书城保健养生细节决定健康全书:影响一生健康的2000个生活细节
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第60章 保健疗疾,从细节开始(1)

饮食疗疾

食苹果汁治慢性前列腺炎

前列腺抗菌因子主要是锌,是男性对抗尿路和前列腺感染的保护因素。锌含量降低是细菌在前列腺内生长的先决条件,所以应采用含锌的药物来治疗慢性前列腺炎。

而果汁对锌缺乏症有惊人的疗效,与过去常用的含锌药物疗法相比,苹果汁比含锌高的药物更有疗效,且具有安全、易消化吸收等特点。

苹果汁浓度与疗效成正比,越浓疗效越佳。对慢性前列腺炎患者来说,最好每天早、晚各食一个苹果(老年人可挤汁食用)是一种非常简便易行的饮食疗法。

益于治疗腹胀的食物

金橘具有理气、解郁、化痰、除胀、醒酒的功效。《随息居饮食谱》:“金橘醒脾,辟秽,化痰,消食。”《本草纲目》:“下气快膈。”无论气滞型腹胀还是食滞型腹胀患者,均可以用金橘煎汤喝或泡茶饮用。

山楂能消食积,尤其是能消化肉积。《滇南木草》:“消肉积滞,下气。”《日用本草》:“化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。”《本草纲目》中曾记载邻居小儿一案,因食积黄肿,腹胀如鼓,取山楂食之,“至饱,归而大吐痰水,其病遂愈。”

止泻可吃熟苹果

酸甜可口的苹果具有收敛的作用,能够止泻,但腹泻的时候可别“吃反了”,因为,吃新鲜苹果有通便的作用,而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。

但是要注意,用来止泻的熟苹果不要吃得太多,否则会使所含的果胶与鞣酸在胃内和胃酸反应,形成胶状物,堵塞胃肠道,反而导致腹胀。

慢性支气管炎可常食灵芝

灵芝对治疗慢性支气管炎病人的咳、喘、痰3种症状均有效果,一般在服食后2周左右感觉胸部舒畅,咳喘减轻,并能减少复发,其远期效果也较好。

因此,慢性支气管炎患者宜常食用灵芝。

老年慢性支气管炎可食萝卜

萝卜性凉,具有化痰热、止肺热的功效。《本草经疏》:“(萝卜)宽胸膈,化痰消导者,煮熟食之。”对慢性支气管炎咳嗽多痰、痰白多沫者,可用萝卜与生姜一同煨食,最为适宜,能温肺散寒,止咳化痰。

萝卜子中医称莱菔子,行气化痰之力更强,老年慢性支气管炎患者咳嗽痰多之时,食之亦宜。

对治疗癌症有益的食物

1.食用红薯。

红薯中含有较多的膳食纤维,对促进胃肠蠕动和防止便秘很有益处,可用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。并且熟红薯的抑癌率略高于生红薯,红薯被列为抗癌佳品。

红薯含有脱氢表雄甾酮,它既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇,有“冒牌荷尔蒙”之称,对抑制乳腺癌及结肠癌的发生有一定的效果。

2.食用黄豆。

黄豆是一种抗癌食品,具有扶正祛邪的功效。黄豆中含有优良的蛋白质,具有补益身体、提高免疫的功能,可抑制肿瘤的形成。

黄豆中含有多种微量元素,其中含量较多的硒、钼等能阻断致癌物与细胞内脱氧核酸结合,起到抗癌作用。黄豆中所含大量的胡萝卜素,在体内转化为维生素A,从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤。

此外,黄豆中含有较多的纤维素,促进肠蠕动,防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌。因此癌症病人宜食用黄豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等。

对治疗肺结核有益的食物

1.鸭肉。

鸭肉性凉味甘咸。《本草汇》记载:“滋阴除蒸,化虚痰,止咳嗽。”清代著名食医王孟英曰:“鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热。”

2.海参。

海参具有滋阴润燥、补肾益精的功效,是一味清补食物,适合肺结核患者食用。

对治疗冠心病有益的食物

1.玉米。

玉米中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、淀粉和糖类等营养物质。玉米中蛋白质和维生素的含量比大米中的含量略高,而某些氨基酸的含量比大米和白面中的含量略低。

