症状：病鱼腹部膨大，肛门红肿，用手轻压腹部有黄色粘注解从肛门流出，解剖腹腔有大量粘注解、肠中无食，肠壁充血。该病对鱼种成鱼的危害较大。
治疗：用漂白粉全池泼洒使池水呈1毫克/升浓度（或用其它含氯消毒剂），同时药物拌饲投喂，按要求剂量与疗程使用。
4、水霉病
防治：（1）2%~3%的食盐水浸洗病鱼3~5分钟；（2）万分之四的食盐水和万分之四的小苏打合剂全池泼洒或浸洗病鱼；（3）对于受伤亲鱼，直接在伤口处涂抹高锰酸钾溶液或呋喃西林粉。
5、小瓜虫病
症状：病鱼皮肤及鳍上出现“小白点”，而且数量增加很快，几天就可布满全身，如发现不及时，能造成毁灭性的损失。
防治：此病在水质不良、放养密度过大等情况下易发生，因此应保持水质良好，合理掌握放养密度，预防其发生。原池用福尔马林彻底消毒。
6、锚头鳋病
是一种常见的寄生性鱼病，锚头鳋寄生部位发炎红肿，肌肉组织坏死。
治疗：轻度感染时，用晶体敌百虫全池泼洒，使池水呈0.4毫克/升的浓度；严重时用1毫克/升的晶体敌百虫浸洗鱼体。
7、车轮虫病
治疗可用8毫克/升的硫酸铜溶液浸洗鱼体20分钟，也可用0.4毫克/升的硫酸铜、硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒。
（第八节）黄颡鱼
黄颡鱼（Pelteobagrusfulvidraco），俗称嘎牙子、黄腊丁，隶属于鲇形目、鱼尝科、黄颡鱼属。该鱼是我国分布较广的经济鱼类，体型较小，肉质细嫩，少刺、味道鲜美、营养价值高，深受消费者青睐。在自然水域中，黄颡鱼生长速度较慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。随着市场需求的不断扩大，黄颡鱼价格逐年上升；黄颡鱼疾病少，饲料来源广，饲养管理简单，养殖效益较好。所以，发展黄颡鱼人工养殖的前景十分广阔。
一、生物学特性
1、形态特征
黄颡鱼头背宽阔而较平，头顶部覆盖薄皮，枕骨裸露。口亚下位，上、下颌有绒毛细齿，须4对，均呈青黑色。背鳍隆起，背鳍刺长于胸鳍刺，其后缘有锯齿。胸鳍刺强，前缘光滑，后缘有发达锯齿，末端达到背鳍中部垂直下方。尾鳍深分叉，上叶稍长于下叶。胸腹部圆胖，全体裸露无磷，尾柄较细长，侧线平直。体侧呈浅黄色，无褐斑块。
2、生活习性
属温水型鱼类。生存温度0~38℃，在江河湖泊等天然水体中都有分布，适宜生长水温18~28℃，pH范围为6~9，最适pH为7~8，耐低氧能力低于四大家鱼，水体溶氧在3毫克/升以上时能正常生长，低于2毫克/升时出现浮头，低于1.5毫克/升时会窒息。在自然界多栖息于江河缓流区的石砾底质的水域，白天隐居在深水区石砾底层，夜间游至浅水滩四处觅食。在池塘中也多处于水底层，喜集群和在弱光下摄食活动。
3、食性
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，食谱较广。在自然水域中主要以昆虫卵、幼虫和小鱼虾为食，也摄食一定量的低、高等植物碎片和种子等。在人工养殖条件下，食性容易转化，能摄食人工配合饲料。
4、生长
黄颡鱼属中小型经济鱼类，但在黄颡鱼属中个体最大、生长最快。在自然条件下，一龄可达20~50克，雄性个体要远大于雌性个体。在人工养殖的情况下，生长速度更快。
5、繁殖习性
黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）二龄有少部分性成熟，三龄全部性成熟。自然繁殖群体雌雄性比1：1.17。绝对怀卵量为1248~12417粒，平均为3883粒，人工培育的亲本，其怀卵明显增多，属一年一次产卵类型。黄颡鱼的繁殖季节为5月下旬至6月下旬，繁殖水温范围20~28℃，最佳水温23~28℃。性成熟的亲鱼在河床底部的砾石及河边杂李根须凹行处产卵，借助江河的流水冲动孵化。受精卵呈圆球形，浅油黄色，沉性，卵膜透明且粘性较强，常沉于或粘附在水生植物茎须等物体上发育。在水温24~28.5℃的，约42小时孵出鱼苗。
二、鱼种培育
鱼苗驯化转食后即可下搪培育大规格~龄鱼种。
1、池塘条件
面积-般为3~5亩较适宜，水深在1.5~2米，底部平整，淤泥少，水源充足，水质较好，池塘保水性能较好，便于进排水。做好池塘清野消毒和培肥水质工作。
2、放养密度
一般应根据生产情况和池塘条件确定鱼种的放养密度，如养殖过程中不再分塘，希望出池规格达到75克以上，每亩的放养量应为4000~5000尾；如饲养到7~8月初再分池饲养培育鱼种的每亩放养量为1万尾，还必须套养白鲢夏花500尾，5厘米肉食鱼类鱼苗15~20尾。
3、饲料投喂
生广中多用小杂鱼绞碎后掺拌部分鱼粉、蚕蛹粉、豆粉、麦麸、三等面粉及专用添加剂等揉成团状饵料投喂在饵料台上，也可将鱼浆用三等面粉黏合-下直接投喂。目前，较为经济合理的做法是直接用全价配合词料投喂，粗蛋白含量38%左右。可以用粉料制成团块状饲料投喂，也可以用投饵机投喂粒径适宜的颗粒饲料。日投饵率为鱼体重的5%~10%。
4、日常管理
饵料投喂“四定”：定时、定位、定质、定量；定期清理饵料台，定期调节水质，定期防治鱼病，至8月份后期，还必须加强夜间值班，防止产生缺氧事故。
三、商品鱼饲养
1、池塘主养
（1）池塘条件
10亩以内，3~5亩为宜，这样便于投喂和捕捞。水深1.5~2米，池底淤泥不宜过厚，泥沙底质较佳。水源要求排灌方便，水质无污染。鱼种放养前半月，池塘应用生石灰75公斤/亩彻底清池消毒，清除野杂鱼。然后施用有机肥200~300公斤/亩，培肥水质。
（2）放养规格及密度
根据鱼种规格、设计成鱼产量以及喂养条件确定放养量。鱼种规格小，放养量可高一点；规格大，放养量可低一些。一般亩放50~70克/尾的鱼种1500~2000尾，另外可套养150~230克/尾的鲢鳙鱼种100尾/亩，以调节水质，防止水体过肥。禁止混养鲤、鲫、罗非鱼和谈水白鲳等吃食性鱼类，因它们抢食能力比黄颡鱼强，混养它们会严重影响黄颡鱼的摄食生长和成鱼产量。
（3）投饲管理
喂养黄颡鱼成鱼的饲料有两大类：一类为小鱼虾、冰鲜鱼等纯动物性饲料；一类为人工配合饲料。用小鱼虾和冰鲜鱼作饲料时，应剁成1厘米左右细碎块投喂。黄颡鱼成鱼配合词料的原料包括动物性原料和植物性原料两类。动物性原料有鱼粉、蚕蛹粉、血粉、肉骨粉、酵母粉等，植物性原料有豆饼、莱饼、棉饼、玉米粉和麸粉等。因黄颡鱼属动物性偏杂食性的鱼类，故其成色配合词料中的动物性原料比例应大-些。人工配合饲料可参照下述配方进行配制：鱼粉35%，蚕蛹粉10%，肉骨粉5%，豆饼粉l5%，菜饼粉10%，玉米粉5%，麸粉17%，复合维生素1%，无机盐添加剂2%。
黄颡鱼有集群摄食的习惯。每口成鱼池塘中应设10~12个饵料台，饲料定点投在饵料台上，这样方便黄颡鱼集群摄食，也便于枪查吃食情况，确定投食量。也可以制成颗粒饲料真接投喂，根据气候水温确定投饵率。早春或晚秋水温低，投饵率（干物质）大约占鱼体重的0.5%~1%；夏季和早秋水温高，鱼摄食旺，投饵率大约是3%~6%。生长旺季一般每天投喂两次，即上午8点左右；、下午4点左右各喂-次。平时应经常检查饵料台，如果投饵1小时内，饵料台上基本无剩食，则投饲量正好。否则应适当增减投词量。
（4）日常管理
