书城保健养生便秘食疗食谱
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第71章 核桃炒荷兰豆

配方:核桃仁 25克 荷兰豆 300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精2克 素油35克

功效:补中益气,益智健脑,润肠通便。适用于下腹胀满消渴,小便不畅,脑力衰退,便秘,智力低下等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;荷兰豆去筋,洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即放入荷兰豆、盐、鸡精、核桃仁,炒熟即成。