店内外的一切社会活动和人际关系的处理上所遵循的准则。
酒店在培植企业文化时，要注意贯彻以下三个统一。
（1）人本性和整体性的统一
要求以酒店企业的整体性为前提，对员工的个性要充分尊重和发挥，注意通过各项“柔性调节手段”来激发人的使命感、自豪感和责任，从而实现酒店企业的整体利益，达到企业的整体优势。
（2）稳定性和动态性的统一
酒店的企业文化必须形成一个相对稳定的体系，同时又要注意不断充实提高，保持最新的时代特色，体现先进的企业文化。
（3）继承性和创新性的统一
既要博采众长，洋为中用，又要立足本酒店的实际，充分考虑本酒店的性质、历史、风格等，以形成具有本酒店个性的企业文化。
（第六节）酒店人力资源部各岗位职责与工作规范
一、酒店人力资源部经理岗位职责
1.严格贯彻执行国家有关人事工作的方针、政策、法令和指示，组织制定计划，经酒店领导批准后执行。
2.全权负责酒店人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检杳、总结工作，如有重大事项应及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。
3.抓好管理工作，经常深入基层研究，掌据情况；合理安排使用干部，发现人才，及时提出干部调整意见。
4.组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化和全面化。
5.组织本部门干部的政治和业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动工作积极性，认真完成各项丁作任务。
6.对分配给本部门的工作定期进行检查考核，表扬先进，鼓励后进，搞好本部门干部队伍的建设。
7.根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、招收、调入、辞退、辞职、调山、停薪留职员工的审核，负责员工内部调配的审核工作。
8.结合行业标准和宾馆酒店实际，制定本酒店上资、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准；负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。
9.负责审核、办理各类休假期的期限和有关费用报销标准。
10.负责人事档案的管理工作，负责办理职上调入、调出档案的接收和传递工作。
11.完成总经理交给的具他各项工作。
二、人力资源部副经理岗位职责
1.协助人力资源部经理完成人事招聘、调配工作等。
2.协助人力资源部经理完成管理人事档案管理工作。
3.协助人力资源部经理完成岗位的设置，并编制人事计划工作等。
4.协助人力资源部经理完成员工的培训、考核工作等。
5.协助人力资源部经理完成员工收入的审核、管理。
6.协助人力资源部经理完成考勤汇总、员工请假管理。
7.协助人力资源部经理完成制定消费基金计划及各种劳资方案。
三、酒店人事主管岗位职责
1.根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，制定、修订酒店年度、月度培训工作计划。
2.负责组织、协调酒店年度、月度培训计划的实施工作。
3.指导各部门培训主管和培训师制定员工业务培训计划，协助并配合各部门开展培训活动。
4.监督、控制各部门培训活动的进展情况，及时向人力资源部经理反馈酒店培训的实施结果。
5.组织和主持重要的培训活动。
6.审批、修订各种培训教材，负责培训资料的整理保管工作，维护并保养培训教学设备和器材。
四、人力资源部培训主管岗位职责
1.根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，制定、修订酒店年度、月度培训工作计划。
2.负责组织、协调酒店年度、月度培训计划的实施工作。
3.指导各部门培训主管和培训师制定业务培训计划，协助并配合各部门开展培训活动。
4.监督、控制各部门培训活动的进展情况，及时向人力资源部经理反馈酒店培训的实施结果。
5.组织和主持重要的培训活动。
6.审批、修订各种培训教材，负责培训资料的整理保管工作，维护并保养培训教学设备和器材。
五、人力资源部培训工作人员岗位职责
1.负责办公室的文书处理工作。
2.负责文书资料的传阅、转递、归类、存档工作。
3.负责酒店有关会议的准备工作并做好记录，整理会议纪要。
4.负责本部门各类打印发放工作。
5.负责全酒店员工考勤、汇总、审核工作。
6.协助及执行有效的招聘、辞退程序，与各部门保持紧密联络，确保招聘标准能符合实际工作的要求。
7.协助安排酒店实习生的实习。
8.负责酒店员工的工作档案管理。
9.负责酒店新员工的人职报到并跟进证件和工号牌的发放，通知有关部门发放工服协助签订劳动合同。
10.负责员工辞职的手续办理。
六、工资福利主管岗位职责
1.拟订劳动工资计划，负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，组织实施并监督落实情况。
2.根据劳动力市场的变化、酒店经营状况，提出本酒店工资、奖金等方案的具体修改意见，及时了解员工变动情况，按时编报工资报表。
3.管理员工档案、工资。办理员工录用及调离的工资和供给关系的转接，负责员工转岗变薪、晋升加薪及工资的日常变动等核定工作。
4.关心员工的工作环境和劳动条件，并及时提出改进意见及建议，以保证员工的身心健康。
5.负责员工各种假期的管理，并制定各类假期的工资执行标准。
6.汇总检查全店各部门员工每月的考勤统计，建立健全有关档案。负责修订并监督执行考勤制度。
7.按月汇总和发放加班费及其他各种津贴，发放员工的劳保用品、各类工作服和保健用品及其他福利。
8.负责员工养老、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。
9.办理员工退休手续及离职手续。
10.负责员工档案的日常管理及其调转手续。
（第七节）酒店人力资源部管理制度
一、酒店人力资源管理制度
1.实行计划管理
（1）制定酒店招工计划。酒店招工计划包括三到五年中长期计划和一年短期计划。此计划要考虑人才结构，确定每年吸收人数的比例和数量，逐步提高酒店职工的文化程度，提高人员素质。招工需根据宾馆酒店定编、定岗情况编制，做到人尽其才。
（2）制定内部人员调整计划。根据岗位工作的实际需要，对酒店现有—的人员进行调整，优化劳动组合，及时补充缺人岗位。将多余人员调离岗位，安排其他合适的工作。在各部门、各岗位之间进行必要的人员调整，尽可能使其工作能力、专业特长与实际担任的工作相适应。
