书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第62章 赤小豆炖牛筋

配方:赤小豆250克 牛筋?发好?500克 料酒10克 姜5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,强筋骨,防骨折。适用于肝肾虚损,腿抽筋,腰背疼痛,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;牛筋发好,漂洗干净,切 4厘米长的条;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、牛筋、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入香草、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。