书城农业林业现代农业知识读本
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第21章 立体农业(1)

(一)立体农业概述

现在人们所讲的立体农业,其内涵有广义和狭义之分。狭义上的立体农业主要指以多熟制、间作套种为中心的立体种植;广义上的立体农业则包括农、林、牧、经、渔,甚至农产品初加工、贮运等方面的立体发展。

什么是立体农业呢?它是指在单位面积土地(包括水域)上和一定区域范围内,根据自然资源特点和不同农业生物的特性,借助现代科学技术,建立多元共栖共生、多层配置和多级质能循环转化的农业生产模式。发展立体农业,可以充分利用光、热、水、气资源,提高土地利用率,增加单位面积生物量和经济效益。实践证明,发展立体农业,既可以增产增收,同时又改善了生态环境。

(二)不同作物立体复合种植模式

农业科技工作者和广大农民在生产实践中,通过试验比较示范探索出了许多不同作物立体复合种植高效农业新模式,显示了立体农业的效益和前景。目前,各地已经定型的立体农业组合有:小麦套种玉米、蚕豆、大豆,小麦套种向日葵,小麦套种胡麻、蚕豆,小麦套种甘蓝,小麦套种西瓜、南瓜,马铃薯间种蚕豆、豌豆,小麦套种马铃薯、蚕豆等等。下面着重介绍几种新的组合模式:

1.玉米套种草菇

早在1996年,山西省农科院土肥所微生物研究室科研人员,继草菇南种北移成功之后,他们把草菇套种在玉米行间,又获得成功。根据玉米行间具有遮阴、氧气充足、保温保湿的特点,适宜草菇生长,其套种方法也十分简单,只要将切好的麦秸、玉米轴芯混合,拌上石灰水和少量玉米面、豆饼粉,撒于行间后接种,7天左右便可有小菇出现,13~15天采第一茬,一般收3次,亩(0.067hm2)产鲜菇3750kg,收入达4000元。它比玉米套种凤尾菇周期短2/3,产量却高出2倍。

2.温室吊袋木耳立体栽培常规栽培方法是用柞木和塑料袋露地栽培。为了合理利用温室空间,充分利用光热资源和有限的土地,使木耳提前上市,补充市场空当,增加温室效益,黑龙江东宁县农技中心经过多年试验研究,创造出一套温室吊袋木耳与叶菜立体栽培模式。

(1)木耳菌制作

备料

按50kg锯末、10kg麦麸、3kg石灰、0.5kg白糖掺入15kg水中的比例,充分混合均匀,培养料的含水量占55%,可增料内通气性。

灭菌

把配好的料装入17cm×30cm的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋中要装得不紧不松,高低一致,袋口不留职空隙,套上皮套,塞好棉花,在124℃高温,1.3~1.4个大气压下灭菌3小时。停火4~5小时后出锅,在培养室降温,等待接菌。菌种可选择适宜当地生态条件的优良菌种。

接种

在培养室内用酒精灯接种,室内消毒后两个人面对面,一个人接种,一个人拔棉花,接种速度越快越好,灭菌时一锅接一锅,造成不可灭锅后一起接种。

接种后1~5天,室温控制25℃左右;5~10天室温控制22~24℃左右;10~20天室温控制在20℃左右。发菌过程中经常倒袋,消除感染菌的菌袋,菌丝发满后放阴凉处待用。

(2)木耳生产

划口

在培养袋达到成熟后,每袋每行划3处口,总划5行,划口呈“V”字型。

吊袋2月底在温室内吊袋,行距50~60cm左右,留出作业道,每根绳吊6袋,吊在温室内上的铁丝上。

管理

吊袋后盖棚膜,并覆盖草帘遮阴,要求散光照射,保持白天室温21~22℃,夜间17~18℃,湿度低时可生火增温,温度要适宜,根据干湿度喷水,室温高、湿度大,易流耳。

采收

木耳长够个,耳片发白时,选晴天马上采收晾干。要用刀割耳,以保证木耳质量。

(3)叶菜生产

因为木耳生产过程对温度要求比较低,又需要遮阴,所以与木耳组织成室内生产的蔬菜也必须是耐寒性叶菜类。在温室的地面上可种植香菜4~5茬。

据示范证明,一个面积在130m2的温室可吊袋5500袋,产木耳175kg,收入9100元。产菜400~500kg,收入1000~1200元,合计收入11000万元,经济效益显著。

3.地膜玉米膜际套种白云豆增产增效

(1)地膜玉米膜际套种白云豆技术

选地与施肥

玉米株高叶大、根系发达、故可选用土层深厚、蓄水保墒、保肥能力强的川水地、塬地及向阳台地的肥沃土壤。用于种植玉米的田块在前茬收获后及时深耕平整,冬春适时打碾保墒,使土地平整,土粒细碎,无根茬,有条件的地方进行冬灌,为玉米春播打下良好的基础。