（3）制定退休计划。酒店员工达到退休年龄，没有特殊情况时都要列入退休计划，安排退休。对未到退休年龄但身体很差、不能正常上班者可提前安排退休。
2.制定招聘标准
（1）根据酒店人员编制需要面向社会统一招聘。招聘工作应遵照公开招收、公开竞争、公开考试、择优录用的原则。
（2）招聘标准主要包括：
（1）各主要工种人数、总人数；
（2）职业道德要求；
（3）所学专业、文化程度、外语要求；
（4）实际工作技能和工作经验；
（5）年龄要求；
（6）身体素质要求；
（7）其他方面的条件。
（3）人员招聘一般应经过笔试和面试，在招聘中应坚持德、智、体全面发展。
3.制定岗位职责
酒店每个岗位都应有上岗条件，符合条件的上岗，不符合条件的经培训合格再上岗，否则应调整工作。岗位标准包括从总经理到服务员的各个岗位，以保证各个岗位人员的综合素质。
二、酒店员工培训管理制度
1.培训内容
（1）员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主。
（2）管理人员应充分了解政府的有关方针、政策和法规，学习和掌握现代管理理论和技术，提高市场预测能力、控制能力、决策能力。
（3）专业技术人员如财务人员、工程技术人员、厨师等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能。
（4）基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力。
（5）基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位职责和要求，提高业务水平和操作技能。
（6）酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。
2.培训方法
（1）由专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识和操作技能，提高专业人员的理论水平和实践能力。
（2）酒店内部业务骨干介绍经验。
（3）组织员工到优秀酒店参观学习，实地观摩。
3.培训形式
（1）长期脱产培训，主要培养有发展前途的业务骨干，使之成为合格的管理人员。
（2）短期脱产培训，主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。
（3）半脱产培训，主要是专业培训，系统学习酒店基础经营管理知识。
（4）业余培训，鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训。
4.培训档案
（1）酒店人事部应建立员工培训档案，将员工的培训内容、培训方式、考核成绩及时记录在案。
（2）取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用相结合，对于取得优异成绩者酒店可给予相应的奖励。
5.员工培训要按计划、分期分批、按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
6.本酒店的工作人员都要参加岗位职务培训，培训结束，成绩合格者，发给培训合格证书。
三、酒店员工守则
1.遵守法制
学习理解并严格遵守国家的政策法律、法规条例和本酒店的规章制度，争当一名好公民、好市民、好职员。
2.热爱集体
和酒店荣辱与共，关心酒店的经营管理和效益，学习经济及管理知识，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、竞创、协作、责任”的酒店精神。
3.听从指挥
服从领导听指挥，全面优质完成本职工作和领导交办的一切任务。要按照民主集中制原则，坚决支持、热情接受领导交给的各项工作。
4.严格纪律
不迟到，不早退，出满勤，干满点。工作时间不中岗，不办私事，不饮酒，不在禁烟区吸烟，不私拿或损坏公物，不私没灶具自制饮食，不做有损团结之事。
5.注重仪表
保持衣冠、头发整洁。男员工不准留长发、留胡须，女员工要淡妆上岗，打扮适度。
6.讲究礼貌
使用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语，不以肤色、种族、信仰、服饰取人。与客人相遇，要主动相让；与客人同行时，应礼让客人先行；同乘电梯时，让客人先上、先下。
7.讲究卫生
常剪指甲，注意卫生，无汗味、异味。工作前不得饮酒，吃蒜、韭菜等异味食品，保持口腔卫生。
8.讲究站姿
（1）挺胸、收腹、沉肩。
（2）双脚略分开约15公分。
（3）双臂自然下垂在身体两侧或背后，放背后时，左手放在右手于背上。
（4）头部端正，目视前方，面部表情自然，略带微笑。不得前仰后合或倚靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或单腿打点，不得东张西望、摇头晃脑，不得站立聊天。
9.尊敬客户
（1）接待客人时面带微笑，与宾客谈话时应站立端正，讲究礼貌，用心聆听，不抢话、插话、争辩，讲话声音适度，有分寸，浯气温和文雅，不大声喧哗。听到意见、批评时不辩解，冷静对待，及时上报。
（2）遇到客人询问，做到有问必答，不能说“不”、“不知道”、“不会”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的态度待客。
（3）尊重客人风俗习惯，不议论、指点，不讥笑有生理缺陷的客人，不嬉戏客人小孩，不收受礼品。电话铃响立即接转，铃响不得超过三声。
（4）接转电话时，要先说“您好！×××部门”，然后细心聆听，声调要温和，勿忘使用本岗位礼貌用语。
（5）会见客人时，不主动握手。必须握手时，应面带笑容，姿势端正，用力适度，不能用左手。握手时，左手不得插兜。
（6）客人面前不得化妆、修指甲、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、伸懒腰、打响指、哼小调。
10.保守机密
不向客户或外部人员谈论本宾馆酒店的一切事务。不议论客户短长。一切内部文件、资料、报表、总结等，都应做到先放人柜中上锁再离人，保证桌上保密文件资料。
11.保证廉洁
不以拉关系图私利。馈赠物品要如数交公不得私留。不贪污、不受贿，不挪用公款，不以权谋私。勇于揭发问题，敢于同不良的现象作斗争，要打击歪风，树立正气。
12.勤俭节约
克服“浪费难免论”，消灭长明灯、长流水。节约使用文具和器材，爱惜各种设备和物品。要发扬勤俭兴业的好传统，为宾馆酒店的增收节支做贡献。
四、酒店工资发放制度
1.工资标准
（1）酒店实行职务等级岗位工资制，共分为十三个等级。