书城保健养生冠心病食疗食谱
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第156章 丹参莲子板栗烧乌鸡

配方:丹参 15克 莲子 30克 板栗 50克 乌鸡 1只 料酒 10克 盐5克 味精3克 姜 5克 葱10克 鸡油60克胡椒粉3克

功效:补肾,润肤,美容,祛瘀。适用于冠心病患者食用。

制作:1.将板栗剥去外壳,洗净;莲子浸泡一夜,去莲心;丹参切片;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏、爪;姜拍松,葱切段。

2.将板栗、莲子、丹参片、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加清水 2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。