书城保健养生冠心病食疗食谱
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第79章 黄芪汽锅鸡

配方:黄芪片 20克 仔母鸡 1只 葱、生姜、食盐、料酒、味精、花椒水各适量

功效:补中益气。

应用:适用于内伤劳倦,脾虚泄泻,气衰血虚等症。

制作:1.仔母鸡宰杀后,除去毛和内脏,剁成1寸见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、生姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。

2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸 3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即成。