书城保健养生冠心病食疗食谱
29162800000095

第95章 八宝鸡汤

配方:党参 5克 茯苓5克 炒白术 5克 炙甘草 2.5克 熟地黄7.5克 白芍 5克 当归7.5克 川芎3克 母鸡1只?2500 克?猪肉 750 克 猪杂骨 750 克 葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量

功效:调补气血。

应用:适用于气血两虚,面色萎黄,食欲不振,四肢乏力等症。

制作:1.以上中药配齐后,装入洁净纱布袋内,扎口备用。

2.母鸡宰杀后,除去毛和内脏,洗净;猪肉洗净,杂骨锤破;生姜拍破,葱切成节待用。

3.鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至癝烂。将药袋捞出不用,捞出鸡肉、猪肉,切好,再放入锅内,加少许食盐、味精即成。