书城保健养生高血压病食疗食谱
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第237章 山药炒鲜墨鱼

配方:山药 20克 鲜墨鱼 300克 芹菜 50克 姜 10克 葱 20克 盐4克 味精3克 料酒15克 素油50克

功效:健脾,补肺,固肾,益精。适用于高血压病,脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数等症。

制作:1.将山药切成薄片,用温水泡软,煮熟,沥干水分。

2.鲜墨鱼洗净,去筋膜和骨,切成 2厘米宽、3厘米长的块;芹菜洗干净,去叶,留梗,切 3 厘米的节;姜切片,葱切段。

3.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,下入姜葱爆香,再下入墨鱼块、山药、料酒、芹菜梗,炒熟,加入盐、味精,炒匀即成。