书城保健养生高血压病食疗食谱
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第312章 枸杞菠菜炒猪肝

配方:枸杞子 20克 菠菜 150克 猪肝 150克 姜 5克 葱 10克 料酒 10克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 鸡油 25克 淀粉20克

功效:补肝明目,养血驻颜,降血压。适用于高血压病等症。

制作:1.将枸杞洗净,去果柄、杂质;菠菜去老黄叶,洗净,切4厘米长的段;猪肝洗净,切薄片;姜切片,葱切段。

2.将猪肝放入碗内,加入淀粉、酱油、料酒、盐、味精,抓匀,备用。

3.菠菜放入沸水锅内氽一下,捞起沥干水分,备用。

4.将炒锅置武火烧热,加入鸡油,烧六成热时,下姜、葱爆香,随即下入猪肝、料酒,炒变色,下入菠菜、枸杞、盐、味精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。