书城保健养生便秘食疗食谱
29274300000054

第54章 核桃仁炒鲜黄豆

配方:核桃仁 50克 鲜黄豆300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克

功效:润肠通便,清热解毒。适用于便秘,胃中积热,小便不利等症。

制作:1.将黄豆去杂质,洗净;核桃仁用素油炸香;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即加入黄豆、水少许,煮熟,加入盐、鸡精、核桃仁即成。