书城保健养生高血压病食疗食谱
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第223章 西洋参炒鸡蛋

配方:西洋参6克 鸡蛋2枚 盐5克 味精3克 素油50克

功效:益气生津,润肺清热。适用于高血压病,气阴虚所致少气,口干,口渴,乏力等症。

制作:1.将西洋参烘干,研成细粉;鸡蛋打入碗内,加入西洋参粉、盐、味精,搅匀。

2.将炒锅置中火上烧热,加入素油烧至六成热时,用筷子一边搅鸡蛋,一边徐徐地将鸡蛋液注入锅内,待一面煎煮后,翻过来,再将另一面煎黄即成。