书城保健养生高血压病食疗食谱
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第55章 枸杞牛膝炒蛤蜊肉

配方:枸杞子 15克 牛膝 20克 蛤蜊肉 300克 料酒 10克芹菜 50克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 素油35克

功效:滋阴化痰,调节血压。适用于消渴,水肿,高血压等症。

制作:1.将枸杞子洗净,去杂质、果柄;牛膝洗净,润透,切 3厘米长的段;蛤蜊肉洗净,切成薄片;姜切片,葱切段;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入蛤蜊肉、料酒,炒变色,再加入芹菜、枸杞子、牛膝,炒熟,加入盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。