原料……菜花50 0克，口蘑50克，青椒块、红椒块各15克。
调料……蒜片、鸡粉、花生酱、绍酒、三花淡奶、鹰粟粉、上汤、牛油、色拉油各适量。
1 菜花去根、洗净，掰成小朵，放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 口蘑去根、洗净，放入小碗中，加入少许上汤调匀，上屉用旺火蒸5分钟，取出。
3 锅中加油烧热，先下入青椒块、红椒块、蒜片炒香。
4 再放入口蘑，滗入蒸口蘑的原汁炒匀，放入菜花烧沸。
5 烹入绍酒，添入上汤炒匀，然后加入花生酱、牛油、鸡粉烧至汤汁浓稠。
6 最后加入三花淡奶，用鹰粟粉勾薄芡，淋入明油，出锅装碗即可。