书城保健养生高血压病食疗食谱
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第40章 金菊猪脑羹

配方:菊花 10克 猪脑 2只 绍酒 10克 姜 5克 葱5克 蒜10克 盐5克 鸡汤250毫升 素油30克

功效:疏风清热,平肝明目,补脑降压。适用于风痰上逆型高血压病患者。

制作:1.把菊花洗净,猪脑去红腺筋膜洗净;姜切丝,葱切段,大蒜去皮切片。

2.把炒锅置武火上加入素油,烧六成热时,加入姜、葱、蒜爆香,加入鸡汤,把菊花加入,烧沸,再加入猪脑,放入盐即成。

食法:每3日1次,每次吃猪脑1只,佐餐食用。