书城保健养生高血压病食疗食谱
29282100000051

第51章 牛膝炒田螺

配方:牛膝20克 田螺肉300克 料酒 10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补肝肾,清热利水,降低血压。适用于热结小便不通,消渴,高血压等症。

制作:1.将牛膝洗净,润透,切3厘米长的段。

3.田螺用沸水煮熟,用牙签捅出田螺肉,除去肠杂,洗净,切片。

3.姜切片,葱切段。

4.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入田螺肉、料酒,炒变色,再加入盐、鸡精、牛膝,炒熟即成。

食法:每日1次,佐餐食用。