海带烧木耳
原 料：鲜海带250克，黑木耳40克，芹菜100克，香醋12克，精盐4克，味精3克，白糖8克，葱白10克，姜片3克，料酒20克，生油25克。
制作方法：海带洗净择去梗，切成1厘米宽的条，用沸水煮一下，葱白切段，芹菜洗净切段。黑木耳发透，拣去杂质，洗净，旺火起油锅，爆炒葱白、姜片，倒入海带、木耳，加白糖、香醋，精盐，料酒及酌加素汤烧半小时，倒入芹菜、调味精即可。
决明子粥
原 料：决明子10～15克，粳米100克，冰糖少许，或加白菊花10克。
制作方法：先把决明子炒至微有香气，取出，待冷却后煎汁，或与白菊花同煎，去渣，放入粳米煮粥，将熟时加冰糖。
芙蓉豆腐汤
原 料：豆腐400克，水发香菇25克，牛奶100克，鲜蘑菇25克，青笋50克。食盐适量，胡椒粉少许。白糖适量，味精少许，水淀粉20克。
制作方法：豆腐用刀背或汤勺捶蓉，盛入碗内，加牛奶、食盐。味精、水淀粉搅匀。上笼先用旺火蒸，再改用小火蒸10分钟，待成蛋羹状时离火，用汤勺舀入盘内。将香菇、蘑菇、青笋分别洗净，香菇切薄片，青笋切菱形片，待用。将锅置中火上，下油和素汤。放香菇、蘑菇、青笋，煮熟后捞出并摆在豆腐羹四周。汤汁中加食盐、胡椒粉、白糖、味精，用水淀粉勾芡，起锅后浇在豆腐羹上即成。
虫草香菇炖豆腐
原 料：冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、姜末等调料适量。
制作方法：将冬虫夏草、香菇用冷水泡发、洗净，香菇切丝，与豆腐放入油锅，煸炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加入适量清水，放进冬虫夏草，用小火煮30分钟，即可食用。