饲养黄颡鱼时，日常的管理工作主要有巡塘、水质调节、饵料台管理、鱼体检查、记录工作等。
巡塘：为防止黄颡鱼泛池死鱼事故，应加强巡塘工作。每天进行巡塘观察，是最基本的日常管理工作。巡塘时，要求每天分早、少、晚3次进行。主要是观察鱼的活动情况，池塘的水质情况，检查饵料台上有无残饵，检查有无浮头的预兆、有无死亡情况，以便及时采取预防措施。
水质调节：观察和分析鱼类的摄食情况，目测水体的透明度和肥度、水色等情况，通过加水、换水，使用消毒剂、生物菌等方法进行调节，使水质清爽，透明度在30~40厘米。
饵料台管理：饵料台要经常清洗和消毒。半月用生石灰或漂白粉消毒1次。
鱼体检查：在黄颡鱼的饲养过程中，要每隔半个月检查1次鱼的生长情况、有无病害发生，通过测量和分析，评判前阶段的管理工作和饵料的优劣，以便及时调整更为科学的喂养方法。
记录工作：内容包括鱼种下池的时间、规格、放养量、放养的总重量；投饲的种类、重量、投喂时间等；最初所施的基肥以及平时追肥的种类、重量及施肥时间等；注水的次数、量、时间、间隔时间等；池塘水质的变化情况、产生变化的原因以及采取的措施等；每天的天气情况、气温、水温等；在饲养过程中是否有鱼病发牛、是否用过药物、用药品种以及治疗效果如何等。
2、池塘混养
在主养其他成鱼池塘中套养黄颡鱼时，对主养品种没有特别的要求。根据主养品种不同，套养黄颡鱼苗种的规格、数量也有所差异。
池塘主养温和性鱼类如四大家鱼，宜套养一定鱼种，每亩放养50克/尾左右黄颡鱼鱼种50~100尾。至年底，规格可达200~250克/尾。
池塘主养吃食性鱼类，如罗非鱼、淡水白鲳、斑点叉尾鮰等，虽然这些鱼类品种抢食能力比较强、贪食，但由于其饲料的营养需求较接近黄颡鱼，套养效果较好。通常要求放养黄颡鱼的规格大一些。每亩放养100~200尾左右。
池塘主养肉食性鱼类，如加州鲈、鳜鱼、大口鲶等，这些鱼类品种通常饲养池塘水质较好，而且投喂的肉食饲料在主养鱼类摄食后均有部分沉于池塘底部，刚好被黄颡鱼摄食。虽理论上黄颡鱼有被肉食性鱼类吃掉的可能性，但生产实践证明，黄颡鱼的背鳍有硬刺，只要背、胸鳍棘刺变硬，这些肉食性鱼类就不会轻易吃掉黄颡鱼，每亩可投放苗种300~500尾。
亲鱼池套养黄颡鱼，不仅可以充分利用亲鱼池塘水体的空间的天然饵料生物，并能控制小杂鱼、虾类与亲鱼争饵料与氧气，还可以控制亲鱼池塘中锚头蚤病。亲鱼池塘套养常见是在亲鱼产卵后准备产后培育的池塘中进行。在第二年亲鱼产卵时捕捞亲鱼，同时将黄颡鱼捕获上市。每亩可套养5厘米左右苗种600~800尾，或50克/尾以上的苗种100~200尾。
（第九节）泥鳅
泥鳅（Misgurnusanguillicaudatus），是一种常见的野生小鱼，隶属鲤形目，鳅科。泥鳅分布广泛，除西部高原外，我国各淡水水域，如湖泊、池塘、河溪、水沟、稻田等都有。
泥鳅个体虽小，但可食部分多，营养丰富，味道鲜美，有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的誉称，既是营养食品，又是保健食品。在我国南方和东南亚、日本等地深受人们喜爱，市场销路好，是我国出口创汇水产品之一。目前，单靠捕捉野生资源已不能满足市场供应，进行人工养殖大有可为。
一、生物学特性
1、形态特征
泥鳅体腹鳍以前是圆筒状，由此向后渐扁。头较尖，眼小，为皮肤覆盖。口下位，呈马蹄形，须5对，鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部，尾鳍呈圆形，侧线完全。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。
