书城保健养生便秘食疗食谱
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第21章 芝麻油番茄汤

配方:芝麻油 30克 番茄 300克 鸡蛋 1个 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 素油35克

功效:润肠通便,健胃消食。适用于肠燥便秘,口渴,食欲不振等症。

制作:1.将番茄洗净,切成薄片;鸡蛋打入碗中,划散;姜切片,葱切段。

2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入鸡蛋,两面煎成金黄色,加水 800 毫升,烧沸,加入番茄、芝麻油、姜、葱、盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。