书城保健养生便秘食疗食谱
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第93章 核桃枸杞炒鸡肾

配方:核桃仁20克 枸杞15克 鸡肾300克 芹菜100克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补肝肾,益智慧,润肠通便。适用于肝肾虚弱,智力低下,便秘,脑力衰退等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;枸杞去杂质,洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;鸡肾洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱、姜爆香,加入鸡肾、料酒、炒变色,再加入芹菜、核桃仁、枸杞、盐、鸡精,炒熟即成。