书城保健养生便秘食疗食谱
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第188章 核桃炖羊头

配方:羊头 1个 羊腰子 5个 羊肺1副 羊肚 1个 鸡蛋5个核桃仁 100克 陈皮 20克 萝卜 300克 葱 20克 食盐7克 味精2克 醋10克

功效:温补五脏,益智慧,润肠通便。适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱,智力低下等症。

制作:1.将羊头除去毛桩,洗净;羊腰子、羊肚、羊肺洗净;生姜洗净,拍破;核桃仁、陈皮洗净,全部放入锅内,加水适量,用武火煮熟。然后将羊头、羊腰子、羊肚、羊肺切成2厘米见方的小块,再放入锅中,文火煨炖。

2.将萝卜下入锅内,再将鸡蛋打破放入锅中煮熟。

3.羊肉锅中放食盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。