玉米中还含有丰富的亚油酸、谷固醇、卵磷脂和维生素E等,具有降低血清胆固醇、软化血管的功效,对防治动脉硬化、高血压、冠心病等均有一定作用。

2.橘子。

橘子可预防冠心病和动脉硬化,因为橘子所含的橘皮苷具有强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉的功效。

3.核桃。

核桃中富含微量元素铜,铜的充分供应可明显减少冠心病的发病。

一般成人应每日从食物中摄入2毫克铜,但实际上,有75%的人每日从饮食中摄取的铜,仅是正常需要量的一半,有些地区的人们每日摄取量仅为0.8毫克。

有助于治疗心悸的食物

1.食桂圆。

桂圆具有益心脾、补气血、安心神的作用,特别适宜心血不足型心悸之人食用。可用桂圆肉泡茶常饮,或煮桂圆粥食用。

2.食用蜂乳。

蜂乳性平,味甘酸,具有滋补、强壮、益肝、健脾的功效。研究发现,蜂乳对细胞具有再生作用,可增强造血机能,这对心气不足型和心血不足型的心悸患者,经常服食,尤为适宜。

吃梨可止咳

冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、解酒毒等功效,适宜于冬季发热和有内热的病人食用,尤其适宜于肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等的病人食用。

有慢性气管炎、咳嗽痰多、大便干燥等病症的患者,在接受药物治疗的同时,吃些梨子,有利于病情好转。将1个大梨去皮挖心,装入中药川贝粉3克或冰糖15克,放到碗里蒸熟吃,有润肺止咳的作用。

补脾解毒可吃扁豆

扁豆性平,味甘,具有补脾和胃、消暑解毒、除湿止泻等功效,适用于脾胃虚热、呕吐泄泻、口渴烦躁、酒醉呕吐、白带、糖尿病、酒精中毒等病症。

扁豆含钠量低,是心脏病、高血压、肾炎患者的保健食物。扁豆中含有胰蛋白酶和淀粉酶的抑制物,能减弱消化酶对食物的消化作用,所以食之过多可引起胃腹胀满,尤其脾胃虚寒者更应注意。

此外,烹制扁豆一定要熟透,以破坏扁豆中皂素和植物血凝素两种有毒物质,避免引起呕吐、恶心、腹痛、头晕等中毒性反应。

利水解毒可吃赤豆

赤豆性平,味甘,具有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻等功效,适用于水肿、肝硬化腹水、乳汁不通、黄疸、肠痔下血、疮疡肿毒等病症。

赤豆的水煎液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌及伤寒杆菌有抑制作用。虽然赤豆营养丰富,具有良好的利水排毒功效,但不宜过量食用。

祛风解毒可吃黑豆

黑豆性平,味甘,具有祛风解毒、利尿消肿、滋阴补肾、活血明目等功效,适用于肾虚腰痛、血虚目暗、腹胀水肿、脚气等病症。

黑豆煎汁饮,能解各种食物、药物中毒;研末调涂,可治疗小儿丹毒、痘疮、头癣;冲酒服用,能治破伤风、产后烦热口噤、胞衣不下、大便下血等病症,黑豆皮可解毒利尿。

黑豆中所含的皂甙,有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用,对预防肥胖症和动脉粥样硬化有良好的作用。

利咽解毒可吃蒡翁菜

蒡翁菜俗称牛蒡,是一种野菜,其根性寒,味甘,具有清热解毒、疏风利咽等功效,适用于风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽、湿疹、疮疖肿毒等病症。

蒡翁菜果实具有清热解毒、软坚散结、疏风透疹等功效,适用于头痛、风热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎、疹出不畅、痈疖肿毒等病症。

蒡翁菜性寒,脾胃虚寒、泻泄不止者不宜食用。

利于消肿解毒的食物

1.莼菜。

莼菜又名水葵、马蹄草等,属睡莲科,水生宿根草本植物,营养丰富,是珍贵的水生蔬菜。

莼菜性寒,味甘,有清热利水、消肿解毒、止呕等作用。对热痢、黄疸、痈肿、疔疮等有辅助疗效。医学研究证实,莼菜含有的黏液质具有抗癌及降血压作用。

2.马齿苋。

马齿苋是一种野生蔬菜,性寒,味甘酸,具有清热解毒、消炎止痛、凉血消肿等功效,适用于细菌性痢疾、急性胃炎、乳腺炎、肾炎水肿、痔疮出血、疔疮肿毒、湿疹、带状疱疹等病症。脾胃虚寒者应慎食。

