中国是一个地大物博的国家，民族众多，地域环境差别也很大，以在中国请客要针对客人的生理结构、生活环境、生活习性、所信仰的宗教等等方面考虑。头脑发热地只管表现自己的热情，而不考虑其他因素，只会事倍功半。
自古以来，男女膳食方面就存在差别，在越来越讲求健康饮食的当代社会，男女膳食差别也越来越明显。
古语“饮食男女，人之大欲存焉。”说到饮食，男女，也有各自的适合与不适合。前几年饮料也分“他”和“她”，连瓶装水的外形都做到了男女有别。在食物上男女也有不同的需要。男生要求：量大，有肉，能吃饱就好，女生就大不同了，不仅在意食物“色，香，味，形”，还要求“在哪吃，比吃什么更重要”。男人和女人的饮食习惯大有差别。男人喜欢肉类，女人偏好水果和蔬菜。他们热衷于烤肉，而她们酸奶蔬菜不离手。从营养需求上，男女的饮食也不同，男生要加，加体力，加精力。女生要减，减岁数，减皱纹。
很多时候一男一女同时在餐厅就餐，当服务员上菜时，如果不确定哪个菜是谁点的，一般就会把素菜摆在女人面前，而肉菜摆在了男人面前。由此可见，人们潜意识里都清楚饮食上男女有别，有普遍的饮食偏向。
科学统计也证实了男女的饮食倾向分别：男性一般吃的肉类和面包比较多，而女性吃的更多的是蔬菜、酸奶、水果，喝汽水也要挑无糖的那种。性别差异也产生了饮食差异。女性在吃饭的时候细嚼慢咽，花的时间也要比男性多。曾有个心理学家让一批男性和女性志愿者读陌生人的饮食日记，然后依此做出判断。无论男女，他们对那些三餐吃得较少的人都得出一致结论：日记的主人应该是女性，而且在那些女性中，吃得更少的比吃得相对较多的人对自己的外貌、身材更在意。
的确，女性一般来说吃的比较少，年轻女性跟自己的男性仰慕者一起吃的时候更是如此。女性比男性更热衷于节食减肥，而且对自己的体重和体型更容易不满，这一点也不出奇。一项大型调查中，23%体重标准的女性抱怨自己超重，而男性却只有9%会觉得自己超重。与此同时，那些确实超重的人中，41%男性觉得自己体重政党，而女性只有13%。男性更易接受自己的体重和体型，因此饮食的时候更无拘束。而此有趣的是：绝大多数女性都说男人更喜欢瘦削的女人，但实际上只有很少部分的男性承认这一点。
另一个是生理学上的理论支持：绝大多数女性所需的卡路里比男性要少。对中年妇女来说，因为运动量很少，所以普遍都有摄入热量过多的问题。对此，建议中年妇女应该多吃全麦食物、水果、蔬菜、低脂牛奶和瘦肉。而男性比女性消耗的热量多，所以当妻子在犹豫要吃甜点还是喝红酒的时候，丈夫可以得意地享用两者。但是在世界范围，女性普遍比男性的寿命要长五年左右，其中饮食是一个影响因素。
女人最需要的食物
1、番木瓜。这种热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。一个中等大小、大约300克的番木瓜，含有188毫克的维生素C，是人体补充维生素C的最佳来源。
2、亚麻子。富含一种雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。在患乳腺癌妇女的食物中加上亚麻子，调查结果显示：亚麻子非常明显地减慢了肿瘤的增长。
3、豆腐。豆类蛋白量高的食物能够降低胆固醇，还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮。所以，豆浆对妇女顺利度过更年期更为有益。
4、牛肉。100克生牛肉里至少有3毫克铁，另外牛肉的脂肪含量低，既增加能量又抑制体重。对女性来说，绝对是一种绝佳的能力补充剂。
5、甘蓝叶。骨质疏松症是老年妇女易患的一种疾病。食用甘蓝叶，除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外，还能摄取维生素K，食品营养学家表示，维生素K对骨头有很强的保护作用。
6、鹅、鸭肉。对于女性而言，最佳肉食当属鹅、鸭肉，这些肉类的脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏，而有利于女性保持身材。
为女人点菜要讲求色彩搭配，宜悦耳、宜清淡、宜养颜、宜乌发、宜润肤、宜少辣多酸、宜少量甜点。
男人最需要的食物
1.沙司：男士多食用西红柿、沙司或比萨等食物有助于防止前列腺癌。如番茄大蒜调味汁、意大利式饺子配沙司等。
2.牡蛎：传说在所有的食物中，牡蛎代表爱情。科学证实了这一点。两到三只牡蛎就足以提供男性生殖系统一天正常运行所需的锌元素和矿物质。如芥末酱油炸牡蛎、乳脂炖牡蛎肉等。
3.椰菜：哈佛最近一项研究表明：椰菜（卷心菜等）是最具保护性的蔬菜。如椰菜比萨、椰菜大麦汤、椰菜加土豆等。
4.花生酱：早餐时在烤面包片上涂花生酱有助于心脏的健康。研究人员预测，花生食品可以减少心脏疾病的发作危险。
5.西瓜：男性到55岁时，越来越多的人患有高血压。研究表明，含有丰富钾元素的食物可以减少高血压和中风的发病率。西瓜含有大量的钾元素（664毫克），这比香蕉或一杯橘子汁的含量还要高。