书城保健养生冠心病食疗食谱
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第131章 何首乌煮鸡蛋

配方:何首乌 100 克 鸡蛋 2 个 葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量

功效:补肝肾,益精血,抗早衰。

应用:适用于血虚体弱,头晕眼花,须发早白,未老先衰,遗精,脱发,以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

制作:1.何首乌洗净切成长 13 厘米、宽 1~2 厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2.铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出,用清水泡一下将壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

3.吃蛋喝汤,每日1次。