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和常见致病性皮肤真菌均有抑制作用;它含有大量钾盐,钾盐有良好的利水消肿、排除毒素作用,尤其对肾炎水肿有较好的治疗效果。

3.蒲公英。

蒲公英是一种野生蔬菜,性寒,味微苦,具有清热解毒、凉血消肿、散结消痈等功效,适用于咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎、病毒性肝炎、泌尿系感染、诸疮肿痛等病症。

蒲公英具有抗病毒、抗肿瘤的功效,对多种细菌有明显的抑制作用,生食对防治感染性疾病有良效。但是蒲公英性寒,脾胃虚寒者不宜食用。

利于止血去毒的食物

1.刺儿菜。

刺儿菜俗称青刺蓟,是一种野菜,性凉,味甘,具有清热解毒、平肝降压、凉血止血等功效,适用于高血压、病毒性肝炎、吐血、尿血、便血、疮疖肿毒等病症。

刺儿菜能促进肝细胞再生,有利于肝功能的恢复,并有良好的降血压作用。但是,体虚胃弱者不宜食用。

2.马兰头。

马兰头是一种野生蔬菜,性微寒,味甘,具有清热解毒、消肿散结、凉血止血等功效,适用于吐血、衄血、血痢、水肿、黄疸、咽痛、淋浊、痈肿、创伤出血、毒蛇咬伤、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃腺炎等病症。脾胃虚寒者不宜食用。

凉血去毒可吃空心菜

空心菜性寒,味甘,具有清热凉血、解毒消肿、健脾利湿、润肠通便等功用,适用于食物中毒、小儿胎毒、疔疮痈毒、丹毒、便秘、尿血、痢疾、毒虫咬伤等症状。脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

另外,空心菜中含有的果胶,能加速体内毒性有机物质的排泄;其所含的木质素,可将巨噬细胞吞噬细菌的活力提高2~4倍,增强机体的抗病能力。空心菜还有通便、降脂、抗炎症等作用。

消暑解毒可吃苦瓜

苦瓜性寒,味甘,具有清热解毒、消暑、明目等功效,适用于痢疾、疖肿、丹毒、中暑、热病烦渴、眼结膜炎、痱子过多、小便短赤等病症。

苦瓜中含有类似胰岛素的成分,能降低血糖,有利于糖尿病的治疗;并能稀释毒素,加速毒素排泄;另外它含有一种活性蛋白质,可提高机体免疫功能,故有较好的抗病毒、抗肿瘤效果。

养血排毒可食黑木耳

黑木耳是一种食用菌菜蔬,具有较高的营养价值,被称为“素中之荤”。其含铁量很高,是肉类含铁量的100倍。

黑木耳性平,味甘,具有滋补润燥、养血、活血、止血、清胃涤肠等功用,适用于贫血、高血压、冠心病、血管硬化、久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、大便燥结、痔疮出血、尿血、外伤出血、月经过多、肿瘤等病症。

黑木耳含有多糖类,能提高人体免疫力,具有抗癌作用;含有植物胶质体,能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物,使其排出体外;黑木耳能延缓血液凝固,疏通血管,防止血栓形成,对冠心病、心脑血管疾病患者也极为有益。

脂褐质是机体的一种自身毒素,是人体衰老的主要因素。黑木耳中有一种物质能使体内脂质形成的速度减慢,延缓脂褐质在机体的沉积,从而达到抗衰延年的目的。

黑木耳有润肠通便的作用,久泻不止者不宜食用。

润燥排毒可食冬菇

冬菇味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效。

冬菇含有多糖类物质,可以提高机体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力。

此外,冬菇还能降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,促进新陈代谢,加速体内毒素的排泄等作用,是排毒壮身的极佳食品。

降脂排毒可吃大蒜

大蒜,又名胡蒜,具有解毒杀虫、通窍下气、平喘止咳、利水消肿等功用。适用于感冒、咳喘、高血脂症、百日咳、饮食积滞、水肿胀痛、疽疖肿毒、阴道滴虫、虫蛇咬伤等病症。

大蒜中含有的大蒜素是一种植物性广谱抗生素,对病疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用;大蒜能激发人体巨噬细胞的吞噬作用,增强人体的免疫功能;大蒜能减慢心率、增强心脏收缩力、扩张末梢血管、利尿、降低血压。

