书城保健养生冠心病食疗食谱
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第26章 豆蔻馒头

配方:白蔻15克 面粉1000克 酵面50克

功效:开胃健脾,理气消胀。

应用:适用于胸腹胀满,食欲不振等症。

制作:1.白蔻除去杂质,打成细末。

2.面粉加水,和面,揉匀成团。待面发好后,适时加入碱水适量,撒入白蔻粉末,用力揉面,直至碱液、药粉均匀后制作馒头。

3.将生面坯放入蒸笼,用沸水武火蒸约15分钟即成。