书城保健养生冠心病食疗食谱
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第187章 丹参赤豆荜拨鲤鱼汤

配方:丹参 6克 赤小豆 50克 荜拨 10克 鲤鱼 1尾?500克?料酒10克 盐 5克 味精3克 姜5克 葱 10克 胡椒粉3克

功效:利水,消肿,减肥,祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

制作:1.将赤小豆浸泡一夜,去泥沙;丹参切片;鲤鱼宰杀后去鳃、内脏、鳞;荜拨洗净;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧六成热时,下入姜葱爆香,下入鲤鱼略炸后,加入荜拨、赤小豆、丹参、料酒及清水 1800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。