书城保健养生高血压病食疗食谱
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第99章 麦冬海带煲乌鸡

配方:麦冬15克 海带100克 乌鸡1只?500克?姜5克 葱10克 盐5克 上汤400克 素油30克

功效:滋阴补肾。适用于高血压病肾阴虚患者。

制作:1.把麦冬洗净,去杂质;海带洗净,切4厘米长的段;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪,用沸水焯透,切成3厘米见方的块。

2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,加入乌鸡、盐、海带、麦冬、鸡汤,用文火煲1小时即成。

食法:每日1次,每次吃鸡肉50克。