书城保健养生冠心病食疗食谱
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第68章 银杞明目汤

配方:水发银耳15克 枸杞 5克 鸡肝 100克 茉莉花 24朵料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量

功效:补肝益肾,明目美颜。

应用:适用于肝肾阴虚的视物模糊,两眼昏花,面色憔悴等症。

制作:1.鸡肝洗净切成薄片,入碗加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

2.银耳洗净撕成小片,用清水浸泡待用;2茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘内;枸杞洗净待用。

3.汤匀置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,打去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,撒上茉莉花即成。