玉米是喜肥作物,根据不同地区土壤质地和肥力条件,必须一次性施足底肥,最好秋施,施入15~20cm土层内,于秋末收耱地时耕翻施入。旱地每亩(0.067hm2)施农家肥3000~4000kg,水地施3500~4500kg,施尿素10kg或碳铵45kg,普磷60~75kg,播种时带施种肥尿素7.5kg。

品种选择

套种玉米应选早熟矮秆品种,如宁单8号等,白云豆为目前当地推广的大粒品种。

合理的带比与播种方式

玉米与白云豆套种带比唯2∶1合理,即玉米带宽80cm,玉米垄沟为播种白云豆带(40cm)。玉米垄面宽70~80cm,垄高8~10cm,旱地可不起垄覆膜。起垄面略为扁馒头形,以利地膜紧贴地面。播种时间一般以4月中旬为适时,最迟不超过4月底。一般采用点种后覆膜,白云豆可待玉米点种完在垄沟内点播。

合理密植

合理密植能充分利用光能制造有机物,提高土地利用率,增产增效。一般川水地玉米适宜密度:株距40cm、37cm,保苗4000~4500株/亩(0.067hm2);旱地玉米密度:株距40cm、33cm,行距50cm,保苗3300~4000株/亩(0.067hm2)。白云豆适宜密度:株距43cm、37cm,行距50cm,每穴点种子1~2粒,保苗3000~3600/亩(0.067hm2)。

田间管理

玉米套种白云豆田间管理要严格及时,发现杂草及时拔除,防止病虫害侵染。在大喇叭口期要及时灌“攻秆水”,并用施肥枪插入膜际打入肥水施“攻粒肥”,追施尿素5kg/亩(0.067hm2)。

适时收获

当白云豆荚色呈黄色及时收获,以防稍迟绽荚落粒,影响产量。玉米当叶片发黄,果穗与茎呈三角形时即可收获。

(2)地膜玉米套种白云豆效益

本项立体种植方式是在不影响玉米产量的情况下,在玉米大行间套种白云豆。一般情况下平均每亩(0.067hm2)增收白云豆80kg左右,增加产值180元,这样可将1亩(0.067hm2)地种植玉米的成本全部收回。由于这种套种方式简单易行,且增收增效较好,所以其种植面积逐年扩大。

4.大棚池藕、鱼、瓜、菜立体种养藕、鱼立体种养是极具开发潜力和较高经济效益的种养模式。大棚栽培可使藕提早2个月成熟,亩(0.067hm2)产增加20%~30%,经济效益提高2~3倍,藕池养鱼可增加生长期3个月,能较好地控制上市规格和时间,综合经济效益十分可观。

(1)冬暖式大棚的建造

无立柱冬暖大棚。大棚跨度9m,东西走向,长60m后墙高

2.2m,拱架截面长0.18m,拱架间距3.6m,采用厚0.12mm无滴防尘长寿膜覆盖。棚面角26.6°;棚长沿外侧挖一条深、宽各50cm,长与棚长相同(60m)的防寒沟,池子底部铺一层聚乙烯薄膜,池内填入麦糠等保温材料,上盖一层细沙,每棚用磷酸二铵20kg和3m3腐熟有机肥混土拌匀回填棚内,使土层达到50cm,其保肥、保水性能好,有很好的通透性。

(2)藕的栽培技术

藕的栽培

选择良种全藕和个体较大的亲藕和子藕作种。

定植前将藕种放于温暖室内,上下铺盖稻草,每天洒水1~2次,20天后即可移栽。大棚藕适宜定植时间为3月上旬,根据栽培条件和品种特征,一般行距1.5m,穴距1.5m左右,每穴栽藕种2支。

每亩(0.067hm2)用种约250kg。

棚藕管理

适当调节水位,水深根据天气和藕的生长期而定,初期3~6cm,荷叶发生后至结藕前保持15~20cm,结藕期以5cm为宜。适宜温度为21~25℃。生长期内一般要施肥2次,第一次施肥在2~3片立叶时,第二次在开始长成新藕时。追肥以尿素为好,防止肥粒落在荷叶上,施肥时要适当降低水位,当立叶面满池面后,要及时将反浮叶摘除,清理衰老立叶,大棚采收期为7月上旬。

(3)鱼类的放养和管理

大棚藕池养鱼,充分利用水体环境和天然饵料资源,形成立体种养模式,从而获得较高的经济效益和生态效益。