书城保健养生冠心病食疗食谱
29162800000036

第36章 荜拨头蹄

配方:荜拨 30克 羊头 1个 羊蹄 4个 干姜 30 克 胡椒 10克 葱白50克 食盐、豆豉各适量

功效:温脾胃,补虚劳。

应用:适用于久病体弱,脾胃虚寒之食少纳呆,腹胀腹痛等症。

制作:1.将羊头、羊蹄去毛洗净,放在大铝锅内,加水适量,用火炖至五成熟,再加入荜拨、干姜、葱白、豆豉和食盐。继续煨炖时,先用武火烧沸,然后文火煨炖至熟烂即成。

2.食肉喝汤,佐餐分顿食用均可。