另外,经常食用大蒜,能降低血脂,补充微量元素硒,对预防和治疗心血管病大有益处,还可减少各种癌症如胃癌、食道癌、大肠癌、乳腺癌的发病率。

凡肺胃有热、目疾、狐臭患者,不宜食用大蒜。过量食用大蒜,可致目昏、口臭。

防铅中毒宜吃的7类食物

当人体内血铅超过30微克/100毫升时,会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。下列物质对食疗排铅最为理想:

1.含维生素C的食物。

维生素C与铅结合生成难溶于水且无毒的盐类,随粪便排出体外。人每天至少要摄入150毫克维生素C,已有铅中毒者需增至200毫克。

2.果胶类食物。

果胶有抑制铅吸收的作用。

3.酸牛奶。

酸牛奶可刺激胃肠蠕动,减少铅的吸收,加速铅的排出。

4.含蛋白质高的食物。

这类食物可取代铅与组织中有机物的结合,加速铅代谢。

5.铁质食物。

铁质食物也可以取代铅与组织中有机物结合,加速铅代谢排出。

6.大蒜。

大蒜含有大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物。

7.茶。

经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。

恶梦多,睡觉前吃几片面包

一个人是否经常做恶梦与低血糖有着直接的关系,血糖过低时,人会感到倦怠、疲劳、暴躁、反应迟钝等,而且在入睡后使人容易在恶梦中惊叫而醒、浑身出汗,难以再重新入睡。

碳水化合物食物能纠正低血糖,如果你常做恶梦,睡前不妨吃几片面包或两块小饼干试试,也可喝一杯加糖的牛奶。这可能对你减少恶梦、提高睡眠质量有一定帮助。

值得一提的是,有的糖尿病患者入睡困难、恶梦也多。这往往与糖尿病患者容易出现低血糖有关。所以,当患者夜间经常低血糖发作,可考虑调整用药,或者在睡前少量加餐。当然,这些最好在医生的指导下进行。

防病治病

病人居室宜定时通风换气

室内空气需流通,如果通风不好,呼出的污秽气体、排泄物的臭味都会聚积起来,可使人出现头晕、疲倦、食欲减退等不适症状。而病人身体虚弱,抵抗力减低更容易导致各种感染,影响健康。

因此,必须定时打开门窗通风,使人感到舒适。但应避免对流风,以防受凉(夏天用电风扇时,也要避免长时间直接吹向病人),同时室内应禁止吸烟,以免污染空气。

高血压病人须注意饮食

高血压病人不宜抽烟、喝酒,特别不宜食用蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、鳆鱼等高胆固醇食物。

为防治高血压,病人宜吃富含维生素B、维生素C的食物,如新鲜蔬菜、豆芽、水果、瓜类、海带和紫菜等,因为这些食物有预防血管硬化的作用。

另外,芝麻、花生、玉米油等植物油类,有防止胆固醇增高的作用;芹菜、枸杞子、马兰头和荸荠等有降压作用;草决明子有降压和降胆固醇作用,高血压病人可经常食用以上各种食物。

心脏病人要注意饮食

为了减轻心脏病人心脏的负担,必须少吃有兴奋和刺激性的食物,以及含脂肪和胆固醇高的食物,如浓茶、咖啡、辣椒、酒类、肥肉、动物内脏等。食物宜清淡少盐。为增强心脏功能,日常饮食应以粗粮、鲜菜、瘦肉为主,适当吃些水果。山楂是心脏病患者理想的食品之一。临睡前吃鲜萝卜和胡萝卜,对治疗心脏病也有所帮助。

预防耳朵进水后发炎可用酒精

游泳时难免会导致耳朵进水,洗完清水澡,耳朵内残存的游泳池的水便基本上已自行流光。但是,有时因耳垢较多等原因,使少量污水滞留耳道内而引发耳朵发炎。为了吸收余水并杀菌消炎,可在洗澡结束后向耳道内滴入3~6滴医用酒精,稍停片刻,让其自然流出即可。