2、生活习性
泥鳅喜本息于泥质溪流或静水水域和沼泽地，稻田等水底层，常钻入泥土中，对环境适应能力很强，能利用口吸入空气进行肠呼吸，可在缺氧水体中生活，离水后亦不易死亡。
杂食性，以底栖动物和有机碎屑为主，生长适温为15—30℃。
一般二龄性成熟，成熟个体雌性大于雄性。产卵期4—9月，为多次分批产卵类型，以5—7月，水温25℃左右时最盛。繁殖力强，体长8—20厘米的泥鳅怀卵量一般为2000—24000粒，产卵于浅水处的植物体上，卵略带粘性，米黄色，半透明，经2—3天可孵化。
二、人工饲养
1、鳅池的建造
鳅池应选择在水源充足，水质良好，大旱不干，大雨不涝的地方，土质以粘土最为理想。鳅池的建造要做到防逃、易捕。除水泥池外，其它形式的养殖鳅池均需用泥土作防逃墙，并在墙中央嵌木板或马口铁皮，插入泥土中15厘米~30厘米。防逃墙应高出水面30厘米，上沿最好加设宽12厘米左右的尼龙网或金属网作罩檐。鳅池的进、排水中都要装拦网，以防泥鳅逃跑和污物、敌害进入。
2、苗种培育
自然产卵的鱼卵均在培育池内孵化、培育。放养密度控制在每平方米2000~3000尾。鳅苗下塘前一周，清塘、施基肥培育开口饵料。破膜后待卵黄囊消失，然后投喂鸡蛋黄喂养2天后，移入培育池培育。培育方法同家鱼鱼苗的培育方法相同。
当鳅苗长到4厘米时，要及时分池，以减少密度。分池时要按不同规格分别放养，分池前还需经2—3次的拉网锻炼。分池后每亩3—5万尾即可，再经3个多月的饲养，体长达到10厘米，体重11克左右即可进行成鳅养殖。鳅苗下塘后每天要加强巡塘，随时检查拦鱼设施，防止鳅苗潜逃，防止缺氧泛池，及时清除敌害生物。根据鱼苗长势及水质状况适当施以投饵和加注新水。
泥鳅仔鱼在侧卧期间，运动能力很差，只有做简单的垂直运动，水体一般不宜过深，随着鳅苗的长大，水体深度可逐渐提高到40—50厘米，酷署季节，水温经常超过32℃，会引起仔鱼大量死亡，可采取遮荫和注入新水的方法，使水温维持在30℃以下范围。
3、成鳅饲养
（1）池塘饲养
目前采用最多的养殖方式是池塘主养殖，单产水平高，技术操作水平要求也高。池塘面积以免50—250平方米为宜，池塘深70—100厘米，水深40—50厘米，分土池和水泥池两种。水泥池要在池底铺上20厘米深的泥土，土池池壁须用砖或石块浆砌，做到坚固、耐用、无漏洞、池塘底部要求平坦，进、排水方便。进水处要有过滤设备，以免野杂鱼混入塘内；出水口要有拦鱼设备，池塘中央或附近应建集鱼坑。放养前10天，清塘消毒。水深40—50厘米，放养密度为5—6克者，每平方米放40—50尾，规格小的，适当多放，规格大则应少放。
养殖过程中，既需利用肥水培育天然饵料，又需进行人工投饵。鳅种下塘后，要根据水质肥瘦及时追肥。一般每隔30—40天追肥1次，每次每亩追肥60—75公斤，池水透明度控制在15—20厘米，水色以黄绿色为好。投喂的人工饵料，主要是米糠、麦麸、豆、菜饼、蔬菜叶及蚯蚓、蝇蛆和螺、蚬等，也可以是人工配合饲料。水温20℃以下时，植物性饵料可占摄食总量的60—70%；水温20—23℃时，动、植物性饵料各半；水温23—28℃时，动物性饵料占50—60%，在不同季节要适当调整饵料的成分和投喂量。一般每天投喂两次，早上6—7时投喂70%，下午4时投喂30%。在泥鳅生长适温范围内，日投喂量为鳅体重的7—8%，水温高于30℃或低于15℃，应少投或停喂30%。在泥鳅生长适温范围内，日投喂量为鳅体重的7—8%，水温高于30℃或低于15℃，应少投或停喂，投饵应做到“四定”。