书城保健养生便秘食疗食谱
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第57章 核桃仁炒豆腐

配方:核桃仁 50克 豆腐300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油50克

功效:润肠通便,生津润燥。适用于便秘,赤眼,消渴等症。

制作:1.将豆腐切成 2厘米见方的块,用沸水焯一下,沥干水分;核桃用素油炸香,待用;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即加入豆腐、核桃仁、盐、鸡精即成。